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登錄12月20日,由執惠主辦的《首屆中國文旅大住宿創新論壇》在上海中星鉑爾曼酒店召開,本次大會主題是“大住宿進化論——從業態升級到新生活方式”,探討了中國住宿業當下及未來發展的最新熱點。此次大會吸引了500余位大住宿相關領域從業者參加。千里走單騎集團創始人李一兵出席論壇并發表演講。
李一兵認為,民宿群落可以讓優質資源高效融合在一起,并激發出新的生命力,同時,在度假消費升級的大背景下,融合了多種業態的民宿群落正朝著多元、優質、跨界創新的方向不斷演化。
以下為李一兵演講全文:
感謝主辦方讓我在這里講一講民宿,其實,千里走單騎做民宿的初衷很簡單,就是把家的溫度和情懷帶給我們的客人,但是在我們十三年的民宿運營過程當中,感覺到單體民宿正在變得越來越難做,行業里60%-70%的民宿是不賺錢的,為什么還有這么多有情懷的人殺到這個行業里來?這跟情懷有關,也跟需求有關,鄉村獨到的自然資源受到城市度假人群的青睞,而從個人投資理財的角度來看,大家的資金出不去,股市又攔腰斬了一半,而民宿行業的發展前景很不錯,所以民宿這個行業是最近很受追捧的一個行業。
千里走單騎從2005年在云南麗江開始,經營過不少項目,我們最受認可的一個酒店叫“楊麗萍藝術酒店”,這個酒店創造了很多藝術酒店民宿的奇跡,比如說單房間一年銷售額超過200萬。
但是,我們發現,如果做2、3家民宿,像日本、臺灣的一些民宿主把自己家里的房子拿出來做民宿,很有溫度,也很有感覺,但是如果想要把好的民宿服務提供給更多人,需要去做到連鎖,就會變得很難并且很累。我們想要把民宿做的更好,讓客人可以在千里走單騎擁有更多選擇,享受到更好的服務,但是我發現在這個過程中會越做越累,因為要做文化藝術,就要有文化藝術的人對接藝術家、對接剛剛畢業的研究生、對接工藝美術大師,想要培育出能夠提供足夠好的服務的管家,就要有一波人跟各大專院校合作及培訓,這樣才能有很好的人才儲備和輸出……所以,我們在做民宿越來越累的時候,也在思考想該怎么做才能既提升產品和服務,又可以不那么累?
經過最近這2、3年的研究,我們認為民宿群落應該是我們近期的發展方向。
找政府拿商業土地,約著全國各地最好的民宿伙伴們,形成一個群落,把文化藝術、文創和親子游玩以及農業觀光融入進群落來的時候,每家民宿業主不用做這么多的配套,在這個群落里面有1、2家最好的咖啡廳、面包房,有8-10家手作坊,把擅長手作的老師傅們請到群落里來。另外,傳統單體民宿最難做的時間是周日到周四,可不可以把品牌發布、婚慶等融合在里面?
單體民宿有不少痛點,第一是土地性質問題,農民的住宅能否用作商業經營?第二個是體量的局限性,導致單體民宿無法把配套功能做得很完善,所以在N多個痛點之上,我們有三個發現,第一個就是民宿群落可以讓優質資源高效融合,并激發出新的生命力,為什么這樣說?很簡單,我們在這個行業經過了十幾年,與全國各地的很多民宿主都是很好的朋友,莫干山也好,麗江、大理也好,這些是大家共同存在的問題,民宿痛點既然這么多,我們在想如果把大家的資源整合起來,讓民宿伙伴們盡量少重復投入,這樣單店的利潤可以做到更高,這樣我們約了全國各地的志同道合的好朋友們,形成自己的民宿群落聯盟。
千里走單騎自從提出民宿群落以來,也在一直在不斷推進群落的落地項目,所以我們現在主要的精力放在了做民宿群落上。比如,周日到周四民宿群落可以以會議團建為主,甚至可以包含品牌發布及婚慶等內容,而家庭親子、度假為輔,所以我們在群落的布點中考慮了在以會議團結為主的區域,解決周日到周四傳統民宿生意不好的問題,同時,在這個思路上形成業態上的整合,從文創、休閑、餐廳、娛樂、養生……還會設有多功能場所,它可以是美術館是會議室,也可以是宴會廳。更重要的一點是,我們會把每一個群落里面的民宿主,以及他們各自附帶的業態非常好地呈現出來,比如咖啡廳、圖書館、美術館、手作工坊等。這樣,每一家民宿的特色業態也會得到很好的顯現,并且大家可以通過共識,一起走得更遠,所以高效融合是民宿行業至關重要的一步。
第二個就是產業升級。現在民宿行業整體平均房價也不是很高,但質量如何呢?民宿最基礎也最核心的一些問題,民宿需不需要消防的安全?民宿需不需要安防的標志?需不需要清潔消毒衛生,和五星級酒店達到同等水準?大家一定知道是需要的,民宿需要有吃的地方,也需要有更好玩的地方,民宿產業升級很難,但是我們通過民宿群落可以做到產業升級。
第三個就是我們通過眾多的小IP匯聚成民宿群落大IP。在民宿群落里,客人可以選擇今天住在千里走單騎、明天住在過云山居,可以感受不同服務、不同文化理念、不同建筑風格,而我們的民宿群落里除了有精品民宿,還有20-30個不同業態的IP,比如說有專門從事戶外旅行運動的IP項目,再比如我們會與親子農業休閑品牌進行戰略合作,還有種植、養殖類型的合作方等等,把這些功能融合到一起,共同支撐完整的民宿群落業態,形成銷售上的聯動、客戶資源的共享,更重要的是把民宿群落的項目品牌進行整體營銷,這樣才形成IP聚集的效應。
我們通過兩年的努力,已經有4個項目落地,我們在莫干山、在無錫、北京和武夷山有4個群落項目在進行施工和建設,目前在籌建、設計和洽談中的項目有數十個,我們希望這些項目里有幾十個不同的民宿業主,以文旅小鎮或是度假綜合體的形式,每個項目中有文化藝術、休閑農業和定制產品這三個支撐點。
首先,在文化藝術這塊,我們為川美等院校研究生畢業的小藝術家提供了工作室所需的空間,為他們營造出藝術創作的氛圍,另外,我們也會把非遺手工的老師傅請進來,每個項目中有設有手作坊,形成一個文創的概念。
第二,我們將引入休閑農業,特別是能跟家庭產生互動的,比如100平米左右的蝴蝶館、小的昆蟲館、小的寵物樂園,通過這些關系建立品牌經營起來,把農業觀光、家庭親子的種植和采摘等建立起來,盡量在我們的群落項目中實現出來,這樣,客人來群落項目里度假,就會有10個、20個可供選擇的項目。
我介紹一下我們其中的一個項目,這是我們在莫干山廟前村的項目,將會建17棟建筑,近3萬平方米,我們請了全世界16位設計大師和知名藝術家來設計這里的每棟建筑,首先,我們希望將民宿建筑和環境做更深入的融合,這是要把建筑的溫度做出來。其次,我們在規劃時,思考了每一家店的店長用房的位置,店長用房將會和客人居住的房間同等級別,店長就像這個店的主人一樣,如招待來家里做客的客人一般對待每一位來客。我們用了一年的時間策劃,現在項目進入實施階段,前期招商已經完成,未來,項目內將有不同的16棟精品藝術酒店,每一棟建筑都可謂是藝術品,我們希望用建筑的溫度、民宿管理的溫度形成民宿群落的項目品牌。
我們希望通過真正的旅行定制、貼心的管家服務、文化藝術以及原生態農業,在“產品+服務”上通過精品藝術酒店,再放大成民宿群落,再放大一點,通過文旅特色小鎮的方式,我們希望可以把真正好的民宿、好的酒店,還有設計酒店融入進來,當然也包含精品住宿上下游產業鏈的業主,民宿群落可以提供給他們更多的商業機會和運營支持,同時,通過整體營銷增加曝光,加深大家的品牌認知。而對于客人來說,民宿群落的出現將讓他們可以享受到更多風格的高品質住宿產品,更具個性化的體驗,享受多元、高品質和新型的民宿服務。我們希望用不同的建筑溫度,不同的理念,不同的管理方式,但是一種多融合的平臺,希望把民宿群落可以為文旅產業的發展盡一點力量。
千里走單騎的定位是高端度假生活方式運營商,我也希望在座的各位朋友、各位專家,有機會也到千里走單騎的項目中感受一下,幫我們多提寶貴意見,謝謝大家!