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民宿最早起源于英國(guó)，廣泛發(fā)展于上世紀(jì)80年代的臺(tái)灣地區(qū)和日本。國(guó)內(nèi)民宿于2014至2015年間迅速興起，尤其在十八大以后，國(guó)家提出五位一體頂層戰(zhàn)略設(shè)計(jì)，把生態(tài)建設(shè)、鄉(xiāng)土文明的重要性提升到新的歷史高度。2013年12月《中央城鎮(zhèn)化工作會(huì)議》文件的一句“看得見(jiàn)山、望得見(jiàn)水、記得住鄉(xiāng)愁”，精準(zhǔn)的概況了民宿產(chǎn)品的精神內(nèi)核。民宿作為鄉(xiāng)村記憶、鄉(xiāng)村情感、鄉(xiāng)村愿景的切實(shí)載體，恰逢其時(shí)。在增加農(nóng)民收入，改變農(nóng)村居民生活方式和思想觀念的同時(shí)，打通了“美好資源”向“美好經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)化的通道，成為鄉(xiāng)村振興的入口和重要抓手。

鄉(xiāng)村民宿滿足了融入當(dāng)?shù)厣钆c當(dāng)?shù)厝私涣鞯脑竿夷依蜅！⑥r(nóng)家樂(lè)、度假村、漁家樂(lè)、鄉(xiāng)村別墅、蒙古包、吊腳樓、窯洞、木屋等多元化房源類型，激發(fā)了年輕客群、家庭客群、高端客群的消費(fèi)潛力。當(dāng)很多五星級(jí)酒店還賣不到1500一晚的價(jià)格時(shí)，在旺季的莫干山，這個(gè)價(jià)格的民宿卻一房難求。盡管裸心谷一晚的價(jià)格高達(dá)5、6千元，通常還要提前一兩個(gè)月預(yù)訂。文化和旅游部部長(zhǎng)雒樹剛透露，2017年鄉(xiāng)村民宿消費(fèi)規(guī)模達(dá)200億元，預(yù)計(jì)到2020年中國(guó)鄉(xiāng)村民宿消費(fèi)將達(dá)363億元，年均增長(zhǎng)16%，遠(yuǎn)高于同期國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)年均8%的預(yù)計(jì)增速。2018年“十一”黃金周期間，鄉(xiāng)村民宿更是成為了休閑度假的“新網(wǎng)紅”，尤其在中西部地區(qū)熱度飆升。

數(shù)據(jù)來(lái)源人民網(wǎng)

“民宿的發(fā)展主要是人們休閑度假體驗(yàn)需求模式發(fā)生了變化，民宿不是單純的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是一種生活方式主張，也是文化精神追求主張。民宿火熱的關(guān)鍵在于為用戶在真實(shí)自我和理想自我之間尋求到了一個(gè)平衡點(diǎn)。”綠維文旅浙江分院院長(zhǎng)魏曉剛指出，“民宿是一個(gè)獨(dú)立的業(yè)態(tài)，一個(gè)有故事、有心靈觸動(dòng)的業(yè)態(tài)。經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展，民宿具備了生活體驗(yàn)、與主人有一定的交流、經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小、互動(dòng)一種共有的情懷、針對(duì)小眾（個(gè)性）市場(chǎng)、地域文化的載體等特征。”

嗅出商機(jī)

根據(jù)《共享住宿助力中國(guó)鄉(xiāng)村振興》報(bào)告內(nèi)容，目前鄉(xiāng)村民宿最為發(fā)達(dá)的省市包括浙江、廣東、北京、四川、上海、江蘇等地；湖南、海南、黑龍江、河北、青海等省份的部分地區(qū)房源增速接近或超越400%；河北、江蘇、湖南、云南和遼寧的鄉(xiāng)村房東收入增速最快，增速都超過(guò)了220%。根據(jù)《途家鄉(xiāng)村民宿報(bào)告》數(shù)據(jù)，2018年鄉(xiāng)村民宿創(chuàng)收最高的縣市有大理市、桐鄉(xiāng)市、廬山市、昆山市、武夷山市等旅游目的地，鄉(xiāng)村民宿發(fā)展相對(duì)成熟，對(duì)游客有著強(qiáng)大的吸引力。

鑒于鄉(xiāng)村民宿的商機(jī)，引來(lái)一些短租平臺(tái)和企業(yè)加速布局市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)如小豬短租、螞蟻短租、途家等，國(guó)外如愛(ài)彼迎（Airbnb）。

據(jù)了解，國(guó)際民宿“大佬”愛(ài)彼迎在中國(guó)內(nèi)地鄉(xiāng)村房源和鄉(xiāng)村房東數(shù)量約占愛(ài)彼迎中國(guó)內(nèi)地房源和房東總數(shù)的22%；房源已經(jīng)遍布中國(guó)近1400個(gè)縣級(jí)行政規(guī)劃區(qū)，鄉(xiāng)村房東接待房客100萬(wàn)，鄉(xiāng)村房東獲得超過(guò)2.6億元收入。而途家鄉(xiāng)村民宿增速超過(guò)300%，截至2018年11月15日，鄉(xiāng)村民宿累計(jì)接待近兩百萬(wàn)房客，為鄉(xiāng)村房東創(chuàng)收超過(guò)5億元；平臺(tái)上民宿分布在全國(guó)包括云南省、陜西省、四川省、貴州省、湖北省等21省或自治區(qū)的239個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣，這些縣的民宿2018年整體增速在5倍左右。

世界旅游聯(lián)盟秘書長(zhǎng)劉士軍表示，“共享經(jīng)濟(jì)是當(dāng)前旅游領(lǐng)域增長(zhǎng)較快的版塊,并已從城市向鄉(xiāng)村拓展。通過(guò)村民采用共享經(jīng)濟(jì)的方式,利用現(xiàn)有住房改造成民宿,也降低了旅游業(yè)進(jìn)入的門檻，同時(shí)還可以為青年人、婦女提供更多本地就業(yè)機(jī)會(huì)。”

短板顯現(xiàn)

資本的加持和共享經(jīng)濟(jì)的帽子，為鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展賦予了很大想象和期待。據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)研究預(yù)計(jì)，2019年鄉(xiāng)村民宿會(huì)突破10萬(wàn)家。但是，多位業(yè)內(nèi)人士表示，高速擴(kuò)張的鄉(xiāng)村民宿仍存在不少短板，這個(gè)“網(wǎng)紅”亟待升級(jí)。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)民宿委員會(huì)理事長(zhǎng)、寒舍酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)殷文歡表示，“目前80%的鄉(xiāng)村民宿項(xiàng)目是虧損的，10%有賺錢，10%是持平的。很多人開始憑借興趣做了一兩年以后，發(fā)現(xiàn)無(wú)法盈利就倒手給下一個(gè)人。這些鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展經(jīng)營(yíng)是沖動(dòng)型的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)理性思考。”

對(duì)此，綠維文旅建議，要做到文化引領(lǐng)，規(guī)劃先行，把準(zhǔn)鄉(xiāng)村民宿多樣化、專業(yè)化和高質(zhì)量的發(fā)展方向。自主旅游時(shí)代，旅游者呼喚更高品質(zhì)、個(gè)性化、原生態(tài)的旅游產(chǎn)品，對(duì)旅游產(chǎn)品的關(guān)注點(diǎn)從價(jià)格逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槠焚|(zhì)，更傾向于自主選擇的個(gè)性化旅行。他們?cè)谧非髠鹘y(tǒng)文化的同時(shí)，更在意鄉(xiāng)村民宿是否有文化創(chuàng)意，是否好玩時(shí)尚，是否體驗(yàn)感十足，這就需要民宿業(yè)者創(chuàng)新開發(fā)思路。

綠維文旅度假分院院長(zhǎng)黃曉春指出，民宿建設(shè)要建立商業(yè)的建設(shè)思路，它首先是個(gè)生意，然后才是門有情懷的生意。投資者既要準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)民宿的發(fā)展前景，更要以科學(xué)的思路投入鄉(xiāng)村民宿的建設(shè)當(dāng)中，民宿的籌建要在項(xiàng)目選址、定位、規(guī)劃設(shè)計(jì)、施工建設(shè)、融資、運(yùn)營(yíng)六大重要步驟中下功夫，讓民宿既能滿足游客多元化的體驗(yàn)要求，又能傳達(dá)民宿主的情懷，最終還能實(shí)現(xiàn)良好口碑與商業(yè)盈利。

法律不確定性風(fēng)險(xiǎn)

陽(yáng)光納里連鎖客棧董事長(zhǎng)王俊表示，“鄉(xiāng)村民宿目前的突出問(wèn)題是缺乏清晰的產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)。目前鄉(xiāng)村民宿業(yè)產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)上存在租賃、合作、地方政府代建、委托運(yùn)營(yíng)等多種形式，實(shí)際運(yùn)行中產(chǎn)生了不少問(wèn)題。同時(shí)，鄉(xiāng)村民宿的衛(wèi)生和食品標(biāo)準(zhǔn)也亟待提升。”

鄉(xiāng)村度假服務(wù)平臺(tái)“隱居鄉(xiāng)里”創(chuàng)始人陳長(zhǎng)春也表示，“產(chǎn)權(quán)方面的問(wèn)題在小而散的單體民宿方面比較突出。外來(lái)經(jīng)營(yíng)者和當(dāng)?shù)厝说年P(guān)系是一種租賃的關(guān)系。他們租農(nóng)民的房子建民宿，自己來(lái)運(yùn)營(yíng)，運(yùn)營(yíng)和收益與農(nóng)民沒(méi)有關(guān)系，導(dǎo)致前期少量的租金與后期運(yùn)營(yíng)收益的不對(duì)等，造成農(nóng)民心理失衡，很有可能出現(xiàn)違約，加劇了這種模式的不穩(wěn)定性。資本下鄉(xiāng)如果不能讓農(nóng)民共享發(fā)展的紅利，對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)就是不穩(wěn)定、不可持續(xù)的。”

綠維文旅梳理發(fā)現(xiàn)，針對(duì)鄉(xiāng)村民宿服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、文化創(chuàng)意、土地產(chǎn)權(quán)等方面問(wèn)題，國(guó)家曾多次發(fā)文指導(dǎo)發(fā)展。根據(jù)易觀的報(bào)告，截止2018年2月，我國(guó)已有267個(gè)關(guān)于民宿的規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)等文件出臺(tái)，已有23個(gè)省、市、自治區(qū)出臺(tái)民宿扶持政策。尤其是2018年12月，文化和旅游部等17部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，將鄉(xiāng)村民宿作為重點(diǎn)提及的新型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品之一，細(xì)化支持內(nèi)容，為鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展明確政策保障。同時(shí)，為規(guī)范鄉(xiāng)村民宿發(fā)展，切實(shí)抓好重點(diǎn)工作，文化和旅游部也明確了其發(fā)展方向與策略。

再者是缺乏前瞻性的專業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)，開發(fā)過(guò)程中存在去農(nóng)化、過(guò)度高端化、同質(zhì)化等問(wèn)題。有調(diào)研認(rèn)為，不少鄉(xiāng)村民宿缺乏農(nóng)文旅的深度融合，單純突出民宿的住宿、休閑等功能；有的將原居民遷移，僅把老房子盤下來(lái)做民宿；有的過(guò)分注重民宿的包裝設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)感，聘用酒店管理團(tuán)隊(duì)按照酒店方式進(jìn)行改造、管理；有的缺失個(gè)性與特色，項(xiàng)目單一，同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)容易引發(fā)價(jià)格戰(zhàn)、純粹規(guī)模擴(kuò)張及服務(wù)質(zhì)量下降。

對(duì)此，綠維文旅浙江分院院長(zhǎng)魏曉剛認(rèn)為，鄉(xiāng)村民宿是鄉(xiāng)村生產(chǎn)、生態(tài)、生活三者融合的平臺(tái)，把本地資源與鄉(xiāng)村情境空間聯(lián)合，為民宿賦予鄉(xiāng)村體驗(yàn)價(jià)值，使鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)能夠轉(zhuǎn)型升級(jí)。鄉(xiāng)村民宿需要前瞻性的思維，需要系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)以及全程全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。

魏曉剛建議，鄉(xiāng)村民宿在打造過(guò)程中要注意五大要素：

第一是“產(chǎn)業(yè)化”的總體規(guī)劃，將鄉(xiāng)村生活、生態(tài)與生產(chǎn)統(tǒng)籌考慮，實(shí)現(xiàn)三位一體；

第二是“場(chǎng)所化”的整體設(shè)計(jì)，形成具有主題性、故事性和生命力的情感空間；

第三是“消隱化”的建筑界面，實(shí)現(xiàn)室內(nèi)外空間的彼此融合，甚至讓整個(gè)建筑消隱于自然環(huán)境中；

第四是“體驗(yàn)化”的空間營(yíng)造，再現(xiàn)當(dāng)?shù)氐淖匀蝗宋膬?nèi)涵，讓游客身臨其境參與主題事件；

第五是“在地化”的建構(gòu)方式，深挖本地生態(tài)資源、經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)、聚落生活的特征及其與傳統(tǒng)建構(gòu)方式的關(guān)系。（擴(kuò)展閱讀：跨界創(chuàng)新，“民宿+”助力鄉(xiāng)村振興）

談到鄉(xiāng)村民宿的未來(lái)走向，業(yè)內(nèi)人士表示快速發(fā)展后將迎來(lái)調(diào)整階段，成長(zhǎng)空間大，遠(yuǎn)期收益大，對(duì)未來(lái)發(fā)展充滿信心。面對(duì)風(fēng)口要保持清醒的頭腦，更需遵守“飛行法則”。

*本文來(lái)源：微信公眾號(hào)“綠維文旅”（ID：lwcj2005），原標(biāo)題：《鄉(xiāng)村民宿：風(fēng)口上的困局與破局！》。