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疫情期間，受創(chuàng)的三亞旅游餐飲行業(yè)如何自救轉(zhuǎn)型？海南日報(bào)記者3月10日從三亞市旅文局獲悉，該市海鮮餐飲協(xié)會聯(lián)動當(dāng)?shù)刂ｕr餐飲企業(yè)共同成立三亞市旅游餐飲集團(tuán)，通過科學(xué)整合行業(yè)資源、聯(lián)合采購原材料、加強(qiáng)旅游行業(yè)體系化建設(shè)等多舉措，進(jìn)一步降低經(jīng)營成本，提高行業(yè)總體抗風(fēng)險(xiǎn)能力，組織餐飲企業(yè)有序恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營，助力旅游餐飲行業(yè)升級轉(zhuǎn)型。
此次在三亞市旅文局指導(dǎo)下，三亞市旅游餐飲集團(tuán)由三亞市海鮮餐飲協(xié)會及該市6家知名海鮮餐飲企業(yè)共同發(fā)起成立。該集團(tuán)將作為三亞旅游餐飲企業(yè)的共建平臺，惠及該市220多家海鮮餐廳及旅游餐飲的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，覆蓋5萬多名產(chǎn)業(yè)就業(yè)人群，預(yù)計(jì)未來三年產(chǎn)值將達(dá)150億元，占三亞旅游收入的10%至15%。
該集團(tuán)將充分整合所有涉旅餐飲企業(yè)的優(yōu)勢資源和民間資本，與各類機(jī)構(gòu)開展合作，力爭3年至5年內(nèi)有效改變?nèi)齺喡糜尾惋嬓袠I(yè)成本高、品牌弱、底子薄的局面，同時(shí)培育和扶持一批全國知名的旅游餐飲品牌和創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)運(yùn)營模式，并搭建“政府+行業(yè)+企業(yè)”合作框架。
三亞市旅文局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該市還將全面梳理和構(gòu)建旅游行業(yè)體系化建設(shè)，多舉措完善地面服務(wù)保障體系、旅游品質(zhì)保障體系、物流供應(yīng)保障體系等，助力旅游餐飲行業(yè)恢復(fù)發(fā)展。
*本文來源：海南日報(bào)，作者：林詩婷，原標(biāo)題：《三亞市旅游餐飲集團(tuán)成立》。
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