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上海國際酒店及餐飲業博覽會HOTELEX，3月29日-4月1日率先在上海虹橋國家會展中心開展，將為大家帶來更多不一樣的餐飲業展示哦！在2021年30周年大展之際釋放宏圖，不僅在展品品類擴容的同時還縱向深挖垂直品類，新增了8大特色產品展區：中央廚房精品展區、自有品牌展區、餐飲設計展區、連鎖加盟展區、國際清真鏈品牌專區、火鍋食材展區、餐飲包裝聯合展區、上海國際咖啡美食文化節，力求打造全產業鏈的集合型大展會！

隨著業態的不斷變化，我們還引入了茶飲店、烘焙店、披薩店、甜品店、個性餐廳以及酒吧入駐，為大眾提供更加豐富的業態展示。通過HOTELEX品牌的號召力，在現場巨大的流量曝光下更多新品、優品也將得到廣泛的宣傳，同時也將促進現場大量投資人、上下游供應商和他們的商貿合作。

天貓電商專區由天貓café x HOTELEX聯合打造，天貓café集結十余家知名品牌，3月29日至4月1日閃現上海國際咖啡美食文化節，超多網紅爆款，讓你目不暇接！還將聯動各家品牌和咖啡館進行云探店，向觀看直播的買家展現咖啡節的獨特魅力。更有各大咖啡館主理人進入直播間，分享他/她的咖啡故事！

展示品牌：隅田川旗艦店、永璞旗艦店、momoconcept飲品旗艦店、juliusmeinl旗艦店、時澄咖啡旗艦店、柯林咖啡旗艦店、七次方旗艦店、COLIN PLUS旗艦店、感CAFE旗艦店、UMECME咖啡旗艦店、brewista旗艦店、FELLOW旗艦店、泰摩旗艦店、慕咖旗艦店、時尚咖啡……

在HOTELEX上海展30周年之際，我們特別設立了 CDOD@HOTELEX 餐飲設計展（Catering Design of Designer ）為大型社會餐飲、酒店餐飲、中西式快餐、特色小吃、國際美食、潮流飲品、咖啡、烘焙、冰淇淋、酒等領域的餐飲品牌，提供餐飲設計及配套服務，以滿足餐飲消費者對于餐飲環境及視覺不斷提升的要求。

我們將集結頂尖餐飲設計師、行業 領袖餐飲品牌、新銳設計師、專業餐飲 / 設計自媒體...等對餐飲設計有獨特見解的餐飲人 & 設計 師們，共同在“2021 餐飲設計主題展”上為觀眾們呈現一次別具風格的餐飲設計觀覽體驗。

展示品牌：亞洲吃面、汪柴主、容品牌、知尖設計、合眾合、麥設計、上瑞元筑、設計聯、石客照明。

3.30日，美國《室內設計》中文版再次與上海博華國際展覽有限公司攜手，邀請當下炙手可熱的6位設計師和5位餐飲品牌大咖，共同探討餐飲空間設計最新現象和未來趨勢。當天還將舉辦“ID星級設計榜（餐飲類）揭曉”活動！

2021中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜紅黑頒獎典禮

3月31日，由中國智慧餐飲新零售產業聯盟、上海博華國際展覽有限公司共同主辦，將邀您一起來聽小餐飲、大餐飲和快餐頭部品牌的分享，一起來向他們提問跟他們請教。2020逆水行舟，他們做對了什么？悸動燒仙草、桂源鋪、曼玲粥、上癮牛油拌飯、大牌冒菜等優質品牌創始人親授秘籍。

餐飲是增加民宿特色的重要手段，餐廳的設計要在充分調研民宿的客源市場和當地的周邊環境，圍繞民宿的市場定位、產品開發、功能布 局和流程設計、管理模式及其配套隱蔽設施的整體布局。

茶與面包的奧秘，酒和甜點的藝術，咖啡和餐的完美結合，器皿與食物，餐桌的空間和禮儀，鮮花與餐，民宿的個性化服務，民宿與花園打造，當地食材設計餐點，好物的開發與設計，手作工坊與課程的開發，多元素的創新連結，將帶來怎樣的效果，敬請期待！

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CDOD@HOTELEX餐飲設計師專區

CDOD@HOTELEX餐飲設計師專區，集結頂尖餐飲設計師、行業領袖餐飲品牌、新銳設計師、專業餐飲/設計自媒體等對餐飲設計有獨特見解的餐飲人&設計師們，共同在為觀眾們呈現一次別具風格的餐飲設計觀覽體驗。

展示品牌：黑蜂設計、睿博、羚佳設計、櫻雅、峰羿設計、優藤藪、格德艾莎、HDC、勵涵文化、華空間、振騰、眾合楊帆、三贏、HSG、東玉、光華、沐洋匯…

中央廚房運作模式是當代餐飲的先進模式，也是目前餐飲經營走數字化、工業化生產的絕佳運作方式，是大型連鎖餐飲企業贏得市場基本的保障。為順應時代發展需求，推動中國餐飲行業的標準化和工業化進程，提升餐飲業中央廚房這一新興業態下的設計、施工和運營管理水平與國際接軌。由上海博華國際展覽有限公司聯合眾聯（中國）中央廚房研究院，將繼續在2021年的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會上隆重亮相。眾聯中央廚房精品展區將繼續為亞太區餐飲業主和設備供應商提供第一手解決方案和市場動向。

展示品牌：天燁、漢普、眾力、鋼得、冰迪、科邁達、樂鷹、康捷保、亞科、立君、五谷、安涂信、迅朗、中醬集團、匯達通、羅迪波爾、勁廚、諾鼎智能、陽森精細化工、淺野電器、三浦工業、伊藤忠、石田、奧茲凱、三信化工…

國際清真鏈品牌專區由青冶商院、子然設計、上海博華共同打造。推動清真文化在中國規范化成長，促進中國清真連鎖餐飲品牌及產業與馬來西亞國家更好的鏈接，以及快速高效的達到JAKIM國際認證；助力清真連鎖餐飲品牌發展及走上國際市場，搭建一個屬于清真餐飲投資合作與交流平臺。

展示品牌：清真國際產業聯盟、青海省宣傳部、紫光園、奧潤、四川川麻人家、寧夏伊聚德、中國拉面網、成都國際清真專委會等多家知名機構...

展示品牌：聚慧、潯味堂、新雅軒、獨鳳軒、德康、啟動、仟味、滑嘟嘟、樂之家、雅禾、金裕、凱祥...

連鎖加盟展區涉及餐飲、零售、服務、教育及連鎖資源五大板塊，涵蓋80+主流細分業態。線上線下強融合，嚴選600+參展品牌，標桿品牌與實力新銳云集，不僅把門店搬到了展會現場，還可體驗當下市場數千款熱點產品和服務。連鎖加盟展區集店型考察、產品體驗、商務洽談及活動交流為一體，更有專屬優惠政策，助力投資人開店創業更輕松。

展示品牌：吉祥餛飩、袁記云餃、紫燕百味雞、掌上韓品、夸父炸串、DQ、棒約翰、甘食記、羅森、南翔小籠、久久丫、茶家……

隨著消費者對產品品質關注的提升，以及各渠道銷售價格的逐漸透明，價廉物美的自有品牌產品的市場占有率正在逐年提升，并掀起了零售行業回歸商品本質的風潮。而在酒店餐飲行業新零售風潮的引領下，HOTELEX展將隆重推出自有品牌特色展區，為眾多酒店餐飲行業終端謀求新的增長發力點。

自有品牌產品指的是由零售企業指定供應商生產，貼有零售企業品牌，并在自己的終端進行銷售的產品形式。它通常由零售企業基于自身銷售數據分析、充分研究客戶需求后，從設計、原料、生產、到經銷實現全面訂制化，是零售企業進行差異化競爭、強化客戶粘性并同時提升產品毛利率的行之有效的方式，是行業的必由之路。