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登錄日前,“未來酒店峰會中國站2021”(Hotel NextGen Asia)在上海舉行,來自酒店管理集團和單體酒店運營方、業主方、設計機構和產業鏈各類供應商等的200余位決策層代表匯聚一堂,圍繞未來客群、酒店業生態、品牌體驗、市場營銷與收益、數智科技等領域展開深度討論,共話酒店業在后疫情時代的發展前景。
“朗麗茲酒店是一個創新為導向的酒店品牌,從幕后的投資與運營邏輯,到面向市場的產品與服務設計,無不帶著創新的基因。”宏昆酒店集團首席運營官王季在會議中指出。
2021年以來,經歷疫情沖擊的酒店住宿業走向復蘇。在這一背景下,“行業的可持續發展”被愈加頻繁地提及。創新,正是推動行業健康可持續發展的關鍵。
王季表示:“酒店住宿業的創新,根本在于顧客體驗。而顧客在酒店駐留期間感受到的一切‘臺前’體驗背后的支撐體系,才應該是酒管公司實施創新的著力點和突破口。”
運營模式創新:總部與業主方合力持股,做大“雙贏”蛋糕
宏昆酒店集團于2020年確立了聚焦酒店住宿業,發展中高端連鎖酒店品牌的戰略,并制定了“十年千店”的規模化目標。為此,集團決策層基于對酒店行業巨頭的研究學習,同時總結多年來的行業實戰經驗,提出了“二級公司合伙人”的發展機制。
這是一種由集團總部和業主方合力持股投資品牌門店,共同參與門店經營的新模式。總部建有包括開發、營建、運營、標準、人力、管理、供應鏈、投融資等在內的13個支持中心,讓處于品牌初創期的朗麗茲酒店實現更好的標準化落地,也為門店的經營提供可靠依托,進而為業主方建立起一道穩固而堅強的安全屏障,大大降低投資風險,讓合作關系更加緊密。這一創新機制已在全國范圍內吸引了多家具備實力的業主方。今年以來,朗麗茲酒店品牌已有40家門店達成簽約意向,有20家進入籌開階段,預計在本季度內在營門店將突破10家。
而除了上述優勢,集團總部和業主方還能通過合作規劃物業面積、產業分配,創造更多盈利。王季舉例說:“我們與二級合伙人合作時,比較理想的是拿到整棟樓的面積。我們只會用其中的一部分面積來開酒店,而用剩下的面積進行產業配套,通過這部分的盈利來平衡酒店的租金壓力。而這也是一種為業主方提供保障,實現雙贏的方式。”
產品設計創新:以人為本,兩大維度創造非凡住宿體驗
近年來,Y世代和Z世代人群成為消費者主流,他們在消費時所展現出的“新精致主義”的傾向也愈加顯著。“新精致主義”不是簡單的形式化,而是消費者的“真我”關注并講究生活細節的體現,是關于“如何讓自己的生活變得更加有品質”的一套消費邏輯。
作為宏昆酒店集團為新中產人群而打造的戰略級中高端酒店品牌,朗麗茲酒店所秉承的就是這份“新精致主義”。因此,朗麗茲酒店品牌追求物質的減法與精神的加法,從“品位”和“貼心”兩大維度的創新為顧客創造非凡住宿體驗。從一人份裝盤的早餐菜品,到暗藏在房門中的特殊隔音解決方案,再到家庭、女士、影音、禪境等場景化的客房空間設計,朗麗茲酒店的研發團隊始終注重產品的功能性和便捷性,旨在讓顧客在住店期間可以全身心地享受一段關注自我的時光。正如王季所言:“我們的終極目標,是把朗麗茲打造成一種對顧客來說具有實際效用的功能性酒店。”
而在研發過程中,宏昆團隊不僅會關心客人的需要,還會著力考慮員工的需要。“二者的關系密不可分,相輔相成,要實現‘功能性’就必須要考慮如何在為顧客提供更好服務的同時提升員工的效率。例如我們會設計一些方便員工操作的產品細節、應用一些智慧酒店解決方案,讓員工在工作中保持心情愉悅,也才有精力和動力來為顧客提供更加個性化的貼心服務。”王季表示,“我們的貼心既是對待客人,也是對待每位一線勞動者。而這正詮釋出酒店行業本應具有的人情溫暖。”
正如本場“未來酒店峰會中國站2021”中嘉賓所達成的共識:中國中端酒店正在邁入繁榮發展時期,而其獲得可持續競爭力的關鍵,終究其是圍繞消費者需求而展開的創新。
宏昆酒店集團運營朗麗茲酒店品牌的方法論,便是“守正出奇”。無論是運營體系構建,還是產品研發設計,集團始終秉承“全心全意為顧客服務”的宗旨,做好基本的產品和服務并從“后臺支撐”層面尋找既能實現多方盈利又能不斷為顧客創造價值的創新突破點,進而形成差異化優勢。相信在不遠的未來,朗麗茲酒店品牌必將迎來可觀增長。