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登錄剛剛過去的春節(jié)黃金周,常疫情背景下的文旅消費(fèi)依然在市場(chǎng)修復(fù)的進(jìn)程中展現(xiàn)韌性。個(gè)性化的休閑帶來多樣化的度假方式,消費(fèi)者根據(jù)疫情動(dòng)態(tài)調(diào)整出游規(guī)劃的特點(diǎn)更加鮮明。市場(chǎng)供給端不斷觸碰消費(fèi)溫度并就此調(diào)整自己的配適性,成為旅游企業(yè)新常態(tài)下生存與發(fā)展的必修課。我們嘗試用5個(gè)關(guān)鍵詞聚焦虎年春節(jié)文旅市場(chǎng)。
關(guān)鍵詞1:返鄉(xiāng)過年
春節(jié)回家過年是中國(guó)人千百年來形成的傳統(tǒng)風(fēng)俗。相對(duì)于旅游,“回家”是剛需。今年春節(jié)前夕,國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制提出“五不得”,保障群眾返鄉(xiāng)出行。交通運(yùn)輸部最新數(shù)據(jù)顯示,春節(jié)假期7天全國(guó)發(fā)送旅客1.3億人次,同期增長(zhǎng)超過三成。在分級(jí)分區(qū)精準(zhǔn)的防疫政策加持下,2022年春節(jié)返鄉(xiāng)旅客數(shù)量創(chuàng)疫后新高。
返鄉(xiāng)探親讓很多“客源地”切換為“目的地”,由此帶來相應(yīng)的交通、餐飲、住宿、購(gòu)物、觀光消費(fèi)需求。得益于返鄉(xiāng)過年客群的拉動(dòng),嶺南控股廣之旅國(guó)內(nèi)各分支機(jī)構(gòu)營(yíng)收同比增長(zhǎng)22%,其中,華南區(qū)以佛山廣之旅、華中區(qū)以武漢飛途表現(xiàn)尤為突出。
關(guān)鍵詞2:本地過年
然而,就地過年仍然是主流。歷經(jīng)兩年的疫情“洗禮”,消費(fèi)者和旅游企業(yè)皆積累了更為成熟的常疫出游經(jīng)驗(yàn)。消費(fèi)者更懂得就近發(fā)現(xiàn)美好,企業(yè)則更精準(zhǔn)地對(duì)接在地旅游服務(wù)和產(chǎn)品的供給。此外,落實(shí)防控的旅游接待標(biāo)準(zhǔn),突出安全出行與品質(zhì)服務(wù)的常態(tài)性、重要性。
廣之旅提供的以個(gè)性化、私密性為特點(diǎn)的“定制游”成為市民春節(jié)出游方式的重要選項(xiàng)。定制出游的客群約占總接待量的10%,其中,企業(yè)工會(huì)作為員工福利供員工留穗過年的單位定制比例提升至50%。此外,廣之旅 “線下門店+線上平臺(tái)+在線服務(wù)”的組合服務(wù),也進(jìn)一步滿足了響應(yīng)即時(shí)性、出行便捷性的需求。
嶺南住宿業(yè)春節(jié)主打酒店+,圍繞目的地旅游核心產(chǎn)品——客房,添加吃、住、行、游、購(gòu)、娛要素,讓每個(gè)酒店都成為獨(dú)具特色的在地度假方案。城央酒店客房收入取得雙位數(shù)增長(zhǎng),度假酒店則繼續(xù)保持房?jī)r(jià)上揚(yáng)的趨勢(shì)。
關(guān)鍵詞3:國(guó)潮
近年,“國(guó)潮”一詞頻頻出圈。央視春晚展現(xiàn)溫暖又細(xì)膩的中國(guó)故事,北京冬奧會(huì)開幕式上“中國(guó)式浪漫”驚艷世界、冬奧紀(jì)念品冰墩墩“一墩難求”,這個(gè)春節(jié),“國(guó)潮”潮出了新高度。
國(guó)潮的背后是文化自信,是文旅融合。春節(jié)期間,嶺南住宿業(yè)融入“年味”國(guó)潮,策劃系列民俗活動(dòng),激活酒店+新場(chǎng)景,沉浸式的中華新春文化體驗(yàn)成為新的流量入口。
其中,廣州花園酒店舉行大型手鞠展覽《花開滿園,鞠予吉祥》,為住客展現(xiàn)了一場(chǎng)手鞠盛宴,還特別安排新年市集、新年藝術(shù)匯演,開設(shè)手鞠手工作坊,讓客人親手體驗(yàn)手鞠制作課程,走進(jìn)手鞠藝術(shù)世界。中國(guó)大酒店“消失的____”系列也于春節(jié)期間“上新”,11款消失的名菜、20款已失傳的點(diǎn)心集結(jié)粵菜泰斗餐飲權(quán)威力量,讓客人體驗(yàn)別樣廣府匠心之味,帶動(dòng)春節(jié)黃金周餐飲營(yíng)收同比增長(zhǎng)20%。
關(guān)鍵詞4:年夜飯
年夜飯是春節(jié)的“重頭戲”,背后飽含濃濃的年味和親情。嶺南餐飲消費(fèi)客戶畫像顯示,從用餐人數(shù)來看,6-8人、4-6人的中小家庭規(guī)格仍是主流,占到七成,可見合家歡、團(tuán)圓餐仍然是節(jié)慶餐飲消費(fèi)的主力。其中,東方賓館春節(jié)黃金周推出多款春茗菜式、新春意頭點(diǎn)心及各式歡聚套餐,年夜飯營(yíng)收同比增長(zhǎng)20%。得益于年夜飯的帶動(dòng),嶺南住宿業(yè)酒店的春節(jié)收入在除夕出現(xiàn)峰值。
除了圍坐在圓桌前的傳統(tǒng)堂食,今年外賣年夜飯躥紅,預(yù)制菜備受青睞。嶺南酒店業(yè)推出新春“年飯到家”“手提團(tuán)年宴”,以及多種規(guī)格、份量的廣府家宴等外賣年夜飯,線上外賣同比增長(zhǎng)160%。其中,廣州花園酒店除夕當(dāng)日外賣營(yíng)收同比增長(zhǎng)240%,訂單量同比增長(zhǎng)127%。此外,還推出各式傳統(tǒng)賀年糕點(diǎn)、盆菜及禮盒等預(yù)制菜式,讓消費(fèi)者購(gòu)買便捷之余感受到濃濃廣府年味。
年夜飯暢旺,春節(jié)期間的餐飲同樣表現(xiàn)亮眼。例如,在春節(jié)前全面升級(jí)的廣州賓館得云宮餐廳,突出地道“廣府茶居”品牌理念,黃金周7天午、晚市上座率連續(xù)超100%。四會(huì)嶺南東方酒店推出傳統(tǒng)嶺南手制粵式點(diǎn)心及特色“春茗盛宴”,實(shí)現(xiàn)開業(yè)8年連續(xù)增長(zhǎng)。廬陵東方賓館以嶺南粵菜融合本地特色推出多款高性價(jià)比套餐,黃金周餐飲營(yíng)收同比增長(zhǎng)67%。
關(guān)鍵詞5:新戶外
新戶外作為傳統(tǒng)戶外運(yùn)動(dòng)、戶外旅游的延伸,是一種生活方式和社交方式,其價(jià)值在于享受戶外,更加時(shí)尚、彰顯自我的個(gè)性。北京冬奧會(huì)在推高冰雪運(yùn)動(dòng)和冰雪旅游熱度的同時(shí),也進(jìn)一步“點(diǎn)燃”了人們對(duì)戶外活動(dòng)的熱情。
廣之旅春節(jié)期間出發(fā)的省內(nèi)旅游產(chǎn)品中,戶外、生態(tài)、休閑類旅游線路最受歡迎。房車露營(yíng)、騎行徒步方興未艾,勢(shì)頭上揚(yáng)。廣之旅在古勞水鄉(xiāng)產(chǎn)品中創(chuàng)新推出“精致露營(yíng)新玩法”,吸引不少年輕族群,在青綠美景間感受水鄉(xiāng)溫柔,體驗(yàn)星火溫暖。年前南沙花園酒店對(duì)出草坪被劃為廣州公園綠地草坪開展帳篷區(qū)試點(diǎn)之一,直接帶動(dòng)酒店外帶野餐籃產(chǎn)品熱銷,市民游客搭設(shè)帳篷,親近自然的熱情高漲。
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