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作為商業(yè)開(kāi)始和發(fā)展的全球食品市場(chǎng)，巴黎國(guó)際食品展對(duì)2022年席卷全球的食品趨勢(shì)進(jìn)行了獨(dú)特的闡釋，并在世界各地尋找卓越創(chuàng)新。

不容錯(cuò)過(guò)的活動(dòng)

2022年巴黎國(guó)際食品展(SIAL Paris)以自2020年以來(lái)便持續(xù)關(guān)注的主題“主宰變革”(Own the Change)開(kāi)啟辯論，旨在為創(chuàng)造未來(lái)食品、回應(yīng)全世界的期待和倡議提供所有關(guān)鍵信息。這屆將于10月開(kāi)幕的博覽會(huì)以承諾和靈活性為基礎(chǔ)，并基于旨在滿足整個(gè)食品生態(tài)系統(tǒng)期望的擴(kuò)展方案。

亮點(diǎn)

國(guó)際食品展創(chuàng)新展(SIAL Innovation)將展示世界一流食品創(chuàng)新。參展商可在2022年8月12日前提出申請(qǐng)。專家小組將挑選出同一類別中產(chǎn)品創(chuàng)新性出眾的公司。

國(guó)際食品展初創(chuàng)公司展(SIAL Start Up)是一個(gè)全新領(lǐng)域，將與Start-up Sesame和FoodTech合作，展示精選的初創(chuàng)公司。參觀者將了解法國(guó)及國(guó)外極具創(chuàng)新力的年輕公司。

國(guó)際食品展洞見(jiàn)/智庫(kù)(SIAL Insights/Think Tank)包含了對(duì)消費(fèi)者期望、產(chǎn)品創(chuàng)新和餐飲服務(wù)趨勢(shì)的獨(dú)家研究。新合作伙伴NDP Group與Kantar和Protéines XTC的專家團(tuán)隊(duì)，一起負(fù)責(zé)趨勢(shì)手冊(cè)。

國(guó)際食品展播客(SIAL Podcast)是一個(gè)新推出的關(guān)于食品行業(yè)的月度新聞廣播，全年為我們的生態(tài)系統(tǒng)的專業(yè)人士提供指導(dǎo)。

Audrey Ashworth擔(dān)任巴黎國(guó)際食品展總監(jiān)

今年1月1日，Audrey Ashworth接替Adeline Vancauwelaert成為巴黎國(guó)際食品展的總監(jiān)，在Nicolas Trentesaux的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作。

“主宰變革”這一主題對(duì)您來(lái)說(shuō)意味著什么？
它提醒我們，我們都是正在進(jìn)行的變革的積極參與者，我們必須把握地球面臨的環(huán)境、道德、數(shù)字化和人口挑戰(zhàn)。我們有責(zé)任應(yīng)對(duì)糧食安全和消費(fèi)習(xí)慣改變的挑戰(zhàn)。這也意味著尋找新的人才，培養(yǎng)渴望為未來(lái)的生態(tài)系統(tǒng)做出積極貢獻(xiàn)的“年輕力量”。

國(guó)際食品展的抱負(fù)是什么？
我們努力在貿(mào)易展覽會(huì)身份之外發(fā)揮更多作用。我希望具體發(fā)展三個(gè)領(lǐng)域：商業(yè)：繼續(xù)提高參與者的范圍和多元化，并在展會(huì)之前、期間和之后建立和促進(jìn)他們之間的聯(lián)系和接觸。啟發(fā)：提供促進(jìn)專業(yè)人士發(fā)展的內(nèi)容和服務(wù)，并為他們提供一年365天都可以使用的相關(guān)工具。體驗(yàn)：提供指導(dǎo)和建議，提升展會(huì)便利性和簡(jiǎn)潔性，并始終保持巴黎國(guó)際食品展特有的歡樂(lè)氣氛。

（照片：美國(guó)商業(yè)資訊）