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在低碳經濟、帶薪休假、國際旅游島等重大利好刺激下，中國旅游業正在大步邁向發展期，旅游日漸成為了投資的熱點，成為住房投資以后的消費熱點和增長點。

而鄉村旅游逐漸為人們所熱愛，發展鄉村旅游具有覆蓋面廣、受益群體多、市場需求旺盛、綜合帶動性強等特點，對拉動社會消費、促進農民就業現代化、優化鄉村經濟社會結構、提升文化傳承與文明程度、保護鄉村生態環境等方面都具有十分重要的意義。

同時，大力發展鄉村旅游也是破解當前經濟發展難題，擴大內需和刺激消費的重要手段。在此種環境下，如何科學有效的進行鄉村旅游開發，引起旅游界和學術界的關注。

一、鄉村旅游的ASEB柵格分析

ASEB柵格是一種新型的以消費者為導向的管理手段。它將曼寧一哈斯一德賴弗一布朗需求層次分析（第一層次：活動；第二層次：環境；第三層次：體驗；第四層次：利益或者心理滿足）與SWOT分析結合起來，從旅游者的角度對活動、環境、體驗與利益的優勢、劣勢、機遇與威脅四方面進行分析與評估。

▲ASEB柵格表格

二、國外鄉村旅游開發模式研究

鄉村旅游源于19世紀中期，首先在歐洲發達國家出現了這種以體驗鄉土氣息、領略田園風光為主的旅游形式。

1865年，意大利“農業與旅游全國協會”的成立標志著鄉村旅游的誕生。到了20世紀80年代后期，鄉村旅游成為一種大規模的旅游形式。

目前，鄉村旅游在發達國家成為重要的旅游方式，并已形成新的創匯產業。美國、澳大利亞、法國、德國、荷蘭、日本等國的觀光休閑農業、牧場和都市農業園，都由過去單一的觀光型農業園，發展成集觀光、休閑、度假、教育和體驗于一體的觀光農業園、農業區、農業帶，形成了多元化、多功能和多層次的規模經營格局，規模與效益也在同步增長。

1.觀光、休閑、度假旅游

歐美發達國家的旅游者喜歡到鄉村度假，尤其是那些風景優美、遠離喧囂城市的農村甚至是比較偏僻的地方，在優美的自然環境中修養身心，體驗另外一種生活方式。許多旅游者住在當地農民的家里，和他們一起生活，吃著新鮮的蔬菜和水果，一起在農場里勞動。

根據世界旅游組織(WTO)提供的研究報告，美國在1997年已有1800萬人前往鄉村觀光農場度假，而近年來美國國內每年的鄉村旅游者人數約在3000萬人次，其中2/3的人到農場和牧場度假。

旅游者在鄉村參加各種富含鄉土氣息的特色節目，如優質鮮果蔬菜大賽、鄉村音樂節、西部牛仔秀表演、拓荒者懷舊主題劇等，還推出了垂釣比賽、綠色食品展等特色旅游項目。

2.鄉村民俗文化旅游

參與這種模式旅游的消費者群體的文化水平比較高，他們來到鄉村主要是體驗和欣賞傳統的文化。

來到鄉村的旅游者主要是以發現的眼光去尋覓傳統的文化和古老的習俗，比如鄉村的民居、村民的生活方式以及流傳著的鄉村戲曲、武術、雜耍等。對于這些旅游者來講，到鄉村去旅游主要是追求精神上的享受和滿足，是獲取高層次生活的需要。

國際上開展鄉村民俗文化最好的是匈牙利。從20世紀30年代開始，就以鄉村旅游聞名于世的匈牙利，將本國的鄉村旅游與文化旅游緊密結合，使游人在領略風景如畫的田園風光的同時，還能體味幾千年歷史沉積下來的民族文化。

3.農業旅游

“農業+旅游”式的鄉村旅游現在正在成為國外許多國家發展鄉村旅游的又一個模式。以旅游帶動農業，把農業生產和旅游結合起來，使農業和旅游業相互促進，既能增加旅游業的收入又能帶動農業的發展，形成良性互動。

時尚的法國人對鄉村旅游情有獨鐘，20世紀70年代以來，隨著雙休日制度的實行，法國“工人菜園”式農莊旅游曾流行一時。

目前，法國有1.6萬多戶農家旅館為鄉村度假旅游者提供鄉村客房，其中3000余家還成立了“歡迎您到農莊來”合作社，現在全國每年接待的國內外游客約為200萬人次，觀光農業每年為村民創收700億法郎，相當于當年全國旅游總收入的1/4。

4.生態鄉村旅游

生態旅游和農業旅游相結合，建設生態農業園，用高科技手段來進行大規模的農業生產的種植與管理。

旅游活動在生態農業園內進行，旅游者通過在農業園內生活，參與農業園的勞動。并且可以通過購買或者租賃的形式在農業園內選擇一塊土地，自己種植一些農作物。有的國家的農業生態園非常大，形成一個聯合體，鄉村旅游活動都在農業生態園內進行。

進行生態農業旅游最具有代表性的國家是波蘭。1997年，波蘭形成了由450家生態農業專業戶組成的總面積超過4000公頃的生態農業旅游區，為世界各國樹立了鄉村旅游與生態農業良性結合模式的典范。在意大利，全國20個行政大區已全部開展鄉村旅游，約有7500個可供住宿的農莊，僅托斯卡那大區每年接待的國內外游客就在20萬人次以上。

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