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感謝執(zhí)惠旅游，感謝劉總（劉照慧），就像同事說(shuō)的，今天是我2016年第一次站臺(tái)，主題又恰恰是我工作這么多年一直解決的供給問(wèn)題，所以今天跟大家分享一下我們?cè)谧龉┙o這個(gè)事情過(guò)程中的一些思考和方法。

當(dāng)然我是拋磚引玉，期待后面大師們更精彩的分享。

一個(gè)人和一個(gè)行業(yè)

介紹一下，我叫張澤，來(lái)自去呼呼。

首先我想介紹一個(gè)我曾經(jīng)很仇恨的一個(gè)人——這個(gè)人大家沒(méi)有人不認(rèn)識(shí)，他就是魯迅，也叫周樹(shù)人，來(lái)自紹興。

我特別仇恨他，主要是因?yàn)樽x書(shū)的時(shí)候老要背他的文章，但是我和魯迅先生又很像。魯迅是學(xué)醫(yī)的，我本科也是學(xué)醫(yī)的；不同的是，魯迅先生棄醫(yī)從文，但我棄醫(yī)從事了旅游業(yè)。

在旅游行業(yè)的這些年，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)道理，那就是踏著前人走過(guò)的路是不會(huì)走出的像樣的路，所以說(shuō)世上本沒(méi)有路，走的人多了便有了路。

經(jīng)濟(jì)型連鎖的供需矛盾

其實(shí)，在市場(chǎng)上除了星級(jí)酒店和經(jīng)濟(jì)酒店，還有一種酒店叫經(jīng)濟(jì)型連鎖。雖然在今天這是大家耳熟能詳?shù)拿郑?000年的時(shí)候，幾乎沒(méi)有人知道它是干什么的，其實(shí)經(jīng)濟(jì)型連鎖解決的就是住宿領(lǐng)域供給端的問(wèn)題。

這里介紹一個(gè)背景，在2000年左右，商務(wù)人士出差基本上都住星級(jí)酒店，或者住中國(guó)本土的中檔酒店；但是這時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，例如星級(jí)酒店有很多東西不夠標(biāo)準(zhǔn)化，這就讓客人無(wú)法產(chǎn)生信任。而沒(méi)有信任的情況下，客人是不敢入住的。

于是市場(chǎng)上出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，連鎖品牌，標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，加上價(jià)格經(jīng)濟(jì)，滿(mǎn)足了中小型的商務(wù)客人需求。但是今天的市場(chǎng)上我們經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店還能提供這樣的產(chǎn)品嗎？

隨著物業(yè)的增長(zhǎng)，水電費(fèi)的增長(zhǎng)，我們的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)也開(kāi)始增長(zhǎng)，然而我們的中小型商務(wù)客人的需求卻沒(méi)有變化，還是需要最初的經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品。

那么請(qǐng)大家好好去思考一下，我們不能提供這樣的產(chǎn)品，難道應(yīng)該把原因嫁接到消費(fèi)者身上？

傳統(tǒng)住宿行業(yè)的創(chuàng)與變

在整個(gè)的住宿行業(yè)，除了酒店、標(biāo)準(zhǔn)酒店，還有非標(biāo)準(zhǔn)住宿。

為了解決標(biāo)準(zhǔn)住宿無(wú)法滿(mǎn)足的客戶(hù)需求，讓消費(fèi)者擁有一個(gè)衛(wèi)生和安全有保障的低價(jià)住宿產(chǎn)品，所以我們做了一個(gè)新的品牌“去呼呼”。在供給市場(chǎng)提供給客戶(hù)足夠個(gè)性化，足夠有特色的產(chǎn)品。

但是我在這里有一句話(huà)想送給創(chuàng)業(yè)們，如果你想開(kāi)辟一個(gè)新的領(lǐng)域，沿著老路走，是不可行，這就是說(shuō)你要懂得創(chuàng)新和變化。

1.傳統(tǒng)行業(yè)的木桶原理正確與否？

首先請(qǐng)大家思考一個(gè)問(wèn)題，傳統(tǒng)行業(yè)的木桶理論到底對(duì)不對(duì)？

當(dāng)然，不只是旅游行業(yè)，包括互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，以及新興的手機(jī)移動(dòng)行業(yè)，在這些行業(yè)。傳統(tǒng)的木桶理論還行得通嗎？

舉個(gè)例子，諾基亞曾經(jīng)是所有人最喜歡的一款手機(jī)，但是卻被市場(chǎng)淘汰了。諾基亞一直堅(jiān)定的走在做一款好手機(jī)的路上，如果沒(méi)有蘋(píng)果的出現(xiàn)，把通訊工具變成一個(gè)娛樂(lè)工具，相信諾基亞在今天的市場(chǎng)上依舊很牛。

諾基亞的CEO史蒂芬·埃洛普在最后一天的時(shí)候說(shuō)“我們并沒(méi)有做錯(cuò)什么，但是我們輸了”，諾基亞的幾位高管潸然淚下。諾基亞的眼淚表明，這個(gè)時(shí)代殘酷的地方就是即使你并沒(méi)有做錯(cuò)什么，也并不能保證你就一定能得到勝利，這個(gè)時(shí)代需要的是不斷地創(chuàng)新，不停地進(jìn)取。

同樣，在住宿行業(yè)，創(chuàng)新也是需要考慮的問(wèn)題。

有一個(gè)段子問(wèn)：“什么時(shí)候發(fā)生的意外最意外？”有個(gè)網(wǎng)友回答：“一條魚(yú)打死它，它也不會(huì)相信它是在水里被車(chē)撞死的。”

我們來(lái)思考這個(gè)段子，一條魚(yú)在水里不一定是被大魚(yú)吃掉，也有可能是被寶馬車(chē)撞死。那么反過(guò)來(lái)想，關(guān)于傳統(tǒng)的木桶理論，我們真的把木桶的每個(gè)木板都做長(zhǎng)，就可以了嗎？我們就真的能夠長(zhǎng)久地安穩(wěn)下去，不會(huì)滅亡嗎？

大家可以好好地思考、回顧一下酒店行業(yè)的歷史。

2.傳統(tǒng)住宿行業(yè)的供給變化

今年開(kāi)年的時(shí)候有一句話(huà)反反復(fù)復(fù)在各大媒體、在各個(gè)分享的圈子里面被提到，“2016年是經(jīng)濟(jì)最困難的一年，大家要準(zhǔn)備過(guò)苦日子了。”

其實(shí)大家都知道這個(gè)話(huà)從2013年開(kāi)始一直在講，但是在李克強(qiáng)總理的講話(huà)里面，我們應(yīng)該注意的是在今年提出的5個(gè)任務(wù)。因?yàn)槠渲械诙c(diǎn)很重要，去庫(kù)存。去庫(kù)存，也就是我們?cè)黾庸┙o方提供量的事情。

1908年，Hotel statler在布法羅市開(kāi)出來(lái)世界上第一家酒店。1919年，康拉德·希爾頓收購(gòu)了第一家酒店。根據(jù)2013年全球酒店行業(yè)的排名，第一是洲際，第二是希爾頓，第三是萬(wàn)豪；2014年第一是希爾頓。2015年又發(fā)生了什么變化？

2015年萬(wàn)豪因?yàn)槭召?gòu)位居第一，第二是收購(gòu)鉑濤酒店之后的錦江集團(tuán)，第三名是洲際；傳統(tǒng)的酒店行業(yè)經(jīng)過(guò)五六十年的發(fā)展達(dá)到了這樣的水平。

但是在整個(gè)全球范圍內(nèi)講住宿行業(yè)，提到最多的卻是Airbnb。根據(jù)新的融資計(jì)劃書(shū)數(shù)據(jù)，Airbnb目前整個(gè)的房間數(shù)量超過(guò)了200萬(wàn)間，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于經(jīng)過(guò)50年發(fā)展的傳統(tǒng)酒店行業(yè)，位于第一。

2015年國(guó)家旅游研究院把酒店改成了住宿行業(yè)，大家可以發(fā)展，整個(gè)非標(biāo)住宿在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)是洪流不可逆轉(zhuǎn)。

3.傳統(tǒng)住宿行業(yè)面臨的需求變化

通過(guò)上面的排名變化，我們可以看到住宿行業(yè)正發(fā)生巨大的變化；同時(shí)消費(fèi)者的需求發(fā)生了變化，但是傳統(tǒng)的酒店住宿還能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求嗎 ?

我們?nèi)タ?002年左右，消費(fèi)者的需求是什么？他需要的是一個(gè)好床，一個(gè)好的淋浴，一個(gè)好的早餐。那么今天出行的消費(fèi)者還是需要這樣的產(chǎn)品嗎？

先來(lái)看我們消費(fèi)者群體，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，整個(gè)出行入住中頻次最高的是個(gè)性化的90后消費(fèi)人群，雖然商務(wù)人群也有很高的頻次，但是已經(jīng)不能跟90后相比了。

另外，在傳統(tǒng)的家庭結(jié)構(gòu)中最多的是“2+1模式”，即兩個(gè)大人，一個(gè)孩子。但是今天呢？越來(lái)越多的是“421模式”，即夫妻兩個(gè)帶一個(gè)孩子，上面有4個(gè)老人。而旅游出行經(jīng)常出現(xiàn)的是“221模式”，即夫妻兩個(gè)帶一個(gè)孩子一對(duì)老人。二胎政策出現(xiàn)之后，真正生二孩的族群是哪個(gè)族群？其實(shí)是70后，你們仔細(xì)觀察一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)70后人群大部分非常迅速地?fù)碛辛硕ⅰ?/p>

在這樣的市場(chǎng)消費(fèi)需求下，我們來(lái)看提供出行住宿的酒店行業(yè)。

以上海為例，整個(gè)上海如果搜索的話(huà)酒店，大概有1萬(wàn)多家酒店，但是如果在關(guān)鍵詞里加上家庭，這個(gè)數(shù)量就少的可憐了，只有10%左右。這說(shuō)明，當(dāng)消費(fèi)者的需求發(fā)生變化時(shí)候，我們的供給端，也就是住宿行業(yè)的酒店方，提供的產(chǎn)品并沒(méi)有隨著消費(fèi)需求變化而變化。

以家庭結(jié)構(gòu)中最多的“421模式”舉例，這樣的家庭出行至少需要3間以上住宿房間。但是即便是五星級(jí)酒店，這樣的3間房也經(jīng)常是會(huì)被安排到不同的樓層，但是對(duì)消費(fèi)者而言，這個(gè)時(shí)候老人孩子都在，都需要被照顧，不同的樓層房間明顯不能滿(mǎn)足他的需求。

那么這種情況下，傳統(tǒng)的酒店提供方提供的產(chǎn)品真的是消費(fèi)者需要的產(chǎn)品嗎？

所以不可避免地，我們的供給方是一定需要進(jìn)行一些變化和創(chuàng)新。

那么變化會(huì)發(fā)生在什么樣的領(lǐng)域呢？今天我提出的是非標(biāo)準(zhǔn)住宿領(lǐng)域，但不一定是正確，希望后來(lái)有人能提出標(biāo)準(zhǔn)住宿領(lǐng)域的變化和創(chuàng)新。

4.傳統(tǒng)住宿行業(yè)的創(chuàng)與變

中國(guó)的酒店行業(yè)，從改革開(kāi)放以后到今天，我們可以看到整個(gè)行業(yè)為了滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求經(jīng)歷了若干的變化。

但是我們縱觀整個(gè)酒店行業(yè)的發(fā)展歷史，最早的時(shí)候變化并不一定是滿(mǎn)足消費(fèi)者，而是為了滿(mǎn)足達(dá)官貴人。

但是隨著時(shí)代的變化，這個(gè)行業(yè)發(fā)生了變化。伴隨著變化出現(xiàn)了非標(biāo)準(zhǔn)住宿，那么非標(biāo)準(zhǔn)住宿有哪些類(lèi)型呢？

首先是客棧民宿，最常出現(xiàn)的是旅游目的地，例如三亞、廈門(mén)、麗江等。

其次是精品酒店，出現(xiàn)在一線(xiàn)二線(xiàn)城市，滿(mǎn)足追求特色和享受需求的消費(fèi)者。

最后其他的特色行業(yè)，例如房車(chē)營(yíng)地。

所以說(shuō)，在消費(fèi)者需求越來(lái)越個(gè)性化的今天，更多人會(huì)因?yàn)樘厥庑枨螅x擇非標(biāo)住宿。

非住宿領(lǐng)域的創(chuàng)與變

1.非住宿領(lǐng)域的市場(chǎng)空間和現(xiàn)狀

2015年6月份國(guó)務(wù)院頒布了生產(chǎn)服務(wù)行業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)，在接下來(lái)的11月份頒發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，其中點(diǎn)名“積極發(fā)展客棧民宿、短租公寓、長(zhǎng)租公寓”。明確規(guī)定把民宿、非標(biāo)準(zhǔn)住宿定為生活類(lèi)，也就說(shuō)現(xiàn)在酒店業(yè)已經(jīng)不是旅游住宿業(yè)的全部了。

2015年中國(guó)的旅游人數(shù)是40億。中國(guó)農(nóng)村可以提供的非標(biāo)住宿房間是5040萬(wàn)。這個(gè)數(shù)的來(lái)歷是：中國(guó)有252萬(wàn)個(gè)村子，而每個(gè)村子提供20個(gè)房間，兩者之積。而中國(guó)現(xiàn)在的城市提供出來(lái)的房間數(shù)是6540萬(wàn)，這個(gè)是存量房的概念，是國(guó)家電網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)，表示這個(gè)房間電表已經(jīng)開(kāi)通，但是它的讀數(shù)為0。

以上這些房間屬于個(gè)人用戶(hù)，而當(dāng)這兩個(gè)數(shù)字加起來(lái)是11000多萬(wàn)套房，乘以360天，那么全年可供給房源是400億左右，而中國(guó)2015年有40億的出行人口，40億對(duì)應(yīng)400億，這個(gè)數(shù)字明顯是不匹配的。

但是真正用這400億的房間了嗎？我們?nèi)绾握嬲闷饋?lái)？如何把它開(kāi)發(fā)出來(lái)去提供給這些需要的消費(fèi)者去入住？

這才是我們關(guān)注的事情，其實(shí)這也說(shuō)明未來(lái)的中國(guó)非標(biāo)住宿將迎來(lái)一個(gè)爆發(fā)期。

在當(dāng)傳統(tǒng)的酒店行業(yè)已經(jīng)不能滿(mǎn)足住宿行業(yè)需求的時(shí)候，非標(biāo)準(zhǔn)住宿行業(yè)出現(xiàn)了；但是面對(duì)消費(fèi)者日新月異的個(gè)性化需求，無(wú)論是標(biāo)準(zhǔn)住宿，還是非標(biāo)準(zhǔn)住宿其實(shí)都必須面臨一些創(chuàng)新。那么這些創(chuàng)新在哪里呢？而非標(biāo)住宿和標(biāo)準(zhǔn)化住宿有一個(gè)典型的差異，那就是非標(biāo)住宿的房源很分散。那么該如何在房源分散的現(xiàn)狀下，對(duì)非標(biāo)準(zhǔn)住宿進(jìn)行創(chuàng)新呢？

必須提到非標(biāo)住宿的幾個(gè)特點(diǎn)：除了房源分散，還有缺少很好的預(yù)訂平臺(tái)，好房間很難找到，以及經(jīng)營(yíng)主體的多元化。

也就是說(shuō)非標(biāo)住宿領(lǐng)域的創(chuàng)新，必須是基于這些特點(diǎn)之上。

2.非住宿領(lǐng)域的創(chuàng)是智能化

我們就以經(jīng)營(yíng)主體為例，其實(shí)很多非標(biāo)住宿的客棧民宿，在放棄紙筆記錄房源后，更多是用Excel，因?yàn)橛貌黄鹣到y(tǒng)的。因?yàn)槊恳粋€(gè)PMS系統(tǒng)都必須有足夠多的人進(jìn)行足夠長(zhǎng)時(shí)間的培訓(xùn)才能熟練的使用這套系統(tǒng)。

那么在非標(biāo)住宿行業(yè)，如何讓消費(fèi)者選擇的安心和放心，經(jīng)營(yíng)主便捷省時(shí)省力呢？靠人力嗎？這不一定是明智的選擇。

然而在傳統(tǒng)的酒店行業(yè)，這個(gè)不一定明智的選擇是一直被踐行的，例如洲際酒店有超過(guò)71萬(wàn)間的房，有16萬(wàn)人服務(wù)；希爾頓有超過(guò)71萬(wàn)間房，差不多16萬(wàn)人服務(wù)。

但是我們來(lái)看Airbnb，它擁有200萬(wàn)以上的房，卻只有1600人服務(wù)。那么它是怎么做到的呢？是智能化。

大家仔細(xì)去比較，會(huì)發(fā)現(xiàn)在今天這個(gè)世界上，只要你有足夠多的創(chuàng)新，通過(guò)這個(gè)創(chuàng)新你就可以大幅度的降低成本實(shí)現(xiàn)更好的服務(wù)。

用什么樣的東西去實(shí)現(xiàn)呢？

輕資本化和智能化，而且這兩者是分不開(kāi)的。因?yàn)橐磺胁灰蕴岣呦M(fèi)者體驗(yàn)，提供工作效率降低運(yùn)營(yíng)成本的的智能化都是耍流氓。

3.非住宿領(lǐng)域的變是人性化

那么大家會(huì)好奇，非標(biāo)準(zhǔn)住宿領(lǐng)域，如何實(shí)現(xiàn)智能化呢？

首先我們必須明白智能化的前提是人性化，從消費(fèi)者的角度出發(fā)，考慮一個(gè)人在住前、住中都要經(jīng)過(guò)哪些環(huán)節(jié)，怎么做到人性化。

其實(shí)智能酒店在中國(guó)被提了不下5年的時(shí)間，但是現(xiàn)實(shí)實(shí)踐是什么呢？是以消費(fèi)者不能使用為前提的智能化。

比如早期的精品酒店，以及后來(lái)的五星級(jí)酒店，很多增加了一個(gè)功能叫一鍵全關(guān)。可是呢，它的作用實(shí)在讓人崩潰。我在北京經(jīng)常住星級(jí)酒店，常常是按了這個(gè)一鍵全關(guān)的按紐，在整個(gè)房間里面還有3個(gè)臺(tái)燈的燈是沒(méi)有關(guān)的。

而很多時(shí)候，我不知道這個(gè)一鍵開(kāi)關(guān)的按鈕在哪里，市面上臺(tái)燈的開(kāi)關(guān)有無(wú)數(shù)種，所以說(shuō)做這件事絕對(duì)是考驗(yàn)智商的事情。更神奇的是，還有一家酒店的一鍵全關(guān)是思考題，因?yàn)槲沂冀K關(guān)不掉，我就去問(wèn)了酒店人員，他告訴我說(shuō)，你要去思考一下，現(xiàn)在世界上哪個(gè)城市是在黑夜中，我覺(jué)得這太崩潰了，住個(gè)酒店關(guān)個(gè)燈還要?jiǎng)谛馁M(fèi)腦。

所以說(shuō)在傳統(tǒng)的很多行業(yè)里，所謂的智能化其實(shí)是讓消費(fèi)者覺(jué)得越來(lái)越困難。

例如相機(jī)，最初傻瓜機(jī)普及起來(lái)，然后是單反，可是現(xiàn)在呢？單反逐漸被手機(jī)替代了，因?yàn)槭謾C(jī)可以拍出來(lái)消費(fèi)者想要的效果。那么我們今天用的手機(jī)真的只是一個(gè)手機(jī)嗎？在很多女孩子手里，今天用的手機(jī)已經(jīng)不光是通訊工具，他還是照相機(jī)，是美顏照相機(jī)，雖然拍出來(lái)沒(méi)有一個(gè)是真人兒。

那這個(gè)是不是消費(fèi)者需求呢？真的是。

同樣，在住宿領(lǐng)域，我們供給方該如何去滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求？而在非標(biāo)準(zhǔn)住宿領(lǐng)域，如何解決控制房間二房東的需求？這些都是我們供給方應(yīng)該思考的問(wèn)題，并不是腦洞大開(kāi)，只是行業(yè)缺少整合。當(dāng)有一天我們做出了住宿行業(yè)的“蘋(píng)果”，那么住宿就會(huì)變得更加智慧，更加智能化，人性化。

我的演講就到這里，謝謝大家。

*  演講：張澤，去呼呼創(chuàng)始人。整理：四夕。

* 去呼呼，國(guó)內(nèi)非標(biāo)準(zhǔn)住宿概念最早的倡導(dǎo)者，致力于整合非標(biāo)準(zhǔn)住宿市場(chǎng)的供求資源，打造全方位的非標(biāo)準(zhǔn)住宿預(yù)訂平臺(tái)，為非標(biāo)準(zhǔn)住宿經(jīng)營(yíng)者提供一體化的解決方案。通過(guò)自主研發(fā)的智能門(mén)鎖及管家系統(tǒng)，為非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)主提供最簡(jiǎn)便的管理工具，包括房態(tài)、訂單、渠道、收益管理等。去呼呼智能門(mén)鎖目前已覆蓋全國(guó)160個(gè)城市，超過(guò)25萬(wàn)間房。

* 執(zhí)惠私享會(huì)·上海站其他嘉賓演講文章也會(huì)陸續(xù)整理出來(lái)，敬請(qǐng)期待。

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