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森林康養的歷史與未來

森林康養最早起源于20世紀40年代的德國，隨后流行于美國、日本、韓國等發達國家。1980年-2000年，在美國對森林康養研究的理論基礎上，日韓政府大力支持森林康養的發展，加上社會團體積極推進，培養了一批具有專業素養的森林療養講解員、森林療養師，建立起經過醫學論證的森林療養基地。

近年來，隨著健康中國戰略的實施逐漸深化，2016年國家林業局印發《林業發展“十三五”規劃》明確提出，要大力發展森林康養；2019年國家林草局、民政部、國家衛健委、國家中醫藥局聯合發布《關于促進森林康養產業發展的意見》明確指出，森林康養是以森林生態環境為基礎，以促進大眾健康為目的，利用森林生態資源、景觀資源、食藥資源和文化資源并與醫學、養生學有機融合，開展保健養生、康復療養、健康養老的服務活動，到2035年建成覆蓋全國的森林康養服務體系，建設國家森林康養基地1200處。

多部門發文促進森林康養產業

進入“十四五”時期，森林康養作為林下經濟的新業態新產品，引起全國各地聚焦關注，如《江蘇省“十四五”林業發展規劃》提到，大力發展森林康養產業，培育一批森林康養基地，擴大江蘇森林康養產業的影響力；福建省林業局發布福建森林康養標識，并提出“十四五”期間，全省將爭取創建省級森林養生城市20個，命名省級森林康養小鎮50個，認定省級以上森林康養基地100個；廣西將構建“三區三集群”的森林康養產業發展格局，計劃到2025年，全省森林康養年服務人數達5000萬人次，森林康養年綜合收入達1000億元；貴州專門成立了省級大健康產業森林康養領導小組，計劃到2025年，全省提升建設森林康養基地70個，森林康養步道達到300公里。

森林康養的功能及療法

森林康養以空氣清新、環境優美的森林資源為依托，開展包括森林游憩、度假、運動、教育、養生、養老及食療等多種業態。對個體而言，森林康養一是具有心理保健的功能，人在森林中會心情放松、釋放壓力。森林中蟬鳴、流水聲等自然聲音，還能給人以美的享受。日本千葉大學環境科學系教授宮崎良文表示，和城市散步相比，森林浴顯著地降低了血壓（最大降壓8mmHg)。

森林療養對高血壓的預防效果 圖源：宮崎良文研究

二是具有身體保健的功能，林木會釋放植物殺菌素如有機酸、醚、醛、酮等化學物質，在森林上空及附近約有2000至3000個負氧離子。

根據國際自然與森林醫學會副會長兼秘書長李卿博士的研究，森林浴能提高人體免疫細胞（NK）活性，負氧離子濃度高的森林空氣可以調解人體內血清素的濃度，有效緩解由血清素激惹綜合征引起的弱視、關節痛、惡心嘔吐、煩躁郁悶等，能改善神經功能，調整代謝過程，提高人體免疫力。

森林浴前后的NK活性 圖源：李卿研究

*:p<0.05、**:p<0.01（與森林浴前相比）、$:p<0.05（與森林浴1日后相比）

用天然和人工干燥檜木材刺激嗅覺引起的左右前額皮質氧化血紅蛋白濃度的變化 圖源：李卿研究

*:p<0.05, 配對t-檢驗（18名受試者）

對社會而言，森林康養一是可以帶動當地就業和經濟增長，尤其在人口流失嚴重的林業社區，讓年輕人找到了當地傳統生活方式的自豪感，可改變人口向大城市單向流動的趨勢。如德國的巴特·威利斯赫恩，人口僅1.5萬，擁有70名專業醫生和280名森林理療師，每年接納7萬名游客，約60%當地居民的工作與森林療養有關。

二是減少醫療費支持，據韓國的一項調查，全面普及森林療養能夠使醫療支出降低10%至20%。原國家林業局對外合作項目中心副主任劉立軍在2016年指出，充分開展森林療養以后，國家社會醫療開支能夠節省30%。

2012-2021年城鎮基本醫療保險基金支出增速 數據來源：國家統計局

在森林康養的療法上，主要包括以“森林環境+森林漫步”為主的環境療法（又稱“森林浴”）、森林溫泉、“森林產品+健康食譜”的飲食療法、以“森林文化+心理療養”為基礎的文化療法、以“森林環境+現代醫學”為治療原理的醫學療法、以運動為主的氣候性地形療法。

國際案例：德國巴登巴登小鎮

德國是世界上最早開始森林康養的國家，1980年以前，其以森林溫泉為資源優勢，創立了世界上第一個森林浴基地，并將森林療養納入社保體系，“氣候性地形療法”從1990年被納入醫療保險，經醫生開具處方，病人可到醫療機構指定的療養地療養，每4年可申請一次醫保報銷。目前，德國有350余處森林療養基地，每年大約接待30萬人。

其中，位于黑森林國家公園內的西北角的巴登巴登小鎮被UNESCO列為16個“Great Spas of Europe”之一，人口約5.5萬，面積為140.18平方千米，擁有420公頃（相當于4.2平方千米）的森林土地，森林土地覆蓋率約為3%，是世界文化遺產小鎮。

德國巴登巴登小鎮俯瞰圖 圖源：巴登巴登小鎮官網

1、區位優勢：交通便捷，客源廣泛

巴登巴登的火車站距離市中心5公里，乘坐公交車15分鐘可達。當地自有的巴登國際機場距離城市10公里，瑞安航空（Ryanair）等多家航空公司提供各大歐洲國際航線。附近還有斯圖加特機場和法蘭克福國際機場，為1-2小時的車程距離。因此，周邊的弗萊堡（Freiburg）、斯圖加特（Stuttgart）、海德堡（Heidelberg）和法國斯特拉斯堡（Strasbourg）等繁華大城市和旅游勝地為小鎮提供廣泛的國際客流。

巴登巴登外部交通條件 圖源：巴登巴小鎮登官網

2、總體規劃：業態豐富，路線自由

在空間布局上，巴登巴登小鎮的主要景點、設施沿著穿城而過的奧斯河分布，老城位于小山的一側，位于Oos河的右岸，而主要的療養地位于河岸的另外一側。小鎮內具有完善的公共交通系統，也有特色的更私人的馬車和賽格威（Segway）電動車選擇。免費停車場和付費停車場位于不同的區域。同時，小鎮設有兩個游客中心，當地向導會根據不同的主題設計不同的出行方式和景點串接，為游客提供獨具特色的游覽線路選擇和行程預定。

在產品業態上，小鎮具備完整的“吃住行游購娛”六要素及多層次療養。既有新建的現代設施，也有在歷史建筑上進行改造后的新場景；從國際美食到地道風味，從星級酒店、商務公寓到青年旅舍，兼顧各類游客需求。小鎮還有德國最大的歌劇廳，巴登巴登音樂節，巴登巴登愛樂樂團，集晚會、舞會、音樂會、賭場參觀等于一體的休閑集聚區，六大購物區等供旅游者一一體驗。

巴登巴登小鎮旅游資源 資料來源：巴登巴登小鎮官網

3、康養體系：理念先進，服務精專

小鎮主張游客在巴登巴登“重新發現自己”，通過自然療法與先進醫療、目標性診斷與綜合療法的結合，達到個性化與多樣化的效果。

首先是打造慢節奏的小鎮生活體驗，游客清晨從呼吸新鮮空氣、沐浴暖陽開始，閑余時騎著電動自行車沿著風景如畫的黑森林步道上巡航，中午在餐廳品嘗地道風味的有機美食，午后休息于花園呼吸芬芳香氣，在美術館、博物館里享受藝術歷史之趣，傍晚乘坐熱氣球漂浮在城市上空眺望整座小鎮，欣賞日落美景，夜晚沉浸于交響音樂會之中。

Friedrichsbad 圖源：巴登巴登小鎮官網

其次是設有多元的溫泉療養設施，小鎮共有29個天然溫泉，溫度范圍為46至67攝氏度，每天排放約80萬升，可提取約2400公斤的鈉、氯化物、氟化物、鋰、硅酸和硼等微量礦物質，對心臟、血液循環、新陳代謝和呼吸疾病等有療效。這些“可以喝，可以呼吸，可以洗浴”的巴登巴登溫泉水可通過管道輸送至小鎮的療養浴室供游客使用。

巴登巴登小鎮主要溫泉療養設施 資料來源：巴登巴登小鎮官網

在康養小鎮中必不可少的還有先進的醫療服務，目前小鎮內共有6家診所和1家全科醫院，涵蓋心理和精神疾病、心臟科、神經學、整形學、呼吸科、風濕科、內科外科和牙科等。除了水療、按摩、泥浴的自然療法，還提供冷凍療法、運動療法、太極氣功、自生訓練、營養食療、電療法、針灸、呼吸療法等國際治療方法。

巴登巴登小鎮醫療資源 資料來源：巴登巴登小鎮官網

此外，巴登巴登還自發研制出有利于激活身體自我修復機制的本土天然醫療藥品Heel，并舉辦相關健康活動，如HEEL RUN，每年吸引全年齡段的各國運動員來到巴登巴登參賽。

國內案例：南京湯山涵田·春之谷

隨著我國的城鎮化推進、老齡化顯現，人們對生態康養的需求日漸強烈，市場上也開始關注到這一細分賽道。從2016年首批全國森林康養基地試點建設單位授牌，到金茂、銀城、亞東等房企布局開發建設，再到泰康、復星保德信、太平等險資機構聯動產品合作，國內優質的康養小鎮打造之路仍在持續探索。

2023年1-3月作者對長三角地區 部分康養項目的調研情況

以南京湯山片區為例，江蘇亞東建發集團依托已孵化的“涵田度假村”品牌，創新升級為一站體驗式溫泉康養休閑綜合體，打造會員制活力長者社區——湯山涵田·春之谷。項目總占地105畝，總建筑面積8.4萬㎡，其中養生公寓、養生合院等康養組團約4萬㎡，其余4.4萬㎡包括溫泉會館、精品酒店、會員俱樂部等作為涵田會員的旅居度假場所，涵蓋旅居、餐飲、康養、休閑、會議等多元功能。

涵田·春之谷業態布局 圖源：涵田·春之谷，作者自繪

其中，涵田·悅酒店于2021年開業，擁有111間客房，配套8300㎡的溫泉會館。攜程平臺整體評分達4.6分，從用戶留言“房里有小朋友最喜歡的小帳篷，搖搖馬，佩奇繪本；榻榻米是爸爸的專屬躺平區”“臻溫泉玩了一整天，二樓每個角落逛一遍，拍拍照，吃吃喝喝玩玩”可以看到，酒店體驗豐富，尤以溫泉最為吸引消費者，形成項目的獨特價值。

區位上，項目位于湯山國家級旅游度假區，北靠（原）解放軍總醫院湯山分院八三醫院，緊鄰地鐵S6號線“湯山站”，實現做地鐵回家泡溫泉的體驗，周末可以到金烏公園露營野餐，在百聯奧特萊斯購物、坐摩天輪，在湯山老街休閑娛樂放松。

運營上，最大化實現康養+旅游的效益平衡。一是人員集約，除管家與醫療團隊外，酒店與康養板塊的工作人員共用管理，減少人力成本。二是服務共享，酒店的高質量服務水平會延伸至CCRC等各項目業態，居住在養老公寓或合院的業主可18元享受酒店的自助早餐，正餐可享受傳統養生淮揚美饈。三是產品聯動，通過制定酒店積分和社區入住積分等消費積分，刺激增值消費，打通酒店和社區的客群。

酒店餐廳會員套餐

醫療服務上，項目配套可使用醫保的全科診室，同時與江蘇省人民醫院、泰康仙林鼓樓醫院、（原）八三醫院（二甲）進行戰略合作，線上線下相結合，提供健康管理、醫療保健、綠色通道、康復理療等全面醫療保障服務。

同時，湯山溫泉居中國四大溫泉療養區之首，是中國唯一獲得歐洲、日本溫泉水質國際雙認證的溫泉。項目以基礎溫泉療愈服務為特色，結合康養中心的各功能板塊，輸出休閑娛樂、健康餐飲、養老護理、康復醫療等服務，如將湯山溫泉水源引入會員專屬溫泉池。

溫泉會館

對我國打造森林康養小鎮的啟示

綜上，我們可以看到目前國內康養市場方興未艾，但項目實際運營效果兩極分化，模式尚未成熟。因此，借鑒德國巴登巴登小鎮等先進經驗，對打造以生態康養為主題的小鎮項目有如下啟示：

1、在頂層設計上，注重打造復合型目的地

截至2022年12月，中國林業產業聯合會共認定了1499家國家級森林康養試點建設單位，全國各地都正在積極探索。

將康養小鎮作為目的地來考慮，一是可以覆蓋更廣泛的年齡層，打造康復治療、養生保健、慢病療養、旅游觀光、休閑度假等多功能的輕康養業態，如巴登巴登小鎮為兒童提供水上樂園、為中青年提供從徒步到跳傘不同強度的運動及休閑，為老人提供醫療水療服務。

二是可以依托特有的自然資源，進行康養景觀環境營造、康養與在地文化結合、康養與農耕結合，帶動二銷的提升與游客停留時間的增加。游客在巴登巴登小鎮的停留時間約為三周，其旅游休閑度假功能和康養功能的完美結合，豐富游客的體驗。

三是積極爭取將符合條件的森林小鎮醫療服務機構納入社保體系。

2、在商業模式上，注重量身定制的運營可持續

我國的康養小鎮盈利模式主要包括地產反哺、自我平衡、品牌復制發展模式三種，在運營上則有不同的開展方式，需要因項目而異。一是最常見的會籍制，如南京紫金山腳下的某康養項目，以社區型為主，客戶群體多為公務員、教授、金融從業者等高知高凈值人群。

二是與保險產品進行組合，如蘇州某康養項目采取入住權模式與保險捆綁，與險資機構合作開發針對項目的專門保險產品。

三是產權銷售，杭州某康養項目在開業第四年實現盈虧平衡，第五年已去化96%，根據項目經驗，在約300個床位的社區內，入住率需達到80%，月租金在5000-8000元才能實現盈利。

四是多種形式混合，如南京湯山腳下的某康養項目則采取旅居短租、高額押金及使用權銷售三種模式并進。

3、在產品策劃上，注重構建內外兼修的康養體系

在德國巴登巴登小鎮的長期實踐中可以看到，豐富的休閑文化體驗、完善的康養產品體系、個性化的康養服務體系是其成功發展和良好運營的重要條件。

一是加強康養小鎮的場景多元性、品質性、特色性，特別是營造自然空間場景、心靈體驗場景，如游客在巴登巴登小鎮的綠色場景中進行森林浴+溫泉浴+心理調節，身心得到充分療養。

二是充分挖掘中國傳統康養文化與城市度假體驗相結合的康養體系，打造文化體驗、運動健身、親子研學、高端商務等不同產品，如巴登巴登小鎮設有國際賽馬會、世界舞蹈晚會、國際會議展覽。

注：文章僅代表作者研究興趣，不代表所在機構觀點

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