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深度觀察丨文旅住宿新格局的演變與再進化

本文作者:執惠 2023-09-29 16:36:09
頂層政策下鄉村民宿的發展新機遇

中秋國慶即至,當前各平臺數據顯示其旅游消費“高熱”勢頭明顯,在延續暑期游熱度同時繼續走熱。以具備代表性的民宿消費為例,亞太地區最大的民宿連鎖運營商旅悅集團(以下簡稱“旅悅”)近期攜程超級品牌日短期內即突破千萬GMV,日歷房GMV同比去年提升124%,榮登國內外酒店集團銷量第一名。而剛過去的暑期,旅悅的GMV為去年同期的2倍,突破歷史最高值。

結合行業與企業數據,國內旅游的復蘇走勢已然明顯,新環境下消費升級推動休閑度假需求釋放,對國內休閑度假的供需鏈條進行了修復,并將進一步推動更新升級。

具體到休閑度假住宿領域,消費升級、周邊游與鄉村休閑度假、出境游恢復的暫不確定性、城鄉發展與鄉村振興等多重變量,在社會經濟、消費演變及頂層政策設計利好等更宏闊的背景中,正逐漸帶來深層次的影響作用,進而推動中高端/高端民宿的需求高企,催化相應供給鏈往差異化、高端化、體驗化/極致化、目的地化等方向再進化,更新重塑休閑度假的供需版圖,而這又給國內文旅市場的復蘇與走好創造更多機會。

“高熱”暑期游背后的文旅復蘇

從今年上半年至暑期結束,國內旅游保持持續走高勢頭。文旅部此前公布的數據顯示,今年上半年國內旅游總人次達到23.84億人次,國內旅游收入達到2.3萬億元,同比增長63.9%和95.9%。

其中今年暑期文旅市場尤為突出。參考中國旅游研究院公布的數據,今年暑期全國國內旅游人數達18.39億人次,占全年國內旅游出游人數的28.1%;實現國內旅游收入1.21萬億元,約占全年國內旅游收入的28.7%。

強勁復蘇的背后,消費需求進行了一定的“托底”。不管是顯性的覆蓋面廣、消費體量基數大等構成的“大眾化”旅游基礎,還是潛在且跡象明顯的多樣化旅游需求釋放,比如休閑度假旅游的消費權重正不斷提高等,國內旅游的基本面依然向好。

民宿提供了一個窺斑見豹的入口。

旅悅的數據顯示,今年暑期其旗下民宿品牌花筑客人提前預定習慣基本恢復至2019年。今年7-8月,花筑、花筑奢(旅悅旗下高端民宿品牌)的合并平均房價,與2022年同期相比,提高19%,相比2019年同期提高27%。旅悅集團副總裁兼文旅事業部負責人朱宇佳透露,今年暑期旅悅的GMV突破歷史最高值,是去年同期的2倍。

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花筑奢·棲地55號民宿(新密伏羲山店)

相佐證的是,參考木鳥民宿《2023暑期民宿消費報告》,其顯示,2023年暑期民宿訂單達到2019年同期的3.5倍,鄉村民宿訂單達到2019年同期的4.3倍,網紅民宿訂單達到2019年同期的2.8倍。

小豬民宿發布《2023年暑期民宿消費數據報告》也顯示,截至9月4日,今年暑期小豬民宿訂單量遠超2022年同期訂單量的2倍。

這些數據背后至少與兩個因素密切相關:一是行業基本盤。疫情后旅游市場整體復蘇,國內旅游既有消費需求大量密集釋放,包括親子游、避暑游的走高,加之出境游恢復仍較慢,回流效應仍在繼續,使得以民宿為重要消費場景之一的休閑度假實現高轉化;二是企業供給能力提高,在品質化、差異化的產品供給方面實現升級,對應旅游消費正迭代升級,尤其休閑度假游消費正在重塑整個文旅供應鏈,中高端尤其高端產品的供需兩端正發生深層次變革,產品的差異化、內容體驗的多元化包括橫向豐富與縱向深度等,是民宿競爭的重要聚焦點。

以旅悅為例,朱宇佳透露,花筑與花筑奢對整體品質進行了提升,同時在各種體驗、餐飲等目的地住宿的產品結構進行豐富,在住宿之外,旅悅還為消費者提供各種滿足情緒價值需求的產品。

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花筑奢·杭州海鳥天地民宿

這亦折射出整體消費升級與消費分級背景下,旅游消費需求穩中有升的“大盤”走勢不可逆,同時在觀光旅游之外,追求更深度的文化體驗、一站式綜合休閑度假體驗的需求增加。

“帶有情緒價值的體驗服務,比如運動、文化、療養自愈等體驗服務得到了更多發展機會。”旅悅集團副總裁朱宇佳表示,市場需求的明確變化,有利于旅悅重點人力投入在地文化體驗的產品發掘和梳理。以花筑奢為例,旅悅為不同客戶提供了各類在地文化體驗項目,為單店創造了30%的營收,整體花筑奢點評分大幅提升。

中高端民宿的新市場演變

一家企業與行業保持同頻共振的同時,成為具有行業代表性的龍頭之一,這既讓其能充分享受到行業向上發展的紅利,也因在市場及產業鏈中的深度嵌入,為行業提供了一定的風向標及發展動力。

旅悅的內部數據顯示,其今年暑期旗下70%門店的OCC(出租率)、ADR(平均房價)、 RP(可售房量出租獲得的收入)均跑贏競爭圈,新開業門店(近3個月開業)的暑期RP高于行業大盤30% 。“今年疫情開放以來,無論是開新店的速度,還是新店的品質,或者是經營數據都達到了歷史最高點。”朱宇佳透露。

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花筑奢·宜興柒舍花園民宿

深度探查這些數據,顯現出文旅市場愈加清晰的新輪廓:市場環境向好的進程中,消費升級既有趨勢難逆,疊加90后、00后群體的消費主力化,以實現“情緒價值” 為追求之一的消費比重會不斷提升,旅游體驗中時間消費的幸福化、美好化成為覆蓋面更廣的深層次需求,推動形成新的度假消費價值觀,具體落到民宿身上,表現為高端化、差異化、內容化/體驗化構成產品的內涵,而具備突出美感的場景或空間、在地文化的深度挖掘、鏈條資源的整合等能力高低,決定著一個民宿產品、一家民宿企業的競爭力高低。

以旅悅旗下高端民宿品牌花筑奢為例。

公開數據顯示,從2017年創立至今,花筑奢線下門店數已近150家,遍布全國31個省份,其供給量發展壯大順應的一條主線是:人均可支配收入的提升帶來大眾消費意識的迭代升級,進而從早期的出行吃住等基礎生理需求,逐漸升級為對自我情緒賦能的需求。于此,天然的秀麗風景、保持一定品味格調的精致美學設計,以及高標準的功能服務,只是花筑奢不同項目的共性基礎,在這之上,“主題化”是其內核,既融于景又勝于景,在不同區域的地理、環境、人文等大場景中,實現對風景、在地文化等在民宿空間里的小場景“精華濃縮”,賦予消費者更多的精神內涵共鳴體驗,調動其在度假中感受美好情緒和精神價值。

比如花筑奢·同里明園民宿,民國文化是其主題。其原為古宅,整體以民國風為主,小至家具陳設、服務員與管家的服飾裝扮及用餐禮儀,大到整體設計,皆以民國風為核心特色,創造了沉浸式民國文化體驗。

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花筑奢·同里明園民宿

旅悅集團副總裁朱宇佳表示,花筑奢正試圖展示新的度假消費價值觀,即“在基礎細節中創造驚喜,堅持大膽,不要平庸”。

這催化了旅悅尋求實現更多“獨一無二”的花筑奢項目落地。2022年,花筑奢聯手劇本殺品牌,首創高端民宿與實景劇本殺的跨界合作,推出“花筑糧倉”項目。

差異化、個性化、高端化、極致化構成了花筑奢的底色,也是高端民宿的坐標維度,使得市場及消費者對其產品/品牌認知有了清晰而飽滿的顆粒度。

公開數據顯示,從2019年至2023年,雖然文旅市場中低端客單價起伏不定,且有外部大環境影響,但旅悅的高客單價訂單占比卻穩步上升約10.4%。其中花筑奢表現亮眼。數據顯示,今年“五一”期間,花筑奢的RP同比增長282%,相比2019年同期增長27%。

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花筑奢·源筑憬別墅

頂層政策下鄉村民宿的發展新機

中秋國慶臨近,從當前公開數據來看,文旅市場復蘇走向進一步抬升。旅悅的數據顯示,截至9月19日,其今年中秋國慶預訂大幅高于去年,雖尚低于2019年同期,但近期預訂速度加快,預計最終將與今年暑期類似,出租率略低于2019年同期,但均價大幅高于2019年同期。

“今年疫情開放以來,無論是開新店的速度,還是新店的品質,或者經營數據都達到了歷史最高點。這得益于我們疫情期間的做的業務架構調整,精細化運營sop管理,還有組建了一支能打硬仗的團隊。”朱宇佳透露,旅悅2023年的經營目標制定的是歷史最高值,目前已超前完成經營目標,預計今年旅悅整體目標完成度均可超100%。

更深層次來看,旅悅的發展與國內高端民宿乃至整個鄉村民宿業保持了高度合拍:一方面, 以親子游、周邊游為重要構成的鄉村休閑度假,將在整個文旅市場中占據更多份額,市場潛在空間巨大,差異化的鄉村民宿產品不管在多樣化供給,還是區域市場供給,都具備不小機遇;另一方面,鄉村民宿由單體產品走向綜合型休閑度假目的地,目的地化趨勢明顯,其產品及模型打造、項目運營及商業模式等,構建了一個系統工程,逐步走向品牌化和集群化,類似旅悅這樣的專業民宿運營商角色,是接下來市場角力的主要參與者,以及行業升級發展的推動者。

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花筑奢·婺源梵塵家設計師民宿

置于鄉村振興這一更宏闊的背景中,上述兩方面會有更深化的演變,這是鄉村民宿繞不開的趨勢變量,在社會經濟發展之上疊加政策利好,形成新的重要機遇期。

其一,城鄉統籌發展,以及鄉村休閑度假旅游的既有走向,使得鄉村旅游成為鄉村振興的必然抓手,鄉村民宿作為城市居民消費、鄉村旅游發展的新入口或主流載體之一,在鄉村落地具備了更多必然性、可行性,鄉村民宿的發展與鄉村振興正發生愈加明顯的互利“綁定”;

其二,鄉村振興在組織結構、法律的保障設定,顯現了最頂層的決心和策略,構成鄉村民宿發展新的政策紅利,在土地使用政策、金融政策、新商業模式構建等方面,會有更多探討乃至突破的空間,為鄉村民宿發展創造新的機會;

其三,市場機遇與政策紅利互為加持的正向效應釋放,鄉村民宿成為鄉村振興的重要支點之一,需要具體的鄉村民宿項目作為載體,具備將鄉村民宿品牌化和集群化的企業,成為有效的“撬動者”,需要先行先試,先行探索出可行模式,鄉村民宿市場的格局也將因此而變。

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花筑奢·麗江良棲閣

繼續以旅悅為例。朱宇佳曾提到,通過文旅融合來建設美麗鄉村,有一個公式:資源+顏值+體驗=優質交易。這與前述旅悅打造項目追求“差異化、高端化、極致體驗”等邏輯一致,而更為完整的是,優質交易的實現除了產品打造與升級能力,還有旅悅的資源挖掘與整合能力、運營能力(包括標準化民宿運營sop、線上線下渠道打通等)、服務創新能力等支撐。

其中,花筑已成為旅悅探入鄉村振興的先行產品,其遵循“一筑一村,整村運營”思路,為消費者提供距離近,內容多,體驗好,成本低的消費場景,以花筑民宿為出入口,打造村莊客廳,帶動整村發展。 

朱宇佳透露,其正在探索鄉村振興創新合作模式,包括共富模式、投資模式及運營模式等創新,這折射出當前鄉村振興與鄉村民宿實現共融的一個類似“關口”的機遇與挑戰:鄉村民宿市場還不飽和,一定時期內市場空間的“天花板”還將因社會經濟與政策效應被拓高,雖不同區域的社會經濟發展階段及消費能力有別,但鄉村民宿的滲透率、覆蓋率會逐漸提升,民宿品牌的異地差異化復制(重資產或輕資產)的機會明顯,而模式的創新決定著速度、質量。

換句話說,類似旅悅這樣的企業當前已通過產品/項目擴容與升級、綜合能力的積累沉淀與進化、區域布局擴展等,應時而又前瞻性的占據了有利的市場競爭“地形”,其進一步前探動作,將具備一定代表性。

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