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在波瀾壯闊的2023年，中國酒店業在疫情陰影的逐漸消散中迎來了轉機。盡管全球經濟面臨壓力，中國酒店市場卻顯示出強勁的恢復力和成長潛力。據統計，前3季度，多數酒店集團實現了收入和利潤的顯著增長，市場的確在回暖。這是酒店市場的整體形勢。我們再來看單個地區的酒店市場，甚至來看一些具體酒店的表現時，卻發現一個有意思且有些無奈的現象，那就是，今年的消費側實在難以預測；作為供給側的酒店，更多時候是在賣力追逐，被動適應。

整體形勢：市場回暖

隨著2023年的到來，中國酒店業展現出了疫情后市場的顯著復蘇。這種復蘇，不但體現在酒店經營指標的回暖上，還體現在酒店投資熱度的回升方面。

經營回暖

錦江等酒店管理集團的財報顯示，2023年前三季度營收已接近甚至超越2022全年（以錦江酒店為例，2023年前三季度總營收109.62億元，僅比2022年全年低0.5億元）；盡管這個營收距離2019年同期還有少許差距，但不少管理公司（比如華?。┑木C合Rev-PAR和ADR指標已超越2019年同期。

錦江酒店業績報表 圖源：東方財富網

投資回暖

酒店項目的簽約與開業情況，是酒店投資熱度的一面鏡子。浩華數據顯示，2023年上半年，中國大陸地區中檔及以上品牌酒店簽約量為378家，同比增長37%，且超過2019年同期數據；另據邁點網的不完全統計，1-11月，中國大陸地區新開業品牌酒店1670家，新簽約品牌酒店1465家。由此可見，今年的酒店投資熱度的回暖趨勢明顯。

品牌酒店簽約量同比增長37% 圖源：浩華

不斷變幻的需求側

2023年整體的報復性反彈或者回暖是可以預見的，但作為疫情放開后的第一個完整年度，這一年里出現的一些具體消費行為，用風云變幻來形容也毫不夸張。盡管事后各位學者、專家們做了各種分析和解釋，但筆者認為依然有些差強人意。

我們來具體看看：

商旅需求井噴，并未給酒店帶來太大增長空間

有行業報告顯示，2023年1-7月，差旅消費總體金額同比增加220.11%，交易單量同比增加 160.40%，數據喜人。但深究后發現另外2個數據：

第一個是，全國范圍平均上半年同比飛機票、交通工具租賃費、賓館住宿和旅游價格分別上漲20.2%、5.0%、8.6%和 7.1%，這是國家統計局城市社會經濟調查司司長王有捐撰文透露的；

第二個是，1-7月的差旅市場，三星級及以下酒店類型的消費金額占住宿業務消費額整體的比例高達 97.76%，同環比增速明顯高于較高端酒店。

top20入住城市酒店及價格變化 圖源：同程研究院

這2組數據說明幾個問題：首先，商旅市場的井噴，噴的主要是飛機票銷售額，酒店增幅很有限；其次，在這有限增幅里，中端及以下酒店占了幾乎全部江山，跟其他檔次酒店沒啥關系。

出現這種情況，原因很簡單，企業沒錢，要降本增效，差旅預算有限，而機票、高鐵票的費控空間有限，酒店住宿是幾乎完全競爭的市場，只能選擇降低酒店消費水平。

旅游需求“旺丁不旺財”

今年的幾個假期，元旦、春節、五一、端午，甚至暑假，旅游市場都有一個顯著特點，那就是，人均消費水平偏低。比如端午，旅游出行人次恢復到疫情前的112.8%，而國內旅游收入373億元，只恢復到疫情前的94.9%，意味著人均消費水平不升反降。由此出現典型的“旺丁不旺財”現象。

中國旅游研究院（文化和旅游部數據中心）近日預測稱，2023年全年，國內旅游人次將達到54.07億，國內旅游收入將達到5.2萬億元，分別恢復至2019年的90%和91%；也就是說，下半年，“旺丁不旺財”的旅游需求特點已經得到相對弱化。

在這樣的背景下，特種兵旅游與City walk（城市漫步）現象出現并成為年輕人追逐的一種潮流。特種兵旅游，是2023年的新詞匯，也是一種新興的旅游現象，是指年輕人花盡可能少的錢，用盡可能短的時間，游覽盡可能多的地方，有一種“特種兵”的感覺。而且，這里的“地方”，可能是傳統意義上的景區景點，也可能是城市或者街區。由此又產生了另一個熱詞，也是另一種旅游現象，就是City walk（城市漫步）。

citywalk熱度漸漲 圖源：市場分析報告

出現上述這些旅游現象的本質原因，主要是疫情三年后，大家對經濟的預期不足，預期對消費力的影響不亞于甚至高于實際支付能力。換句話說就是，大家對未來的經濟缺乏足夠的信心，因此有錢不敢花，更傾向于儲蓄，而非即時消費。

這樣的旅游需求對酒店住宿單位的消費帶動作用很有限。尤其是特種兵旅游方式，可能直接帶個帳篷，或者選擇夜行交通工具，既節約了時間，又節約了住宿費用。

區域間分配變幻莫測

隨著數字化生活方式的普及，消費者在選擇酒店時更加依賴于在線評價和社交媒體推薦，抖音、小紅書等社交媒體的影響力越來越大。這個特點，在2023年表現得尤為突出。

進淄趕烤

3月初，“大學生組團坐高鐵去淄博擼串”沖上熱搜，隨后淄博火爆出圈，“進淄趕烤”成為時尚。同時，由于淄博的一系列動作，比如，“五一”黃金周不允許酒店漲價等等，“進淄趕烤”的網紅現象至今保持著一定的溫度。在這場故事里，當地酒店的出租率水平受益，但未能享受到原本正常的房價紅利。

去有風的地方

年初的熱播劇《去有風的地方》，帶火了大理，也帶火了奔赴自然的山海湖島的旅游方式。不少小眾目的地抓住契機，通過社交平臺的傳播，成為廣大旅行者的心之所向。由此帶來的旅行方式通常是偏生活化的休閑度假，一定程度上助力了今年目的地酒店市場的熱度。

大理洱海雙廊鎮

為一場演出奔赴一座城

2023年，以老狼北京演唱會為代表的演出市場異常火爆，據統計，1-3季度，演出市場觀演人次超1.1億，超過2019年全年水平，演唱會門票基本都靠搶。更重要的是，大型演出期間，所在城市核心地段酒店溢價率最高超40%，越來越多的觀眾為一場演出奔赴一座城，北京、西安、成都、蘇州、長沙等地，都是年輕人“奔赴”較多的熱門城市，也是這個消費因素的重要利好城市。

大型體育賽事的綜合拉動

今年，第31屆大運會、第19屆亞運會、首屆學青會相繼在成都、杭州、廣西舉辦，均帶來較為突出的綜合效應。以杭州亞運會為例，據統計，亞運會對杭州市GDP的拉動量約為4,141億元，同時帶動了城市過夜經濟。美團、大眾點評等生活服務電子商務平臺的數據顯示，2023年中秋國慶長假期間，相較于2019年同期，浙江的景點門票、食宿等服務消費訂單量增長超195%。

圖源：杭州第19屆亞運會

以上這些分析，都是現象出現之后所做的總結，其中有些是能夠預測方向但無法預期影響程度，還有不少是始料未及的。

酒店眾生：修煉內功之余，渴望潑天富貴

面對需求側的風起云涌，作為供給側的重要一環，酒店眾生懷揣“謀事在人，成事在天”的心態，做好自己能做的，比如基本的運營管理、提高服務質量，比如社交媒體營銷體系的搭建，更重要的是，提高自身應對市場風云變幻的能力。

在變幻的需求面前，再多的事后意見都有些蒼白無力，只能說，提幾條建議方向，供大家參考：

數字化的魅力—打造智能旅程

在一個日益數字化的世界中，酒店業也在踏上這股潮流。想象一下，通過一部手機就能完成從預訂到退房的整個流程。這不僅僅是方便，更是一種新時代的體驗。酒店通過大數據分析了解客人偏好，提供個性化服務，從而在競爭中脫穎而出。同時，數字化轉型還帶來了效率的提升，例如，通過自助入住和退房系統減少排隊時間，讓客人的旅程更加流暢。

創新服務—不止于住宿

現代酒店不再只是提供一個過夜的地方，而是成為一種生活方式的展現。他們通過創新服務來吸引客人，比如提供特色主題房間，或是舉辦獨特的文化活動。一些酒店引入了藝術展覽或音樂演出，使得住宿體驗更加豐富多彩。特別是針對年輕旅客，這些創新的嘗試可以成為他們社交媒體上的熱門話題，進而吸引更多客人的關注。

圖源：上海城市藝術博覽會

通過新媒體平臺，樹立友好人設

在這個自媒體的多彩世界中，酒店可能需要做個社交達人，通過抖音、小紅書、微信等平臺展現其獨特魅力。他們分享的不僅是華麗的大堂和舒適的房間，更有幕后的趣聞軼事、員工的日常生活。這些溫馨的故事，就像一座橋梁，拉近酒店與客人之間的距離，將冰冷的商業服務轉化為充滿溫情的人際交往。這樣的策略，不僅有望提升酒店的親和力，更讓客人感受到一種家的溫暖，增強他們對品牌的忠誠與好感。

在2023年的璀璨舞臺上，酒店業如同一支優雅的舞者，在需求的樂章中翩翩起舞。它們曾經以堅韌應對疫情的考驗，現在又努力以敏銳捕捉市場的脈動，將來還要以創新擁抱數字化的未來。這一切努力，如同絢爛的煙花，點亮了行業的夜空，也描繪了一個充滿希望的明天。

愿2024，潑天的富貴能降臨到每一位勤奮、可愛、善變的酒店人。

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