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8000元一晚,兩晚起住,沒電視沒空調,居然年入25億,這家民宿如何做到?

大交通 本文作者:蔡成平 2017-10-23
這家酒店,沒有電視、沒有空調、不管三餐,住一晚要8000塊錢(約13萬日元),還得兩晚起住。盡管如此,這里仍有無數人爭相而來,年收入400億日元(約25億人民幣)。

我們所熟知的奢侈酒店多數是這樣的,超大套房、豪華泳池、私人海灘。

而這家酒店,沒有電視、沒有空調、不管三餐,住一晚要8000塊錢(約13萬日元),還得兩晚起住。

盡管如此,這里仍有無數人爭相而來,年收入400億日元(約25億人民幣)。

這家酒店叫做虹夕諾雅,是日本最具盛名的酒店。

在喧鬧的旅游城市京都,虹夕諾雅的京都分店依然保持著小橋流水的靜謐。

不僅風景如詩如畫,體驗也是別具一格。

要抵達酒店,先乘坐這艘接送客人的渡船。

從京都嵐山渡月橋乘舟,欣賞嵐峽一路雄偉且優雅的景觀,15分鐘的水程即可深入與世隔絕的幽玄,虹夕諾雅京都便出現在眼前了。

上岸時,客人將接受度假村送迎員工最隆重而敬意的鞠躬禮,這一最具日本禮儀特色的歡迎儀式被Conde Nast Traveler稱為全球最隆重華美的入場式。

員工跪坐石板上,擊缶相迎。

現在正值秋天,虹夕諾雅京都店的小船,穿梭在楓葉交織的秋景里。


(圖自微博@星野集團)

即使餐廳也與自然緊密結合,一年四季的變換都在窗外。

(圖自微博@星野集團)

還有可以觀看云霧繚繞山景的大露臺


(圖自微博@星野集團)

可就是這樣一家生機勃勃的酒店,二十多年前,卻面臨著生存危機,幾近破產。直到星野佳路接手后,才起死回生。


1914年,星野的曾祖父創下這個溫泉旅館,后來便成了他們的家族產業。

星野佳路作為家族的第四代傳人,從小就被寄以厚望。為了將來接班順利,家族把他送到康奈爾大學酒店管理學院留學。

兩年后,學成歸來的星野佳路卻意識到理想和現實的巨大落差。

星野佳路一直希望用現代企業管理方式來改造星野,卻遭到父親的強烈反對。終于在六個月后,再一次因為“去家族化”問題,星野佳路與父親在爭執中,父親氣的連拍了幾下桌子,指著面前的門對他說,“你走吧”。家族繼承人竟被開除了。

而面對新型的度假酒店開張,管理老化的家族企業開始每況愈下。父親迫于經營壓力,也不得不妥協。31歲的星野佳路正式接手沒落中的家族企業,隨即進行了大刀闊斧的改革。

第一項,就是家族企業公司化。

星野佳路還讓一些不具備經營才能的股東從崗位上退下來,然后通過董事會改選,將家族股東的人數降到一半以下。

星野佳路在接受新浪財經的采訪時回憶到:

“頭三年,我每天都要問員工一遍:明天還來不來上班?”星野佳璐推出一套量才付薪的薪酬制度,并且從根本上改造公司文化,“我們需要優秀的人才加入,要做到這一點,就要讓別人認為,我們是一家有意思的企業?!?/p>

在經營理念上星野決不妥協,不論是家族成員還是公司元老。他認為:公司不是聯誼會,而是同乘一條船的命運共同體,如果不知道航向,每一位乘務員都將不能各安其職。


繼而,比起論資排輩老牌日企,星野經常鼓勵第一線員工提經營改善與創新點子。提拔有能力的員工。


為了讓他們能有充分資訊提建議,他完整揭露營業額、獲利等資訊。

“如果他們想要成為經理,就讓他們嘗試,想換職位就讓他們換職位?!眴T工覺得有自由,可以參與經營,更覺得受到重視,能夠體會到自身的價值。這樣的改革,星野集團整體的離職率只有11%,遠低于度假行業38%的平均水平。

(圖自微博@星野集團)

再一個,星野用獨有的方法統計出顧客滿意度,里面包含多項指標,讓每一位員工都能換位思考、能夠站在顧客的立場上去服務,在出現問題時能夠迅速判斷并及時解決。

3年內,星野佳路將一個瀕臨倒閉的溫泉旅館扭虧為盈,他的輝煌戰績引起了同行的注意,越來越多的老式旅館找到星野佳路,希望他能出手相助。 

星野非常注重地區的歷史、文化和自然環境協調發展。

虹夕諾雅從不迷信國際大牌設計師,他們更青睞和御用的建筑、環境和燈光設計師長期合作,潛心創作和雕琢每一間酒店。從而改造每間酒店都是心血十足的驚世孤品。

比如:澤分號是參照周邊地貌再創作的水榭梯田,直面富士山的富士分號則用大批“懸浮”山間的浮臺制造漂浮在富士山周圍云端的幻覺。

星野還提出酒店的經營模式,要“非日?;?,也就是說,客人來到這里,能體驗平常接觸不到的生活。比如月下騎馬,林中品茶。

“有別于日常生活,對旅行者來說是最基本的,我們極盡所能地把日常感排除掉,”星野說。

(圖自微博@星野集團)

不僅如此,星野佳路善用資本。為了擴大集團的規模,他和高盛建立合作關系,高盛負責收購,他則負責運營。他采用了REITs這種最新型的房屋信托基金的方式,幫助他進行迅速地擴張。

有了資本的助力,現在星野集團已經星野集團已經擁有包括虹夕諾雅、界、RISONARE、TOMAMU度假村、星野夢緣五個品牌酒店。

不僅讓它起死回生,還走出了國門,在全球多個城市開設酒店。創下年400億日元(約25億人民幣)的收入。

他的魄力不止如此,他會把企業交給非家族的優秀成員。他在采訪時說到:要想公司持續發展,就要敢于放手將公司交給優秀的人才,哪怕是非家族的成員。


*本文來源創業邦(ichuangyebang),作者:蔡成平,原標題:《8000元一晚,兩晚起住,沒電視沒空調,居然年入25億,這家民宿如何做到?》。

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