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12月20日，由執惠主辦的《首屆中國文旅大住宿創新論壇》在上海中星鉑爾曼酒店召開，本次大會主題是“大住宿進化論——從業態升級到新生活方式”，探討了中國住宿業當下及未來發展的最新熱點。此次大會吸引了500余位大住宿相關領域從業者參加。近兩年來業態升級不斷成為住宿業的新名詞，6位重量級嘉賓圍繞住宿、生活方式業態進行探討。

主持：上海星碩酒店管理咨詢有限公司首席咨詢官  袁學婭      

嘉賓：

雅高集團大中華區首席商務官 朱小剛   

海航璞蔚旅游有限公司總裁兼CEO 夏農

中信資本投資部副總裁 陳耀

粵嶺泛娛（嘉善）投資管理有限公司 董事、總經理 任蓓妮

多彩投首席眾籌官 葛釗含

以下是圓桌論壇《從住宿到生活方式業態打造的路徑探討》現場實錄：

袁學婭：謝謝執惠這個平臺的邀請，讓我主持該環節的嘉賓研討，首先有請雅高集團大中華區首席商務官朱小剛先生，第二位有請海航璞蔚旅游有限公司總裁兼CEO夏農先生，第三位有請中信資本投資部副總裁陳耀先生，第四位有請粵嶺泛娛（嘉善）投資管理有限公司董事、總經理任蓓妮女士，第五位有請多彩投首席眾籌官葛釗含女士。我看名單很有意思的是，前2位包括我，都是或曾是國際集團的經營管理的高管，另外3位都是新業態跟投資行業有關的。

上海星碩酒店管理咨詢有限公司首席咨詢官 袁學婭      

今天我們探討主題是從住宿到生活方式轉化路徑的探討，其實最大的問題行業是，現在無論為大住宿業哪一個分支服務的人員，它的人員的來源，它如果是為求生存，能不能提供消費者想享受的生活方式服務，這是最大的挑戰。

我們現在要討論幾個話題。關于生活方式及文化，從朱小剛總開始。大家都知道法國，法國的生活方式很浪漫，我們現在的這些品牌從國際上到了大中華區落地有多少差異？和中國本地集團合作以后是加分還是減分？這個問題可以讓朱總和大家分享。

雅高集團大中華區首席商務官 朱小剛  

朱小剛：謝謝！先回答您的第一個問題，就像您說的我們這個話題還是圍繞生活方式展開。雅高酒店集團作為歐洲最大的酒店集團，目前在全球客房數的規模來說排行第六。在這樣一個大背景之下，公司特別重視生活方式的開發，在全球范圍中主要的幾個品牌，比如說我們以股權收購的形式收購了美國的25小時，包括最近大家也都知道雅高和一家公司也達成了股權的合作，比如說悅榕莊以及悅榕莊的姊妹品牌，雅高也獲得了相應的開發和推廣，包括我們和意大利一個品牌在歐洲進行了合作。這一系列的品牌我們在集團內部都定位成生活方式，我們傳統的豪華品牌或者是商務品牌，比如說鉑爾曼、索菲特不認為是一個典型的生活方式，而說了這些，大家可能注意到剛才我講的這些目前在中國，在今天基本上還沒有導入。集團對于生活方式這個品牌在中國，我看還在進行一些分析和研究，在尋找一個合適的時機和合作伙伴，這是關于雅高的描述。

我本人談一下對生活方式的理解。我也特別理解剛才王功權的話，用一句話就可以說清楚?！吧畈粌H僅只是眼前的茍且，還有詩和遠方”。這個詩和遠方基本上就是對生活方式的想象，眼前的茍且和我們日常生活中的酒店聯系起來，我們既要去那些可以解決基本功能的酒店，同時內心深處還有一些小小的夢想，這個夢想就是希望別人懂我們。

我說一下對生活方式的感覺。從人性來說，因為酒店無非就是在經營空間、經營人群。從人性的角度來說，人是一個很奇怪的動物，因為每個人內心深處都堅信自己和別人都不一樣。第二，每個人內心深處還非常希望所有其他人都能夠懂他和理解他，既和別人不一樣，又希望別人懂我。你知道我是誰，就應該知道我想要什么，內心都有這樣的期望。誰來滿足他們，我們希望生活方式的酒店面對這些小眾市場可以滿足他們的需求。

第二個問題是和中國酒店集團合作的得與失，這也是一個很大的問題。和華住酒店集團的合作。華住在三四年前大家對它的定位比較多的是漢庭酒店或者是全季酒店，所以更多認為是一個經濟型酒店運營商。但是有一個數字和大家分享，華住在納斯達克上市，今天華住美股的價格是132美金，如果說132美金這個數字不能引發大家的聯想或者是想象，我可以告訴大家這個數字在所有城市上市公司酒店類板塊中位列第一，也就是說我們有很多的百年老店，包括我們雅高在內，雅高今天的估價在50歐元以下。為什么投資者對于華住有如此高的信心？我相信華住的老總一句話就可以說明問題，他說在談我們是酒店公司之前，我們華住首先是一個技術型公司。我想說的是得與失對于我們來說，和華住的合作，我們最大的一個“得”就是我們看到了通過他們能夠把技術的手段大大的強化和引用、導入到我們的體系內，來強化我對于中國客人的訴求。給大家舉一個例子，有機會鼓勵大家下載一下華住的APP，下載華住APP之后輸入酒店選擇目的地，比如說輸入巴黎，大家都知道華住在巴黎沒有酒店，但是你輸入之后里面有好幾十個酒店的選擇，而且全中文，有的酒店，所有的價格實時預訂。讓中國這么多的出境人群能夠以中國人的消費模式和喜好預訂酒店，這也是我們做的一件事。

有得就有失，我寧愿不從“失”這個角度來說，應該說哪些領域我們可以做的更好。我們解決了在線預訂，但是在線支付這個事還卡在這里，我還不能讓客人很舒服的在華住的官網上可以輕松的支付，但是我可以明確的告訴大家2018年第三季度之前這件事一定要完成。所以雙方的合作，技術只是一個很小的話題。在技術之外，我們對品牌和品質這塊也是我們的一個重要的責任。其實所有人也會問，你怎么確保雅高的品牌在和合作伙伴運營中品質不降低，我們有一套對應的體系，在這里因為時間的原因不能深入的展開，但是我更愿意和大家分享結果。2017年基本結束了，2017年我們和華住合作的三個主要中高端品牌中，我們導入了第三方公司叫做RPS，是一個第三方測評公司，第三方測評出來大概十來家我們和華住合作的酒店，全部總分在各項指標上都超過了年初雙方設定的目標，所以從結果來說，我愿意更自豪的和大家分享，華住戰略聯盟旗下的品牌從品質上達到了我們的要求。

袁學婭：謝謝朱總的分享，在最近一年的論壇中，我們是第一次向朱總提出了邀請，現在國際集團和國內集團的合作，大家都非常關注，現在也有萬豪和東呈集團的合作。聽了朱總的介紹，一就是雅高集團是法國的，對生活方式非常注重，相對成熟的品牌現在國內找到了很好的合作方，結果是雙贏的，另外一個華住從技術層面，對國內顧客需求層面正是雅高可以彌補的，得到了雙贏的結果，現在雅高不斷引進國際上其他的生活方式品牌，還在過程中也會逐漸在中國落地，所以對于大家關心的合作結構性的改變，我們說頂層設計，國際集團跟國內集團的融合這是非常好的樣板。下面請夏總，因為你們也引進了一個法國的鄉村旅游的品牌，說到親子活動，現在是非常旺的市場，夏總也做了幾個國際集團，現在又搞了新的產品，跟大家分享一下。

海航璞蔚旅游有限公司總裁兼CEO 夏農

夏農：說起度假生活方式，我覺得歐洲和美國有很大的不同。我以前在美國居住很多年，也在美國企業做了很多年，以前我對于度假生活方式理解就是去迪士尼，或者到拉斯維加斯。度假的主要生活方式有追尋夢想，產品都是超越現實生活的故事或者形象。強刺激是度假樂園主要特點。我今天做的法國度假品牌有50年的歷史，一個叫Pierre Vacances，中文叫石頭季，起源于法國的阿爾卑斯山滑雪度假村。而另一個品牌Sunparks太陽季來自于荷蘭的一個體育營地。歐洲人生活方式和美國人不一樣，歐洲人喜歡到鄉村里面，特別是大城市開車2、3個小時的森林，住在一個木屋里面，與家人親友家在一起燒烤、或者自行車，或者到森林里面漫步，這樣的度假是平和的，主旨是找回生活應有的模樣，重新連接人和人之間的美好關系。中國今天看到中產階級家庭消費者，他們已經厭倦了傳統的以景點和購物微特征的強刺激旅游，更希望住下來靜靜心，特別是和小朋友一起。我以前總開玩笑說陪孩子度假是“贖罪之旅”，因為商務人士對自己的孩子歉疚很多，總希望在周末或者假期里面彌補對家人的歉疚。我們應該敏銳地觀察到年輕這一代對于度假生活方式偏好的改變。

石頭季和太陽季度假樂園的品牌有三個特色。第一個位于城市的近郊，通常不超過3小時的車程。這種門到門的易達性對于親子度假客人來說非常顯而易見，舟車勞頓是度假最大的心理障礙之一。第二個特色是全季節全天候。中國是四季分明的地方，旅游和度假最怕的是季節性。在中國傳統的國際度假酒店平均住率不到60%，就是受季節性的影響。歐洲度假村也面臨同樣的挑戰因為歐洲也是一個季節性非常分明的地方。但是我們的度假樂園通過建很多的室內設施，比如說室內的水上活動、室內的親子樂園、室內的農場以及安排四季不同的活動，極大地解決了現在擔心的季節性問題。第三個特點是內容主導。度假一方面是享受美景，但是需要有令人滿足的體驗。體驗主要來自于內容。我們原來做傳統度假酒店的時候，很困惑的是客人停留時間短，也不在酒店度假村里面消費，通常是吃了早餐以后出去了，晚上吃了農家樂以后回來。太陽季度假樂園有220種適合不同年齡大小客人的室內室外的活動，一家大小可以在這里玩上3，4天也不會覺得無聊。我們經常談到大住宿，但住宿只是人們來度假的一個結果或者配套。客人們希望更多通過各種活動獲得美好的記憶和體驗，石頭季和太陽季兩個品牌對于未來的特色小鎮也好，美麗鄉村也好有著極高的匹配度，在一、二線大城市周邊鄉村發展的空間很大。美麗的鄉村是我們酒店行業未來發展非常重要的方向。

袁學婭：謝謝夏總，我接著他說的，第一是滿足目前家庭親子旅游，但是季節氣侯是我們現在度假酒店面臨非常大的挑戰，關于這個問題也想請3個投資方，因為他們的投資企業跟景區和度假村都有關系，因為在西方發達國家，或者旅游非常成熟的國度，像美國的黃石公園，希臘旅游目的地基本都是做半年關半年，解決了半年虧的情況，而中國還沒有到這個程度，因為關了半年員工都不在了，招募不起來，他們都是臨時工，就這個話題既要為大旅游服務，又要解決投資講回報，沒有回報也沒有生活方式，我想請陳耀總談談，因為你們那里也有季節問題，其他目的地也有的。

中信資本投資部副總裁 陳耀

陳耀：因為我們旗下酒店有5家，但是國際品牌就六善，去年年初收購了，因為我以前從事酒店行業好多年了，也有競爭，現在轉到資本去了，對于酒店行業有一定的了解，從六善的過程，因為我們是新的生活方式的概念，因為現在很多國內品牌，比如說小的度假酒店，因為生活方式現有的創業者投資、眾籌，包括自己的資本會投資幾家，如果說有一些遠大理想可以做連鎖，對于我們來說文旅板塊，酒店業是很重要的一塊，從酒店來說產品的設計各個方面，是從精神愉悅角度建立的，融合了當地的文化，非物質文化遺產，客人遠道而來怎么樣了解當地的人文特色？我們都有所展示，當然酒店季節更替，讓我們相對比較頭痛，業績也是這個問題，特別是冬季，因為度假酒店有一個溫泉，早期早年的時候沒有溫泉的，營收就比較尷尬，夏季生意不錯，但是一旦到了冬季非常冷清，自從開發了溫泉之后，冬天營收各個方面都非?；鸨?，超過了夏季的平臺，所以青城六善旁邊也要搞溫泉，怎么樣彌補季節性的問題？也是酒店行業很多企業關注的問題體現。

我也去過六善總部，它們六善全世界布局到現在為止不超過10家，而且都是在著名的名勝區，地段不錯。因為我去了六善總部，雖然酒店不多，但是總部的集團將近70、80人，服務10幾個酒店，而且發展已經7、8年，所以它們非常緩慢，為什么我們國內這么多酒店集團和國際上的酒店集團合作？因為我們的思維、落地性、執行力，包括中國文化，挖掘文化的能力都是強于外部，因為從經濟型酒店已經看出來結果，謝謝！

粵嶺泛娛（嘉善）投資管理有限公司 董事、總經理 任蓓妮

袁學婭：謝謝！下面請任總，你們投青山綠水，對被投資企業有沒有造血能力有沒有什么考慮？因為投資要求回報?，F在有的IP做的很好，但是經營管理能力還是有所區別的。我們既然說生活方式，現在是范圍從住宿擴大到很多產品和目的地，經營管理的能力更加需要，這個團隊更要專業化，下面有請任總說一下。

任蓓妮：現在正好我們做的投資領域基本上包含了剛剛夏總提到的模式，我們首先考慮投資文旅，其實文旅是一個很難投資的領域，它很親民，大家都知道，都能感受到，我們把文旅包括它的文化內容，以內容端為主的，從電影、電視劇，我們投資《盜墓筆記》，還投臺灣的《龍城天霸》（音），我們自己還投資的一些音樂劇，以及我們自己運作迪士尼音樂節，還有國際戲曲節，我們自己還有一個文化板塊的公司。我們發現投資這個行業非常難做，就像剛剛中信資本講到的，它的現金流怎么做，它的經營怎么做，其實我們造一個酒店，包括雅高集團等等，都有能力去把這個酒店造好，但是造好以后如果沒有一個強有力的周邊黏性，比如說不在特別好的旅游度假區，不在很好的一流城市，這樣流量怎么來？我們認為硬件的打造還需要匹配軟件的運營，而且我們認為軟件的運營更勝于硬件的打造，因為我們認為一個好的旅游休閑的地方，一定是未來的一種方式，我自己出去住也喜歡住市中心，因為綜合服務好，但是我的訴求除了吃就是睡。比如說酒店有配備電影，因為我個人是電影愛好者，包括我們金融圈投資都很多，但是在我休息的半個小時到兩個小時之間我是很無聊的，我只有睡，所以在內容的打造和運營在哪里？我們知道夏總做了一個主題酒店，它把新零售結合的好，它是讓我們既看到、用到就可以買到，我覺得這個方向是對的。比如說在整個內部空間中，現在的投資看未來，經濟發展的未來有兩個因素決定，第一個就是科技，第二個就是人口增長和結構變化。從科技（來說），我們現在有什么？現在有AI、VR、AR，雖然有一定的瓶頸。但是我們也有裸眼3D，也有室內的呈現方式，我們住在酒店里沒有時間旅游，但是10-15分鐘沉浸式的全球幕的體驗就可以讓我知道整個城市。那么人口的增長一個是老齡化，2030年可能1/3都是老人，2050年更加是如此，那么老齡化加上下一代的親子，他們的需求在哪里？要么我們說身體不好，可能要就醫，要么就是我們身體好，我們可能要走出去看看，年輕的時候大家都在拼命的奔忙。還有呢？其實他留在家里或者是在酒店里等著下一場活動，他的視頻內容的需求還是很豐富的。所以我們認為所有的內容運營，現在是看投資的一個標的，包括我們自己去收購和兼并中，最核心的就是文化運營，我認為一定要真正做文化的人來運營文化，因為他們真正了解文化怎么賺錢，所以我要文化成為一個本身的載體，同時可以植入到空間中產生協同效應。

袁學婭：謝謝，任總也講的很全，我們有很多的文藝青年，現在激情燃燒，去搞個民宿，去做個主題，你也要在形象思維的同時要有點邏輯思維，這個地方經濟發展怎么樣，人口是否增長，是否通高鐵，否則你投下去了，等著有風投輸血，可能等了以后沒有什么結果，現在也有不少這一類的一地雞毛。下面有請多彩投的葛釗含總談談。因為我和一些小的精品酒店老板談過，我說你也不缺錢，為什么要人家幫助你，他說眾籌有一個好處，他說我不缺錢，我如果現在搞了200個人，每個人投3萬塊，我不缺這600萬，但是這200個人因為有錢在里面，他就很關注他所投資的酒店能否生存下去，他會拍很多的照，會把他周邊的人拉進來消費。如果起到這個作用，這也變成了一種市場營銷的手段。到底是不是？有請葛釗含給我們分享一下。

多彩投首席眾籌官 葛釗含

葛釗含：非常感謝袁老師，我來之前看到這個主題非常契合我們平臺，因為我們之所以在三年前開始關注于大住宿領域，就是注意到了當時消費升級和生活方式的改變，到目前為止我們合作所有的品牌都是符合生活方式改變的調性，比如陳總提到了他投了六善，我們現在在接洽合作當中。此次執惠手冊上有個2017年度生活方式酒店的評選，我很高興的是選出來的酒店絕大部分和我們合作過，其他暫未合作的項目方我相信未來也會逐步實現合作。我之前談到了我們這個平臺本身就是基于生活方式的消費+投資的概念，所以我們對于上下游有整體的布局，我相信我們所有的B端客戶，無論從0-1初創的想法，還是從1-10基于規劃布局、資金需求、會員體系建立和宣傳推廣的整體方案，我們都能夠有針對性的在資金、會員、宣傳和各個方面提供支持，所以更應該說是大住宿領域一站式服務平臺。

我之前也和陳總溝通過，我自己是做金融出身，我當時加入這個平臺的時候也是關注了很久，包括很多人也問我，現在這個金融細分非常細小的領域算不算金融體系？我個人認為不僅算，而且有可能是代表未來發展方向的細分領域，地產+金融充分結合，未來有很大的想象空間。感謝剛才有精彩發言的王功權總，青普跟我們平臺之前有過良好的合作。但功權總剛才談到了眾籌品牌沒有走過循環，沒有被驗證。這點我可以很自豪的說，我不知道其他平臺，但就我們而言已經實現了循環和驗證。平臺到目前為止已經30多個項目實現了退出，其中包括部分和全部退出。部分退出不是項目出現了問題，而是從回購設置來說不同窗口期導致的部分回購。而且30多家里面只有2家出現了問題，我們都以我們平臺專業能力進行了化解，我不敢說我們以后不會再出問題，但是我相信大家做金融，或者跟金融相關的人都了解，這個比例的不良率遠遠低于各類金融機構，所以在目前這個階段可以說我們已經經過了循環檢驗，在一定程度上跑出來了。

袁學婭：謝謝！大家肯定有很多問題，總體來說我們今天在圓桌的主題研討中，大家可以看到這個時代在變化，經濟在發展，我們行業也在轉型，所以資源共享迎接新的業態，大家各盡其力，打造新的業態，為客戶群服務是共同目標，無論是國外酒店管理集團，還是國內酒店管理集團，無論是經營方還是投資管理方，大家向著一個目標，為全民有更好的生活方式而努力，我們這個行業會越來越健康，謝謝各位！