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2018亞洲酒店論壇年會暨第十三屆中國酒店星光獎頒獎典禮于2018年3月28-29日在上海金茂君悅大酒店落幕。來自海內外各地共800位業主投資者、運營管理方、酒店設計師、官方旅游機構及學術機構等行業領袖共聚一堂，以“互聯+跨界”為主題，共同探討在中國新時期和亞太經濟新環境下的酒旅行業資管新時代，聚焦大數據與旅游業未來、酒店行業新生態打造，討論精品酒店市場與情懷的平衡、酒店運營效率及投資回報的提升、中檔酒店應對消費升級的策略、IP屬性的打造、投資收益與品質的平衡、生活方式類品牌的打造等問題。

作為陸家嘴地標性建筑，上海金茂君悅大酒店于1999年開業，至今已經是第19年。這19年間風云變幻，經歷了金融危機，也親眼見證了眾多同行者從無到有，作為一家高端商務型酒店，上海金茂君悅一直綻放。

開業至今，上海金茂君悅承接了上海電視節白玉蘭榮耀之夜、特奧慈善晚會等眾多大型活動，更曾接待了美國前總統布什、比爾·克林頓，著名演員休·杰克曼、奧蘭多·布魯姆等名人政要。

到底是什么讓一家開業19年的高端商務型酒店屹立不倒，客聚如潮的同時還做了這么多，我們有幸在第十三屆中國酒店星光獎頒獎典禮采訪到凱悅集團區域副總裁及上海金茂君悅大酒店總經理夏浩強先生，為我們解惑。

本次亞洲酒店論壇在上海金茂君悅大酒店舉辦，這對金茂君悅來說意味著什么，有什么樣的裨益？

首先，感謝“亞洲酒店論壇”選擇上海金茂君悅大酒店作為今年活動的舉辦地。作為上海的地標性酒店能有幸承接國內最具影響力的年度盛會，是對我們的極大認可和支持。

這次活動邀請了眾多業界知名人士以及同行前來參加，可以說為我們創造了一個更為直接的溝通及學習的平臺。在大家交流的過程中，我們對行業的發展趨勢以及市場需求進行了深入的討論，凝聚行業的智慧，讓酒店能更精準的找到發展方向，開拓未來新征程。

2018年是上海金茂君悅大酒店的第19年，作為地標性五星級酒店在陸家嘴經濟迅速發展和激烈的市場競爭中，面對的挑戰是什么？又將如何應對這些挑戰？

北上廣這樣的城市有自己的魅力。在上海，國家會展中心、迪士尼度假區的開放，吸引了眾多游客前來上海，為整個酒店行業增加了客流量，這是機遇也是挑戰。

作為19年的地標性酒店，一定要保持創新。因為隨著新開業酒店的不斷增加，市場競爭日趨激烈，如何從激烈的市場中脫穎而出，搶占市場份額，留住客人的同時吸引新客源，尋找新的利潤增長點，一直是我們關注的焦點。

我們也在不斷增強經營團隊的能力和產品的個性化，不僅要迎合市場的發展，也要讓賓客感受到無與倫比的體驗。在凱悅，我們關懷每一個人，用心做好自己的事，保持持續的競爭力，在眾多的酒店中，把自己的產品展現給客戶。希望金茂君悅能成為讓人首選的酒店旅游目的地。

在陸家嘴有凱賓斯基、香格里拉、柏悅等眾多酒店，金茂君悅如何獲得更高的入住率？

作為陸家嘴地標性的建筑，金茂君悅酒店自身的品牌就是一定的保證。19年前的服務體驗，今天依然可以享受到。當今市場已趨于年輕化，80，90和00后是現在市場消費的主力軍。我們必須對產品和服務進行調整和升級來迎合這個趨勢。例如：我們運用社交媒體來實時分享酒店動態，通過微信商城推廣酒店產品，手指一點就能輕松下單購買有興趣的產品，大大提升了客戶的體驗度。同時我們在后臺也安排了員工，第一時間回復客人疑問，滿足當今快節奏的生活方式，契合了年輕消費群體的心理需求。

對于MICE客戶而言，近年來在需求上發生了哪些改變？酒店應如何滿足客戶要求？

近年來MICE市場發生著巨大的變化，主要體現在客人的需求變得越發細化，并且追求舒適的與會體驗。在硬件方面，酒店最近完成了宴會設施和部分公共區域的升級，引入了先進的視聽設施和現場技術支持，搭配專業周到的宴會服務，無疑是會議活動成功進行的有效保障。

此外，我們也十分注重整個會議的可持續發展，我們提倡與會人員在會議用水上，使用可循環使用的器皿，減少塑料瓶給環境帶來的影響。餐飲方面，秉持凱悅集團的“繁榮計劃“，堅持選擇具備可持續發展的和盡責的餐飲供應商，使用天然綠色食材，并在烹調過程中減少資源浪費等。通過這些細節，為MICE客戶創造一個舒適、環保及具有意義的會議環境。

在營銷手段和品牌推廣上，酒店分別采取了哪些方式，或者做了哪些努力展現優勢？以及如何和目標客戶進行精準對接？

地理位置和餐飲。上海金茂君悅大酒店擁有優越的地理優勢，金茂大廈作為上海地標，地處陸家嘴金融中心，交通便捷，毗鄰地鐵二號線和多個大型商場。目前酒店擁有10家頗具規模的餐廳和酒吧，分別提供粵式、日式、意式、燒烤等多國美食。賓客在用餐時還能眺望窗外，觀賞浦江兩岸的迷人風景。餐廳非常注重融合本土文化元素并且堅持選擇具備可持續發展和盡責的餐飲供應商，所有的食材均為綠色無污染產品。酒店的用心不僅滿足了食客對美食的不同需求，更體現了酒店對社會的責任心。

媒體宣傳。首先，除了傳統媒體上的宣傳，近年來我們逐步加強在新媒體上的推廣和曝光，利用其強大的傳播率來有效增強酒店的形象和聲譽。其次，社交媒體作為如今生活中不可缺少的一部分，我們在通過酒店官方微信、微博等渠道向公眾分享酒店近況，也能在官方微信商場購買到相應的產品。例如：賓客通過官方微信不僅能了解酒店實時動態，還可以在微信商城瀏覽客房、餐飲等相應產品并下單購買。消費者還能時刻與后臺員工聯系，讓我們更直接地獲知信息，分享體驗。

通過這些渠道能更直接有效地了解市場需求，以便我們對產品和服務做出提升和調整，讓精益求精的客人感受到無微不至的服務體驗。在提升客戶體驗度的同時，也更好地加強了品牌形象。

硬件升級+親子游。酒店對部分硬件設施進行了升級，548家客房全部進行翻新。明年，我們會對公共區域和餐廳進行改造翻新，迎合新一群消費者的口味。同時，攜手第三方合作針對產品和服務進行升級，正如酒店和金茂大廈“云中漫步”項目共同推出的客房套餐，我們以獨特的方式增強了賓客的入住體驗，并獲得很多賓客的積極反饋。

此外，面對日趨火熱的親子游和家庭游，酒店也會不斷探索和開發相關的餐飲和客房產品，加設“小小烹飪班”、“兒童用餐區域”等，每時每刻都傳遞著我們的用心，也讓上海金茂君悅大酒店成為能讓人流連忘返的旅游目的地。

金茂君悅與在中國的五星級酒店相比，最大的競爭力是什么呢？消費升級的背景下，傳統酒店面臨著轉型，可以分享下您的心得體會嗎？

優質的服務是衡量酒店的必要基礎，也是增強品牌影響力的關鍵因素。經營酒店不單只是為了盈利，酒店的文化、品質以及個人價值等也是十分重要的。我們的團隊擁有專業的酒店知識，具備充沛的服務熱情。我一直強調細節是最重要的，一個微笑、一個手勢、亦或是一個眼神都要讓賓客感受到溫暖和體貼，才能突顯星級酒店的高標準，才能將凱悅的人文情懷和貼心的服務融入到每一處。我深信只有這樣才能提高客戶滿意度和忠誠度，在激烈的競爭環境下，用實力吸引著每一位賓客。

近十年，金茂君悅特別注重環保和綠色食品方面的事情。2012年起，開始推行可持續的海鮮產品推廣，我們向WWF世界自然基金協會保證若干年后，銷售的海鮮產品要達到50%或以上是可持續再生的產品。同年，我們停止銷售魚翅。減少對大自然的傷害，在環保和保護野生動物方面貢獻自己的一份力量。

作為一家地標酒店，金茂君悅對整個五星級酒店的發展起到什么樣的帶頭作用？酒店的轉型和升級之路如何？

開業近19年，上海金茂君悅大酒店可謂是見證了浦東和整個上海的經濟發展，更目睹了中國酒店業的蓬勃崛起。我們已積累了豐富的管理及服務經驗，并希望可以通過多元化的渠道去分享給其他同行，攜手共同面對旅游行業的迅速發展。作為行業內的標桿，我們也要密切洞察市場變化，做出相應的調整轉型和升級。例如：面對火熱的家庭游和親子游，我們會攜手第三方合作，正如酒店和金茂大廈“云中漫步”項目共同推出的客房套餐；餐廳增設的兒童菜單；“小小烹飪班”等，都是我們對產品升級的表現。

未來一兩年，金茂君悅會大力推廣智能app，提供一站式服務，所有的入住流程都可以在手機上操作，不需要再來到前臺，十分適合商務繁忙的客戶。

您認為目前五星級酒店未來的市場發展情況如何？對于未來可能發生的變化，金茂君悅有何“不變”的核心呢？

五星級酒店未來仍保持著良好的發展事態，尤其在二三線城市。在我看來，無論是我們還是其他酒店，“人文氣息”才是成功的核心所在。很多老顧客對上海金茂君悅大酒店的情節已無法用價值和金錢來衡量，他們下榻就為了追求一份美好，一種平靜而單純的回憶。當然，我們的員工也需要具備充沛的服務熱情和專業知識，并要注重細節，一個微笑、一個手勢、亦或是一個眼神都要讓賓客感受到溫暖和體貼，才能突顯星級酒店的高標準，才能將凱悅的人文情懷和貼心的服務融入到每一處。我深信只有這樣才能提高客戶滿意度和忠誠度，在激烈的競爭環境下，用實力吸引著每一位賓客。