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登錄與國外相比,國內的中端酒店市場是一個尚待開采、充滿潛力的區域。經過十多年發展酒店行業結構正在從過去兩頭大的杠鈴形向中間大的紡錘形轉變,酒店行業市場步入第二個階段,酒店集團爭相布局中端酒店市場。
數據顯示,華東地區是中檔酒店進駐重點,其新開業中檔酒店占比約13.9%;華中地區其次,占比約4.8%;同時,西北地區成為中檔酒店的新選址偏好,與華南地區占比相同。相比之下,華北地區略顯遜色。
國內中端酒店勢力主要來自三個部分:亟待轉型升級的大量經濟型酒店、新崛起的主打精品和生活方式的中端酒店品牌,以及外資酒店集團品牌,而外資酒店集團多以特許經營模式搶占中端酒店市場。以洲際酒店集團旗下的智選假日酒店為例,其在2016年5月對華開放特許經營模式,2017年新簽約的智選假日酒店中70%是特許經營模式。可見,特許經營逐漸成為外資酒店集團在華發展的主流趨勢。
石家莊智選假日酒店“智空間”
“與發達國家中端酒店市場相比,國內中端酒店市場很有潛力,發展空間很大。隨著消費升級以及國家的一帶一路、高鐵和大灣區等大戰略的推出,這些重點經濟區的逐步發展,給智選假日酒店帶來很多下沉到更多三四線城市的良機。洲際酒店集團大中華區智選假日酒店副總裁邱尤在華北站的投資品鑒會上對媒體表示。
外資酒店集團的特許經營之路
業內人士認為,2018年前后會是國內酒店行業發展的新拐點。隨著首批外資品牌委托管理的30年合約陸續到期,“本土業主+國際品牌”的委托管理模式開始生變。作為諸多國際酒店集團成長為世界性大公司的重要擴張戰略和商業模式,特許經營備受酒店市場推崇。
事實上,各個國際品牌出于自身在中國市場的戰略考量,開放特許經營以及采取的方式發展特許經營各有不同。2014年10月,希爾頓開始嘗試特許經營模式,其牽手鉑濤集團引入歡朋酒店品牌,而運營權則交于鉑濤集團。同年,華住與雅高以交叉持股形式對雅高旗下部分品牌的拓展合作,成為其在中國大陸、臺灣和蒙古的獨家總加盟商,負責雅高旗下美爵、諾富特、美居、宜必思尚品和宜必思的經營與開發。2016年,萬豪與東呈酒店集團合作,授權東呈以特許經營的方式在中國內地推出萬豪旗下的中端酒店品牌“萬楓”。
而國內最早實行特許經營模式的外資酒店品牌是溫德姆,采取的是國際通行的模式,如果業主有多年運營酒店的經驗和成熟的管理團隊,溫德姆只需提供好的支持系統、保障機制;如果業主沒有經驗,旗下管理團隊也不成熟,溫德姆會要求或推薦業主找第三方管理公司進行管理。
相比之下,洲際的智選假日的特許經營模式在落地時有所改進,采用了為業主委派總經理等“改良版”模式,即為業主指派酒店總經理,幫助業主逐漸融合到酒店的運營中,以確保品質與委托管理的酒店并無二致,最大限度避免酒店品牌質量遭到破壞。據了解,智選假日酒店目前沒有第三方合作管理公司,是洲際酒店集團直接管理和直接特許。
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截至8月底,智選假日酒店在大中華區已有121家開業酒店,其中約兩成采用的是特許經營模式,而在建的163家智選假日酒店中,有六成采用特許經營模式。
“在中國特許經營的管理模式不是第一次落地,模式上大家都差不多。相對其他酒店品牌來講,洲際酒店集團對品牌的系統、品牌的標準和銷售系統的支持比較多。洲際酒店集團的特許經營模式是為中國市場量身定制,會為業主指派酒店總經理,滿足業主成為一個非常有經驗的酒店運營者訴求,幫助酒店業主運營好酒店。”邱尤對特許經營+模式如此回應。
沿三四線城市旅宿市場重點布局
旅游業帶動下的三四線城市得以快速發展,成熟的旅游目的地是中端酒店投資機會和市場份額增長潛力最大領域。智選假日酒店在特許經營模式的加持下,其不斷擴大的版圖正在深入更多三四線城市。在9月21日剛過去的智選假日酒店華北站的投資品鑒會上,新簽約的智選假日酒店覆蓋華北、華東、華南以及西南等地區,多位于旅游景區或文化博覽中心。
盡管智選假日酒店的定位是商務精選服務類酒店,但其并不沒有只注重城市里的商務旅宿市場需求。目前,智選假日酒店在文旅景區均有所布局,峨嵋山景區、拉薩布達拉宮、稻城亞丁、甘肅張掖以及浙江千峽湖等旅游目的地都已經有開業的智選假日酒店,滿足旅游者的需求。
稻城亞丁智選假日酒店
基于未來的旅游住宿市場,智選假日酒店會不會鋪設更多的旅游景區,邱尤透露,智選假日酒店接下來發展規劃主要會圍繞國家大發展戰略的重點經濟區,北上廣深也會繼續關注,同時挖掘二線,甚至三四線城市的交通要點和旅游目的地。
休閑度假時代,旅游業增長態勢迅猛,是國內外度假型酒店品牌擴張布局好時機。事實上,布局旅游目的地的外資酒店并非只有洲際酒店集團一家。去年,萬豪旗下特許經營模式的萬楓酒店入駐國家5A級景區武夷山,今年初,希爾頓旗下特許經營模式的希爾頓歡朋酒店入駐了國家級4A景區太和洞,接下來在文旅景區日照東夷小鎮的首家店即將開業,而巨頭溫德姆旗下的華美達早已有多家酒店布局在旅游目的地。
通過特許經營模式積極布局的同時,品牌勢必要面臨特許服務質量的問題,這也是各大酒店集團需要思考解決的問題。邱尤認為,簽約數量和在建數量增加帶來相關問題可以由人才解決,“我們準備了一系列人才儲備計劃,比如總經理深化項目、三步成為總經理項目等,此外還跟一些職業院校合作,從校園開始培養人才,保障品牌優質發展。”