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作為我國改革開放以來最早進入市場競爭的行業之一，住宿業（或者說飯店業）可以說是一個競爭十分激烈的行業。這其中，非標住宿（主要是指民宿）在經歷過三個階段的瘋狂增長后，更是達到目前560億的市場規模和全國300萬間的體量，“且還在不斷壯大”。

有人說做民宿者“死”。

民宿市場已經是一個紅海市場，且因為缺乏行業標準和標桿榜樣，這一行業本身就良莠不齊，良B遭劣B的驅逐，低質量的產品成為行業主體。旅悅集團CEO張強曾舉了一個例子：麗江幾乎所有的民宿在OTA平臺上的評分都是4.9甚至于5分，但實際上體驗可能并不及。

“OTA是目前民宿行業主要的流量獲取來源，對于民宿業主而言，住店客人的評分很重要。以至于他們會選擇大送特送各種禮品來換取住客的好評。”9月19日在首屆中國民宿酒店行業發展峰會上，張強如是說。

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民宿酒店的新玩法和新方向

從我國民宿行業的發展現狀來看，城市核心類、景區類、鄉村類民宿為主流的行業主體。張強介紹說，目前國內絕大多數民宿是在城市，主要是居民自有房屋作為短租房源租出去。“城市類民宿占比有56%。”張強說，“其次是農家樂占比6%，客棧類的占比16%，再加上特色酒店、溫泉度假等種類近60種。”

旅悅集團CEO張強

同時，隨著我國鄉村旅游的發展，預計到2020年，我國鄉村民宿消費將達363億元，年均增長16%，遠高于同期國內旅游消費年均8%的預計增速。特別是疫后經濟恢復期，作為重要的消費產業，住宿行業在穩風險、保就業中發揮著重要的戰略作用。

正如前文所述，中國住宿行業發展迅速，在2018年2019年間增加了6萬家民宿。“但是我們不得不面對的一個問題是，隨著市場競爭越來越激烈，這些住宿產品的ADR（ADR Average Daily Rate；已售客房平均房價）逐漸下降，而且具有較好盈利能力的民宿不多。”張強表示。

民宿酒店這這一名詞，正是在這樣一個背景之下被提出。在他們的預期當中，作為特色民宿和標準酒店相結合的產物，民宿酒店最大特點就是既保留了民宿類產品融合當地自然美學和人文風情的風格，保證一店一設計，也擁有高端品質酒店的硬件設施和賓至如歸、安心服務的理念。此外，具備風景之美、人文之美、體驗之美、安心之美的民宿酒店如今已經獲得了越來越多投資者及消費者的關注與青睞。

中國飯店協會會長韓明認為，未來，在形勢的倒逼下，越來越多的企業將向多元商業模式及收益渠道進行變革探索。民宿酒店自然是一種有益的嘗試。

中國飯店協會會長韓明

在韓明看來，對于民宿酒店企業及品牌來說，如何以傳統的客房收入為基礎，拓展多樣收入渠道，將民宿酒店變為旅行者旅行的起點而不是終點，是整個行業要探討的話題。同時，在新常態下，本地市場、周邊市場也都將成為民宿酒店企業增加收入的重要著力點。

打造民宿酒店的流量池

曾經有行業人士考證，非標住宿或者單體酒店，從根本上而言是“看OTA吃飯”。根據觀察，目前OTA平臺上評分超過4.5的酒店基本占據了70%流量。而另一個更為現實的事實是，在目前市面上主流的OTA平臺上，民宿是混在傳統酒店的列表里面的。“對于大部分的民宿業主來說，想要在搜索結果上加權排在前面比較難。”飛豬供應鏈副總裁千禧坦言。

圓桌對話—未來民宿酒店的流量王道

民宿酒店如何獲得流量？是否有創新的方式形成自己的流量池？

實際上，從互聯網發展的角度來看，從2017年開始，互聯網流量爆棚。但是市場體量也變得越來越大，這就導致了流量被稀釋。途家網副總裁胡陽認為，對于民宿酒店行業來說，目前最為重要的是，如何對現有的公域流量進行引導和轉化。

胡陽表示，對于民宿酒店從業者而言，需要通過更加精細化和專業化的運營。“從開源式的獲取流量，向精細化運營的方向轉變，真正了解到客戶喜歡的是什么。”胡陽說，“未來，成為主流的將會是高端精品民宿。”

對于行業而言，通過降價的方式來獲取流量，只會讓行業接下來的ADR越來越低，擾亂這個市場。民宿能不能獲取更大的流量，更多的是取決于供應鏈的產品質量。

此外，對于民宿酒店而言，如何通過現階段的營銷手段來實現流量的轉化也是目前業內需要考慮的問題。但是營銷的基礎是，民宿酒店產品的差異化和高端品質的民宿酒店產品。在幾何民宿CEO陳宮平看來，民宿在本質上還是屬于內容產品。民宿酒店業主通過內容最容易獲取新的流量，而且這些流量對價格不敏感。

此外，無論是在社交平臺的微信還是內容平臺的抖音、快手、小紅書，用戶在上面花的時間越來越多，包括種草和促進消費決策。“首先是流量渠道去中心化變得越來越明顯；第二，渠道多元化也越來越明顯；第三，供給本身的多元化和個性化也越來越明顯。”訂單來了CEO沈愛翔表示。

破局民宿酒店發展瓶頸，補短板、增營收

大時代、大產業、大環境，催生中國旅游服務全面升級。而對于民宿酒店而言，發展驅動力主要還是在消費升級大背景下，消費者對于生活品質、旅行體驗的追求，對住宿要求的提升，這些都會促進民宿酒店的發展。

但是同時，中國民宿酒店行業的野蠻生長帶來的問題也十分明顯。在高盛直接投資部董事總經理朱斌看來，中國60%的民宿酒店業主沒有酒店管理經驗。作為業主的副業，很多民宿酒店在硬件上非常好，但在軟件和服務方面還有所欠缺。“另一個我們都比較了解的現狀是，中國民宿酒店連鎖化率低于1%。”朱斌說，“單體小規模的民宿酒店還是需要提升整體系統性的運營能力，包括線上運作、會員體系建設、動態定價系統、標準化運營、集中采購等等。”

圓桌對話—民宿酒店行業發展趨勢與投資機會

針對這一問題，行業也在尋找解決方案。從政府角度來看，如浙江各地紛紛出臺以民宿作為抓手助推鄉村振興的政策，強調加強頂層設計、提升政府對于民宿集群的運營管理賦能助力，包括提到了對于鄉村土地制度流轉試點改革等等。

另外一方面，從產業的角度來看，也已經發生了很多變化，比如一些創新的業態、頭部的酒店品牌的出現等。整體來看，民宿酒店行業在未來會進入到一個有序的、以高質量為特征的提升階段。

正如韓明所說，在經濟內循環的態勢下，連鎖化和品牌化將為行業結構優化帶來新機會，新的頭部企業將通過產品和服務的創新、以及模式的整合，進一步改寫產業生態圈。如旅悅集團旗下的花筑民宿酒店，在暑期出游旺季中整體預訂率達到了去年同期的90%以上。寒舍在今年暑期期間，帳篷出租率98%，綜合出租率89.75%，截至目前國慶期間的預定情況，收入已超去年同期。藝宿里今年5-8月綜合出租率87.39%，其中7-8月兩月出租率95.36%。

此外，疫情期間，有品牌、有溫度、有品質的頭部企業影響力明顯加大，這是疫情為行業帶來的催化作用，這也將成為行業的新常態，品牌的力量將進一步增強。

同時，為推動民宿酒店行業健康還需發展，中國飯店協會已經發布14項團體標準，涉及人才評價、綠色民宿酒店、綠色公寓等多個領域，下一步將進一步加強標準宣貫與應用，提升行業綠色化、標準化、品牌化、專業化、規范化水平。

據悉，本屆峰會以“啟元創紀，共筑未來”為主題，全方位立體化的展現國內民宿酒店的發展成果。峰會現場，浙江省文化產業投資集團有限公司、紹興市文化旅游集團有限公司、旅悅集團和浙江藏元匯控股有限公司在峰會上正式簽約，達成戰略合作。

通過本屆峰會，行業各界搭建了溝通合作的橋梁，深入交流新經驗、新方法、新模式，挖掘民宿酒店產業廣闊的發展潛力，勢必將推動整個民宿酒行業向更高層次不斷邁進。