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案例:尚客優五年千店成就傳奇

產業投資 本文作者:執惠旅游 2015-06-16
酒店的生命力在于不斷創新經營理念、經營模式,創新產品和服務。尚客優憑借精準的三線城市市場定位,獨具特色的管理運營模式,時時處處控制成本,及不斷創新升級產品的理念,成就了尚客優的今天。

在經濟型酒店巨頭們追逐千店夢想的進程中,如家用了九年時間,7天用了六年時間,而尚客優只用了五年時間,成為2009年后酒店業新品牌唯一規模超過千家的品牌。很多人都覺得不可思議,從知名度來看,尚客優不如布丁、7天,論發展時間,也比如家、漢庭等品牌晚了5—7年。五年千店,尚客優是如何做到的呢?

定位三線市場,打贏一場側翼戰

側翼戰的本質是四兩撥千斤的戰略形式,尋找并搶占市場機會與時機,創造差異化路徑,避免直接對抗領先者,采取迂回戰術,搶占新的制高點。尚客優創業初期,一二線城市經濟型酒店市場已經趨于飽和,既有如家、7天、漢庭等成熟的品牌迅猛擴張,又有布丁、99旅館等新起之秀跑馬圈地,競爭已經進入白熱化的階段。而彼時的三線城市,隨著城鎮化進程的加快,居民收入不斷增長,隨之帶動消費升級,當地單一落后的住宿業態越來越不能滿足人們日益提高的商旅住宿需求;而7天、如家等又在一二線城市廝殺得正酣,三線城市就成了品牌連鎖酒店投資的洼地。尚客優抓住了這一契機,最先搶灘三線城市酒店市場制高點,旗幟鮮明地提出了專做三線城市的市場定位。

事實最終證明,尚客優的定位是正確的。隨著一二線城市物價的瘋漲、人力成本的急劇上升,經濟型酒店在一二線城市利潤率急劇下滑,7天、如家等品牌也紛紛轉身向三線城市下沉,而此時,尚客優已經探索出一套成熟的適合三線城市消費、投資特點的產品和管理模式,穩坐三線城市酒店行業第一把交椅。

布丁、99旅館雖然當時在一二線城市經濟型酒店廝殺中突圍,但日子越來越不好過,一方面如家、漢庭、7天密集的分布和影響力,使布丁和99旅館發展空間極為狹小;另一方面,一二線城市的高租金和人工成本,使得走低價定位路線的布丁和99旅館利潤非常低甚至虧損,這兩方面的限制使得布丁、99旅館近幾年來發展得極為緩慢。

改變客房體量,提高投資回報率

除了獨辟蹊徑的三線城市市場定位,尚客優在酒店產品上也獨具匠心。

在一二線城市,由于人流量大,企事業單位、旅游景點等密集,如家、7天等經濟型酒店多采用80間以上的客房體量,所以在加盟時也對物業有嚴格要求,房間量必須大于80間客房;然而在三線城市,人流量相對較小,消費多為本地人,加上當地的物業特點,80間客房真的適合三線城市酒店投資嗎?可以來算一筆賬,假如在三線城市開一家80間客房的酒店,單房價定為100元,以平均入住率為75%,這家酒店的RevPAR為75元;假如這家酒店體量為60間客房,那RevPAR為就是100元。相比于80間客房的體量,60間客房的酒店RevPAR高出了25元。另一方面,相比于60間客房,80間客房的體量需要多付出20間房的租金和裝修費用,還需增加4個人工成本(1個值班經理、1個銷售經理、2個客房服務人員)。所以由于三線城市實際住宿需求,80間左右的房間量并不適合,在同等需求的情況下房間量的多少決定了投資回報率。經過一年多的實地考察發現,在三線城市普遍在45-60間左右的客房規模最適合當地需求。這種體量的物業在投入上也大大減輕了業主投資初期的成本壓力,縮短了投資周期,降低了投資風險。


嚴控成本,一間客房少投入1.5萬元

中國經濟型連鎖酒店通過幾十年的沉淀發展在成本上降低了很多也積累了很多經驗,然而在這基礎上就真的不能再通過其他辦法降低成本了呢?尚客優的成功之道還在于善于控制裝修成本,致力于用最經濟的投資設計出滿足三線城市消費需求的最漂亮的酒店。

據尚客優首席設計師介紹,尚客優設計團隊在客房設計階段就已經開始了“節流”,反復考慮客房布局、裝修用材等各種細節問題,在裝修效果同等的情況下,篩選、比較多種裝修材料,力爭用質優價廉的選材設計出最漂亮的酒店。

此外,在物資供應和裝修裝飾管理上,尚客優也不一樣。目前,國內大多數連鎖酒店品牌把各種供應商資源緊握手中,轉而讓投資者進行二次購買,從而賺取差價,其身份更像一個中介。而尚客優卻像一個天貓商城,通過嚴格審核,吸收有品牌信譽和資質認證的供應商和裝飾公司組建平臺。投資者采購物資時,尚客優向其推薦7-8家有品質保證的供應商供其選擇。

尚客優還與全國100多家裝飾公司達成長期合作,通過嚴格的培訓、長期的合作以及眾多成功案例的執行,合作裝飾公司對尚客優裝飾質量要求與標準有更精準的了解與把控,可以為投資者提供更優質快速的服務,大大縮短了投資周期,節省了裝修費用。

從設計、到物資采購、到裝修,尚客優嚴格控制成本,與其他經濟型酒店相比,每間客房至少節省了1.5萬的裝修費用。

聚焦產品,五年四次升級

經歷十幾年高速發展的經濟型酒店,已迎來消費升級和同質化嚴重的難題。此時,擺脫同質化,升級產品和不斷創新成為經濟型酒店的突圍之道。而創新升級恰恰是尚客優成功的另一法寶。

尚客優自創立之初,就不斷分析市場需求和顧客消費的“痛點”,五年進行了四次升級,從U1、到U2、到U3,再加上將要進行的U4升級,尚客優致力于將時下最流行的元素加入到客房中,滿足消費者日益提高的消費需求。

與一二線城市消費者相比,三線城市的消費者更愛面子,而且相當一部分客源來自親友、商務招待用途,這對酒店的硬件形象和服務內容提出了完全不同的要求。針對此特點,尚客優采用了時尚簡潔的整體風格,內置100平米以上的酒店大堂,且裝修要比其他連鎖酒店更為豪華,前臺接待的服務質量也更高,讓三線城市消費者覺得時尚、經濟且不失檔次,精準迎合了三線城市顧客的消費需求。

由于三線城市酒店類型可選擇性較少,為了滿足消費者更加多元化的需求,尚客優推出了更加多樣化的房型。比如在U3升級中,尚客優推出與電影元素結合的“影視房”,與愛情和時尚結合的“風情房”,與養生相結合的“養心房”。在裝修上,尚客優則將不同的色彩帶入到整個酒店的布局當中,從美觀和實用方面著手,無論是酒店大廳的層次感還是酒店的細微之處,都通過設計和裝修達到完美的地步,使整個酒店既賞心悅目,又符合人們多元化的消費需求。

業內人士指出,酒店的生命力在于不斷創新經營理念、經營模式,創新產品和服務。尚客優憑借精準的三線城市市場定位,獨具特色的管理運營模式,時時處處控制成本、讓每一家酒店盈利為先的宗旨,及不斷創新升級產品的理念,將酒店市場的“側翼戰”進行了成功演繹,而這,也成就了尚客優快速崛起為五年千店的經濟型酒店巨頭的商業傳奇。

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