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12日8日，華住世界大會分會——華住現代酒店管理專業“三教改革”背景下校企合作會議在上海舉行。華住集團首席數字官兼華住中國總裁劉欣欣，高等教育出版社綜合分社社長陳瑛，華住大學校長王晨，海南大學國際旅游學院副教授Dr. Seyou Jang，華住大學商學院負責人史雪梅，南京灝優教育信息咨詢有限公司許敬、姜入萌，華住集團中高檔品牌COO Marc Cherrier，盟廣信息殷穎，等嘉賓出席會議，共話現代酒店行業的“產教融合”和“校企合作”的未來。

華住集團（下文簡稱“華住”）成立于2005年，創始人是被行業成為創業教父的季琦先生，15年的歷程，華住成為了全球市值第三的酒店集團，創造了許多個行業第一。

為響應國家號召，也為更好地助力院校高水平專業建設，更務實地做好“產教融合”，促進高校與企業的溝通，華住作為現代酒店行業頭部公司，希望通過本次會議，加深各高校與企業的相互了解，促進校企合作，形成“學校育才、企業用人”的雙贏局面，成就更多人的美好生活。

立足“三教”改革，融合國際經驗，走實“產教融合”之路

2019年2月13日，國務院印發的《國家職業教育改革實施方案》中，提出了“三教”改革（教師、教材、教法）的任務，旨在打破企業與學校間的藩籬，釋放職業教育的生產力，增強事業教育發展的內生動力。

在“三教”改革中，教師是根本，教材是基礎，教法是途徑，它們形成了一個閉環的整體，解決了教學系統中“誰來教、教什么、如何教”的問題。此次會議，邀請了高等教育出版社綜合分社社長陳瑛，為大家解讀“三教”中“教材”的建設規范。陳瑛指出，職業教育教材必須符合3大規范，一是必須貫徹黨和國家對教材的基本要求，遵循知識傳授與價值引領相結合的原則，要把企業文化、企業理念上升到一種國家情懷，并在教材中有所體現；二是必須突出職業教育的類型特色，職業教育與普通教育是兩種不同的教育類型，具有同等重要的地位，編寫教材的企業必須自身先搞清概念，才能編纂出一本符合“職業教育”規范的教材；三是教材建設必須順應信息化教學發展的潮流，運用信息技術來服務教學的變革。

實施“三教”改革的根本任務是建立和完善德技并修、工學結合的育人制度，規范職業教育人才培養全過程。因此，深化“三教”改革離不開“產教融合”。而華住的“產教融合”之路，從一定程度借鑒了德國經驗。據了解，由于“雙元制”的推行，德國的就業率得到了非常高的提升。德國的很多企業可以非常迅速地找到帶著技術上崗的員工，同時，學生也可以非常容易地找到培訓的渠道。

會議現場，Dr. Seyou Jang詳細解讀了德國的“雙元制”?！半p元制”其實就是是一種將企業與學校、理論知識與實踐技能緊密結合，以培養專業技術工人為目標的職業教育培訓制度。這個制度固然有其優勢，但是在其他國家推行這個制度的時候，常會出現3個問題，一是僅僅簡單復制粘貼德國經驗，而沒有做好因地制宜；二是產教融合方面沒有嚴謹的評價體系；三是還沒有強有力的技術和結構化知識作支撐。

Dr. Seyou Jang提到，解決這3個困境的一個辦法就是像華住那樣編纂相關職業技能等級標準證書。對于學生來說，得到這個證書之后，他們可以提高他們的就業率，而對于企業來說，聘用這樣一個拿到證書的學生，意味著保證了員工的合格率，這樣，也就達到了“產教融合”的目的。

華住的“產教融合“后續應該如何實施？整個職業教育的“產教融合”又應該從哪些方面進行探索呢？許敬表示，要結合教育部的相關文件，在具有國際先進水平的中國職業教育的標準體系中，選擇符合學校特色的體系，并融入課堂教學之中。此外，還要分配好教學的課時，原則上，一半課時分配給知識學習，一半課時分配給實操鍛煉。實操鍛煉方面，許敬介紹，華住將建立300個具有輻射引領作用的高水平專業化的“產教融合”的基地，為學校提供新的技術、實踐的場地、實訓的老師。“另外，‘雙師課堂’也是頗值得探究的思路，華住也會在這方面做進一步的探索。”她說。

華住集團首席數字官兼華住中國總裁劉欣欣在致辭中也表示，不僅僅是“產教融合”，華住更希望能將各行各業、各個國家的經驗都融合起來，尤其是能夠把已運行多年的國際酒店餐飲SOP（標準作業程序），與中國酒店服務業的現狀有機融合起來，凝聚成一股酒店業的“中國力量”。

加深“校企合作”，為現代酒店行業培養復合型技術人才

在近日發布的《中國酒店人力資源現狀調查報告（2020）》中顯示，隨著酒店人力成本的日益提升，“一崗多能”的用工模式越來越受推崇，但此類人才還較為緊缺。這也意味著復合型人才將更受酒店企業的青睞。在會上，許敬在分享中也指出，現代酒店行業希望培養的不是悶頭苦干的服務人員，而是能夠用更多時間與人互動的復合型人才。許敬隨之拋出疑問：“復合型人才復合在哪里？ta一定是落在某個崗位或者是崗位群上的，以前是落在單一崗位，使用的是單一技能，而現在是復合型的。所以，我們在課程教學的過程也應該做到一些課程的融通，而不是單一教會學生某一方面的知識，要教會學生的是學習的能力。”

其實，在人才培養方面，華住此前就做過很多努力。華住旗下的華住大學和華住商學院已累計開發了3000余門自主研發在線微課，內容涵蓋酒店營銷、運營管理、服務禮儀、酒店投資等幾十個酒店相關主題，并針對不同人群進行內容細分。此外，還在全國70多個城市開設了不同主題的線下公開課，其中《走進標桿——華住游學參訪》《投資人大講堂》《卓越店長成長營》《企業家研修班》等受到了廣泛好評，影響了5萬多名酒店同行。同時，華住還與上海交通大學、上海旅游高等?？茖W校、北京第二外國語學院、北京開放大學等高等院校達成了戰略合作協議，并與其中的部分院校開設了專升本項目。

華住大學校長王晨說：“在前期工作中，我們不遺余力地思考學生需要什么？我們的客戶需要什么？華住本身需要什么？所以，在這種幾個需求都充分考量的基礎上，我們才將人力和物力，心血和力氣充分投入人才培養之中。我們總說‘用IT精神改造傳統服務業，成就美好生活’，的確，我們的使命就是要成就學生的美好生活，更多的還有在座各位老師的美好生活?！?/p>

為探索“校企合作”新型人才培養新模式，華住還將在課程建設上與專業院校進行更為深入廣泛的合作。姜入萌介紹說：“比如市場營銷方面，華住有著非常強大的市場營銷系統和會員管理系統，那么在未來專業院校的市場營銷課程上，就可以把華住的多渠道客戶接觸點營銷的內容加入到課程當中去，讓學生建立具有互聯網思維的新市場營銷思維模式；再如品牌方面，華住的品牌發展、品牌戰略升級，到品位品牌創新可以為學校的課程提供強大的案例支持，能夠讓學生更清楚地看到國內的本土酒店品牌也已經有這樣強大的力量，發展到與世界領先酒店集團同等的水平?！?/p>

據了解，打造高端、超高端以及奢華品牌，是華住未來主打的局面。關于這方面的人才需求及人才培養，華住集團中高檔品牌COO Marc Cherrier介紹說：“在眾多能力之中，我最看重的一點是能夠‘超越客戶期望’的能力，我們需要的人才是能夠真真正正讓客戶感受到我們的優質服務的。目前，我們在高端品牌，有一個管理培訓生項目，專門為酒店類職業學校、酒店專業的畢業生設計了三年計劃，在這三年中，管培生可以學到前臺銷售、餐飲客房、品牌運營與開發等所有酒店管理的能力，最終成為一個合格的高端酒店品牌住店經理?，F在這個計劃已經大概有了14～15位的管培生，期待之后能有更多的優質人才加入?！?/p>

 未來，華住還將加深“校企合作”，建設培訓與考核站點。預計到2020年底，華住將與50家高校合作試點產業數字課程的“校企合作”；2021年底，繼續擴大輻射范圍和影響力，與300所高校開展深入合作；最終于2022年底與1000所高校達成合作協議，將華住人才培養理念融入全國各地院校，引領行業人才培養的新風向。

最后，華住大學商學院負責人史雪梅用一句話總結了今天的峰會：“成績代表過去，華住會用奮斗創造未來。今后，華住將繼續秉持著‘成就美好生活’的使命，繼續深入‘校企合作’，促進企業和學校的雙向交流，不斷推動校企共建深入發展，為企業發展和學校教育水平做出更多的貢獻?！?/p>