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戴斌:非標準住宿你也可以不一樣

大住宿 本文作者:戴斌 2015-07-08
這是國家旅游研究院戴院長7月8號的在“非標準住宿”研討會上的主題演講,演講詼諧幽默,卻道出了酒店業未來的發展趨勢,以及國內非標準住宿業的進化路徑。

老話說,“聰明的腦袋不長草”,還說“貴人不頂重發”。對老話,我從來都是深信不疑的。比如我的好朋友張澤先生就是這樣一個既聰明又富貴的人,要不怎么能夠在理工學霸為主的上市公司做到SVP的高度,又帶著幫人瞄著“非標準住宿”折騰出一個讓人聽著就想去呼呼大睡的創業項目來呢?聰明和富貴也就罷了,他還要和別人不一樣。5月27日,我點開了微信朋友圈,嚯,這家伙居然從張馨予在戛納電影節走紅毯時的紅綠大花棉襖裁下一片套在身上了,還得瑟:這年頭不跟著潮一把都不好意思,俺們都是東北銀……

東北人就了不起???我看與我們安徽人差不多嘛!小時候都是要穿開檔褲的,長大了都是要上學系紅領巾的,畢業了也都是要找工作、結婚、生子的。成了老頭老太太呢,還不是一樣買菜、做飯、跳跳廣場舞,實在無聊就和小屁孩吹牛自己年輕時是多么多么地厲害?這沒有什么丟人的,老一輩都是這么過來的啊。馬克思他老人家說過,人是社會關系的總和。我們要融入社會,就必須千方百計地找到嵌入群體的可能,最有效的途徑就是象多數人那樣生活和工作,象多數人那樣休閑和旅游。說到旅游,就離不開吃、住、行、游、購、娛諸要素。有意思的是,我們在異國他鄉,可以看不一樣的風景,體驗有差異的生活,唯獨住宿這件事上多數人還是愿意選擇品牌和星級等標準化產品。個中緣由如果讓北京二外飯店管理學院的秦宇教授來說,估計能寫一部學術專著或者開一門研究生課程。簡單地說呢,夜晚睡眠是人防備力最弱,也是對安全感需求最強烈的時候,標準化的產品則會為我們帶來最基本的安全預期。越是在旅游發展的早期,越是商業環境和公共服務欠發達的旅游目的地,人們對標準化的設施和服務的需求越是強烈。上個世紀八十年代,我國正處于“創匯導向、入境為主”的旅游發展初期階段,國家旅游局推出了《旅游涉外飯店星級的劃分與評定》國家標準,以指導旅游住宿業的建設和管理。那是星級飯店,特別是五星級飯店最為輝煌的時代,無論是外國人、港澳同胞、臺灣同胞,還是國內游客,能夠入住星級飯店,肯定會感覺既有服務品質的面子,也安全預期的里子。直到今天,星級飯店還是旅游住宿產業的經典業態,甚至是旅游住宿的代名詞。進入新世紀以后,以如家、七天、布丁為代表的非星級、經濟型酒店起來了,走的依然是標準和品牌的路子。如同每個人的成長,哪怕是青春期有那么幾天叛逆,哪怕“年少的我們曾以為/相愛的人就能夠到永遠”,最終還不是“如今我們已天各一方/生活得和周圍人一樣”(李健,《假如愛有天意》)。畢竟,傳奇只是別人口中的傳說,你所要的不過是暖暖的相守和穩穩的陪伴。

l.其實,你也可以不一樣的。

很多人不是說要活在當下嗎?當下正是一個生活方式和價值取向多元化的時代。在基礎教育階段,我們還是要讀書的,到了高等教育階段呢?我們則可以選擇在國內讀,也可以選擇在國外讀,還可以選擇直接去創業。讀完大學,更是可以選擇進公務員隊伍,可以選擇戴個博士帽然后去教書育人或者做研究,可以選擇就業直接創造社會財富,還可以跟著張澤同志一起去創業啊。至于生活呢,那種一切靠組織的“單位人”早已經成為歷史概念,剛畢業的大學生固然可以因為前臺的小姑娘不漂亮就跳槽,已經有了穩定工作的人民教師也會因為“世界這么大,我要去看看”而辭職去旅行,而且“我的行程我做主”。個性的張揚和不一樣的選擇正在得到前所未有的寬容與理解,君不見,前兩天中山大學的漂亮女生都披著彩虹旗參加畢業典禮,校長還給了她/他一個Hug(擁抱)嗎?

當下還是一個“互聯網+”的時代,特別是在旅游領域,互聯網最大限度地減少了游客獲取信息的成本,讓主人與客人之間的聯系更為容易。過去我們外出旅行,爸爸媽媽總是諄諄教導說:在家靠父母,出門靠朋友,總之要找到組織。在旅行過程中,旅行社就是我們的組織,導游就是我們的領導。為什么?他們知道得多唄!在信息不對稱的環境中,你知道我所不知道的,你就是權威的。而今是小學生都幾乎人手一部智能手機的時代,信息的流動變得更加自由、開放而且成本在不斷地下降。旅游市場的組織方式,特別是包括住宿在內的異地生活信息的獲取方式處于加速變革和重組之中。無論你是標準的,還是非標準的住宿產品,在互聯網的陽光普照下,開始變得越來越象玻璃水箱中的金魚,一切都是透明的,進而是可以預期的。

當下還是一個開放與分享的社會,旅游業態與非旅游業態,商業與民用,社會與市場的邊界正在變得越來越模糊。就在今天上午,我在研究院會見了滴滴打車負責商務的高級副總裁。按說我一個研究旅游的教授和出租車、專車有半毛錢關系???其實不然,現在每年40億的國內旅游人次中,散客出行者要占到96%以上。他們中的相當一部分是要通過包括滴滴在內的社會交通完成自己在目的地的空間位移。回到住宿領域,經濟社會的發展已經積淀了多樣化住宿選擇的市場存量,去呼呼的開發團隊告訴我,現在全國裝了電表卻不走字的商品房有6540萬套,還不包括農村居民的自有空置房源。這是一個讓Airbnb多么羨慕的存量資源,也是一個多么巨大的商機啊!

現在,包括張澤同志和他的團隊在內的創業創新正在為不一樣的住宿選擇提供了商業供給的可能。長期的經濟學訓練讓我堅信,只有可以批量商業化的供給才是最有效的供給。

2. 如何你才能夠不一樣呢?

去呼呼給出的路徑是理論先行,告訴市場非標準住宿是什么。說到理論,首先得有概念吧。我的同事楊宏浩博士和去呼呼的研發團隊嘗試著給出了一個初步的概念界定。非標準住宿是有別于傳統酒店,由個人業主、房源承租者或商業機構為旅游度假、商務出行及其他居住需求消費者提供的除床、衛浴外,更多個性化設施及服務的住宿選擇。包括但不限于客棧、民宿、公寓、精品酒店、度假別墅、小木屋、帳篷、房車、集裝箱等。非標準住宿產品具有房源更分散、單點房源量較少、單個房間更有個性化、經營主體多元化、提供個性化設施及服務、相對依賴互聯網+的特點。其實這已經不是理論推演,而是實踐推動的概念了。上周在阿拉善調研的時候,我就在那兒的胡楊林景區看到已經投入商業運營的集裝箱小鎮,旺季時一個大床間能賣到1500多元。不遠的地方還有兩節綠皮的臥鋪火車車廂,夏秋兩季也是一鋪難求啊。我現場拍了兩張照片微信給了張澤同志,他說原準備做個主席和總理的專列套房呢。我也是火車控,好吧,等你開發出來,一定通知我。

僅有理論和概念只是萬里長征走出了第一步,你還得有經得起資本市場和消費市場檢驗的商業模式。我不知道有多少懷惴創業夢想的年輕人會以為敲開天使投資和風險基金的大門,說一個消費痛點和解決思路的故事就能夠融來大筆資金。我只知道聰明和富貴如張澤者,也得花費數載的功夫去做市場調研和產品測試。僅僅是為了解決分散房源的住客安全和特種行業合規的問題,他都幾乎成了門鎖工程師了。在做去呼呼創業案例研究,還有多次與創業團隊正式和非正式交流的過程中,我能實實在在地夠觸摸到蘊涵于其中的商業理性。在這個成功學和心靈雞湯泛濫的社會里,理性與務實是何等的稀缺,也是何等的有價值。

還得有完善的市場推廣方案和產品預訂平臺。現在介入非標準住宿的創業項目包括但不限于螞蟻短租、小豬短租、途家、天下、啄木鳥,還有去呼呼,初步算下來也有57萬套房源,分布在500多座城市的各個角落,消費者如何找到它們并順利預訂呢?可以通過垂直搜索預訂,可以通過OTA和團購等綜合平臺預訂,也可以通過綜合搜索、分類和中介網站等營銷平臺預訂,如果愿意的話,消費者通過電話、傳真、郵件等傳統方式預訂也是可以的。從目前情況看,還沒有哪一種預訂方式居于絕對主導地位,或者說理想的預訂模式還有待于在公平的市場競爭中勝出。我想,大的方向應該是基于移動端吧。無論選擇哪種預訂模式,我都希望同志們在市場導入期精心培育客源,照顧好你的消費者、投資者和加盟商。相對于已經廣為市場所接受的標準住宿產品,非標準住宿同時面臨如何創新市場業態和市場主體的雙重難題。  

非標準住宿是一個全新的消費市場、全新的產品概念和全新的商業模式。在多元開放的時代,分享是推動市場創新和產業進步,進而也是增進國民旅游福祉的有效路徑。從滴滴打車和Uber的市場創新案例,類似去呼呼這樣的項目勢必會沖擊傳統的酒店存量及其經營方式,也很有可能會受到一定程度的抵制,現有的法律法規和政府管制將會面臨既有市場格局與兼容邊際創新的考驗。我希望政府和社會各界給予必要的寬容,給張澤和他的小伙伴一些時間,他們會還給“中國夢”一個創業創新的奇跡!

最后,我們還得告訴廣大游客,如果你愿意與別人一樣的話,標準化的住宿產品仍然是你的消費選項。我相信,在可以預見的未來,將會有越來越多的年輕人愿意選擇與別人不一樣。當然,如果你想徹底與別人不一樣的話,去呼呼之外的非標準住宿依然可以是你的消費選擇。我愿意看到有更多的游客繼續選擇標準化的酒店,更愿意看成到有越來越多的游客去不一樣的客房呼呼大睡。

在這個多元、開放和創業創新的時代,你,可以并能夠與別人不一樣。

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本文來源中國旅游研究院,版權歸原作者所有。
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