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【案例】看袁家村如何搞活鄉村旅游?

文旅惠報 本文作者:李玉潔 張棟平 2015-09-11
袁家村的可貴之處,在于從一開始就沒有把鄉村旅游當做低端旅游來對待,而是把袁家村人的實心、用心、專心、誠心的真功夫融入到了鄉村旅游中,這種真功夫也成為了袁家村經濟發展的活基因。

今年8月下旬,國家旅游局評定了鄉村旅游模范村,陜西禮泉袁家村位列其中。過去幾年間,袁家村曾經收獲過太多榮譽和獎牌。但是似乎每個獎牌都無法完整概括這個小村莊蝶變的真正秘密。前幾天,本文作者應邀參觀了袁家村,從旅游規劃師的視角對袁家村進行了再發現。

一、拿出真功夫,造就鄉村商業活基因

鄉村旅游在中國的發展形勢可以用星星之火來形容,2014年統計顯示,鄉村旅游新增收入400億元,新增就業約20萬人,帶動超過3300萬農民受益。

但是,這種星星之火的大好形勢下,也存在著巨大的困惑。那就是鄉村旅游參與門檻低,參與者在認識水平和實踐能力方面的差距不大,鄉村旅游參與主體的整體創造力不高,這就導致了鄉村旅游產品的同質化競爭。

這種同質化競爭的根源在于,鄉村旅游經營者一直都把鄉村旅游當做低端旅游產品在做。既然是低端,那就不會在創新上多用心了。

以山東省為例,去年上半年,全省實現鄉村旅游接待1.1億人次,同比增長25%;實現鄉村旅游收入542億元,同比增長26%。全省規模化開展鄉村旅游的村莊2700個,經營業戶5.3萬戶,從業人員22.5萬人。然而,如此大好局面背后,是產品的嚴重低端化、同質化發展。

袁家村的可貴之處,在于從一開始就沒有把鄉村旅游當做低端旅游來對待,而是把袁家村人的實心、用心、專心、誠心的真功夫融入到了鄉村旅游中,這種真功夫也成為了袁家村經濟發展的活基因。

1、袁家村追求精品的決心

袁家村經營戶的精品意識是從一開始就扎下根的,他們把自己在袁家村的事業作為祖祖輩輩的事業,不允許自己有一點點差錯。一家袁家村商戶在自己的廣告招牌上明確寫下這樣的誓言:如果羊血摻假,甘愿禍及子孫。在袁家村,每家每戶都是以這樣的決心在搞經營,如此做出來的必定是精品。

2、袁家村追求精品的手段

袁家村的商戶和政府工作人員為了打造出精品品牌,擰成一股繩、共劃一條船,拿出一股狠勁。當地政府為了培養商戶,甚至多年不收租金,讓商戶拋掉成本壓力,一心一意搞質量,全心全意為消費者服務。正是這種“一股繩、一條船、一股狠勁”的精神讓袁家村能夠在中國旅游的汪洋大海中獨樹一幟,成就小鄉村的大品牌。

二、融入現代性 ,點亮民俗文化創造力

俗話說“十里不同風, 百里不同俗”,鄉村最令人懷念的地方,不僅僅是生態自然,還有淳樸的民風民俗,這種民風民俗往往凝聚著鄉村發展的厚重歷史,所以,對于鄉村旅游游客來說,“吃農家飯、 住農家院、 干農家活、 享農家樂”或許并不是鄉村旅游的全部意義,因為這些只是外在行為,真正能夠滲透到心靈的,唯有鄉村的民風民俗。

袁家村正是把握住了鄉村旅游游客的這種本質追求,將袁家村歷史上積累的具有鮮明群體性、 地域性特征的民俗文化挖掘、呈現出來,將民俗文化基因植入到鄉村旅游產品生產和消費的每個環節。由此形成了獨特的民俗文化再創造模式——“建載體”“聚遺產”“搞活化”。

1、“建載體”

“建載體”就是在原有村落的風貌上修建了關中仿古民居建筑群,這些建筑群粗獷中不失細膩,平面和立體結合,彰顯出追求平衡又不失情趣的關中民居特色,成為袁家村關中民俗文化的鮮活載體。這種載體成為了袁家村吸引游客眼球的第一大法寶。

2、“聚精華”

“聚精華”就是召集本村和附近村莊面臨失傳的 “非物質文化遺產”(包括帕帕頭上戴、油潑辣子一道菜、褲帶面、大梁榨油、麥芽糖等關中美食和關中手工作坊等等),使之成為關中民俗文化的聚集地。

3、“搞活化”

“搞活化”是袁家村人最拿手的本領。表面看上去,袁家村里充滿了“土得掉渣”的物和“土得掉渣”的人,但是,細細品味,那些表面裝扮得很“土”的袁家村人實際上內心里充滿了現代人的審美情趣。

他們可以將一個車輪改裝成吊燈,可以將一個馬槽改裝成茶幾,可以將一個車架改裝成桌子。這種現代情趣的融入正是袁家村對傳統民俗文化再創造的秘訣,是一種嶄新的民俗文化活化路徑。

三、找準精氣神,演繹“空間體驗”多樣性

在體驗經濟時代,良好的體驗是形成客源的核心要素。袁家村品牌最具魅力的地方正在于織布、推磨、煉油等方面的體驗。在袁家村這些獨特的體驗項目被集中在一個特定區域內進行。游客可以親身感受生產生活的完整過程,以全息體驗深入接觸、感受和理解關中文化。

在體驗空間營造方面,袁家村最值得借鑒的精華之處在于對主題意象(精氣神)的精準把握。體驗空間里聚集著各種各樣的體驗元素,這些元素之間如何形成統一的主題?袁家村的設計者們在一開始就注意到這個問題。

他們首先根據袁家村所處的地理區位,確定了民俗休閑體驗的主要目標人群——以西安市為集散地的外地旅游者,然后,根據對這些目標人群體驗需求的分析,最終確立了以關中民俗文化特色為主題的意象。以此為出發點,開啟了袁家村旅游品牌的體系塑造之路。

在袁家村旅游品牌體系中,每個項目都是主題意象(精氣神)的延展和詮釋:充滿關中古韻的鄉村院落農家樂、薈萃經典美食的小吃一條街、充滿田園風情的果園采摘、充滿娛樂精神的游樂場所等等。

離開袁家村很多天了,依舊想念袁家村。作為旅游規劃師,或許應該用更加理性的態度和眼光去觀察袁家村,但是,理性之外,卻有一份難以言傳的感動久久縈繞心間,或許這份感動就是彌漫在袁家村每個角落里的的關中印象,無法復制又無法忘懷。

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