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英倫酒店的標本方式:低調而內斂 ,個性化服務

大住宿 本文作者:金融界 2015-10-24
作為現代城市的公共客廳,The Goring酒店在某種程度上將曾經封閉的貴族生活方式推向公眾,低調而內斂,倡導英式管家個性化服務。

電視里、社交媒體上,國家主席習近平的歷史性訪問刮來的英倫風范,更多地來自白金漢宮。可就在宮墻之外幾步之遙,作為現代城市的公共客廳,一家有著百年歷史的酒店,一直在以一種看得見摸得著的方式,成為英倫酒店傳統的標本。這是世界上第一家為每間客房臥室都配備衛生間和中央空調的酒店,低調而內斂,是觸摸英倫酒店傳統的絕佳地點。

英劇《唐頓莊園》,紳士淑女們穿著燕尾服晚禮服坐在精致的燭光餐桌前宴請賓客的場景,透過此次國家主席習近平的英國之行,好似一下穿越到眼前。從晚宴到下榻的白金漢宮,電視中的一幕幕,更似是現實版的《唐頓》劇情,點點滴滴,不失英倫風范。

當然,所有這些,都是常人無法體驗到的“非消費品”。但是,作為現代城市的公共客廳,酒店早已在某種程度上將曾經封閉的貴族生活方式推向公眾,而如果要在今天的倫敦尋找此等標本意義上的英倫范兒,一家有著百年歷史的酒店The Goring當是絕佳選擇。它與白金漢宮僅幾步之遙,與英國皇室有著千絲萬縷的關系,作為世界上第一家為每間客房臥室都配備衛生間和中央空調的酒店,也是倫敦最后一個仍由創辦者家族持有的奢華酒店。

低調而內斂

The Goring酒店位于倫敦貝爾格萊維亞區,距離白金漢宮只有幾步之遙。盡管與Buckingham Palace Road熙熙攘攘的人流和周邊林立雜處的餐館、商鋪相隔不遠,拐入Beeston Place,周圍的環境立刻就幽靜了下來。堂皇的聯排別墅、黑色深沉的柵欄,緊接著進入視線的就是The Goring 酒店門前的紫色店旗。酒店的門面不大,典型英式建筑風格,不是循著地址刻意尋找,還真很難發現這里藏著一個百年酒店。也許,正是因為這樣的低調和內斂,才是深得皇室貴族們青睞的原因之一。

The Goring始建于1910,由Otto Richard Goring創建,是愛德華七世時代建造的最后一座奢華酒店,剛開業時的價格是37便士,在當時算極為昂貴的了。那時,它最偉大的一個創舉就是:它是世界上第一家為每間客房臥室都設立衛生間和中央空調的酒店,這連隔壁的白金漢宮都不能與之相比。因為這個原因,當時很多來拜訪英國皇室的各國貴族都喜歡住在The Goring,即使直到今天,他們依然是這樣的傳統。早在1937年英王喬治六世舉行加冕禮時,挪威王儲選擇下榻于此,并深表喜愛:“在這家酒店,我擁有完全屬于個人的服務!”

個性化服務

今天,很多酒店都在倡導“個性化服務”,尤其是英式管家個性化服務,105年前的The Goring在創建之初,就開啟了這樣的傳統。作為倫敦最古老的私人豪華酒店,The Goring與英國皇室淵源深遠。從1910年開業伊始,The Goring就招待過很多歷史事件的主人公:這里曾經是喬治五世的妻子瑪麗皇后喝下午茶的處所;是女王的母親生前最后一次外出的歇腳地,也是她最愛的酒店,沒有之一;酒店的資料室(The Archive Room)曾在查爾斯王子60歲壽辰的慶祝活動中大派用場,甚至查爾斯王儲嬰兒時期的洗禮蛋糕都是由The Goring的大廚制作;同時,它也是外交官、政治家和美國主教們經常光顧的地方。一間酒店要滿足皇室、貴族、政客們的各種要求,沒有個性化的服務是無法想象的。

最新的故事,恐怕就是凱特王妃的出嫁。出嫁的前一晚,凱特選擇入住的就是一天5000英鎊的頂層“皇室套房”。2010年,為紀念酒店百年,酒店的第四代傳人Jeremy Goring剛剛委托設計師Russel Sage打造全倫敦最具魅力的“皇家套房”(The Royal Suite)。2011年,當聞聽凱特這位未來王妃要下榻時,酒店鄭重其事,擲下15萬英鎊將“皇室套房”再次豪華裝修一番,換上手制豪華家具外,更放滿名貴古董。據說,當晚主臥的玻璃柜里展示的是19世紀維多利亞女王的原版古董婚紗。#JRJ分頁符#

站了49年的門童

看過英劇《巴比倫飯店》的,都會對那個會察言觀色的門童Tony留下深刻印象。可以說,一個優秀的門童服務,會對一個客人的酒店之旅產生深遠影響。

因為百年的歲月沉淀,要在英倫三島體驗最經典的門童服務,The Goring當為首選。倘若趕上門口停放著一輛馬車,帶著圓頂硬禮帽的車夫,筆挺地立于馬車之上,謙和有禮,穿戴講究,此情此景更是讓人恍惚回到了19世紀英國貴族的鄉村城堡,也難怪曾經Forbes Traveler一位成員形容它是“最好地詮釋了英國傳統”。

老門童Peter Sweeney可以說是The Goring的店寶級人物,Peter已經為The Goring服務了49年,據說他可以記得住The Goring的所有擁躉。與他聊天,可以聽到很多有趣的故事,比如有一個客人在幾年后再次回到The Goring酒店入住時, 在房間里,他發現了老Peter留下的便條和他幾年前落下的手套。只要第一天在入住時與老Peter打過照面,那么第二次再看見他時,他已經可以準確地叫出客人的名字。因為49年來的堅守,客人們與Peter聊天,總是能從他那里獲得各種所謂的發生在倫敦城里的八卦故事。就像是弗吉尼亞·伍爾夫對倫敦城的評價:“倫敦本身永遠吸引我、刺激我,無需任何麻煩,只要挪動雙腿就能給我提供劇本或故事或詩歌素材……”老Peter口中的故事就是這些素材,取之不盡,盡情滿足客人們對倫敦城的幻想和渴念。

而人們更是借由他,而深刻地感受到那種慰藉人心的異鄉溫暖,一個微笑、三言兩語,在進門前,就可以加深對一個城市的好感和了解。

The Goring的大堂,有一尊創辦人Otto Richard Goring的雕像,在基座上有這樣一行字:“1910年3月2日,我開啟了這間酒店。(Iopened thishotel, on March 2,1910.)”簡單的文字,讀來似有一種時間旅行的沖動。


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