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2019年年底關(guān)于凱悅集團(tuán)將旗下首家Joie de Vivre 亮相經(jīng)過改造后的北京第一批老酒店之一 兆龍飯店，這是一家由愛國商人包玉剛先生投資的酒店，后納入北京首旅旗下，但這次一新品牌亮相酒店被稱為首北兆龍飯店，經(jīng)查閱，該酒店在2018年經(jīng)受率與香港北資本集團(tuán)投資改造，委托凱悅集團(tuán)管理，掛上新品牌亮相。2020年伊始，上海當(dāng)?shù)孛襟w消息，國內(nèi)第一家四季大酒店宣布于今年6月1號起停業(yè)改造，未來亮相的四季酒店將擁有233間客房，較目前的420間客房大幅減少。
關(guān)注了這兩條業(yè)內(nèi)新聞，對于“老”酒店煥發(fā)新春有了一些觀察和思考。所謂“老”酒店，由于國內(nèi)的業(yè)態(tài)和顧客需求發(fā)生過快，面市超過20年的酒店肯定“老”了，這類“老”酒店在全國數(shù)量很多，行業(yè)當(dāng)下大力發(fā)展增量新酒店的同時，似乎存在忽略這類“老”酒店的現(xiàn)象。很多各地的“老”酒店，不斷被新入市的同類酒店擠兌，而缺乏更新改造資金的“老”酒店有更新產(chǎn)品滿足顧客需求的愿望，但苦于缺乏資金和得不要投資方支持的無奈。“老”酒店都愿意贏得第二春，但以下條件缺一不可：重新定位，改造資金，迭代產(chǎn)品和服務(wù)，管理團(tuán)隊。
1983年開業(yè)的、由愛國人士霍英東先生投資的廣州白天鵝大酒店，20年后歸屬于廣東省國資委，2011年9月，白天鵝停業(yè)改造，3年后于2015年7月重新開業(yè)，雖然改造后的白天鵝已經(jīng)面臨多家國際高端酒店的競爭，但由于團(tuán)隊穩(wěn)定、品質(zhì)過硬、品牌影響力不減，目前的白天鵝的收益都在廣州地區(qū)名列前茅。
90年代，港商羅康瑞先生在北京和上海同時建了兩個一模一樣的“城市酒店”，目前羅先生都先后退出了這兩家酒店的投資，上海那家后歸于合資方國資委旗下的團(tuán)市委的青年實業(yè)集團(tuán)，而北京那家城市酒店，被一家民營機(jī)構(gòu)收購，成為2016年改造后的“CHAO”酒店。“CHAO”酒店以完全新穎的產(chǎn)品， 新銳文藝青年小型演藝、小型展覽作為核心業(yè)態(tài)吸引眾多的文藝青年前來觀摩和入駐，目前已經(jīng)成為北京三里屯商圈最熱門的目的地之一。而上海的城市酒店，正在進(jìn)行改造，未知能否驚艷亮相。
還有1981年開業(yè)的三星級北京燕翔飯店，后來首旅集團(tuán)投資將其改造成五星級的“諾金”，給“老”酒店換來了新春。
曾經(jīng)全國三家白金五星之一的上海波特曼麗思卡爾頓酒店，1998年開業(yè)至今已有22個年頭，由于還沒有進(jìn)行產(chǎn)品全面升級的改造，和國內(nèi)其他幾家新建的同品牌酒店相比，房價已經(jīng)無法體現(xiàn)品牌的價值。
上海第一家國際品牌五星級酒店華亭賓館，合同期滿實行自行管理，并入錦江集團(tuán)后，至今由于對于品牌及改造方案的長期舉旗不定，已進(jìn)入世界行業(yè)數(shù)量排位前二的錦江集團(tuán)旗下的老酒店，由于缺乏改造資金，目前部分客房還在用90年代的老電視機(jī)，房價成為上海五星級最低。
以上提到的還是部分著名酒店，大量的在各城市的開業(yè)超過20年的“老”酒店，面臨的是同樣的問題：需要資金更新改造、產(chǎn)品迭代、應(yīng)用高科技工具，服務(wù)流程方便顧客和員工，當(dāng)?shù)貌坏酵顿Y方的支持，隨著不斷有新的同等級、同類型增量酒店面市，“老”酒店似乎都在坐以待斃。
近年來，快捷連鎖集團(tuán)和OTA機(jī)構(gòu)，從增加數(shù)量的角度，都對單體“老”酒店感興趣，單體一、二星級酒店幾乎都被更換品牌納入不同的快捷連鎖集團(tuán)。目前攜程成立麗呈酒店集團(tuán)，以平臺的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化力、營銷傳播力吸引單體高端酒店加盟。加盟的單體酒店是否有了平臺的支持，就可以達(dá)到煥發(fā)青春的目的，拭目以待。
筆者認(rèn)為，對于行業(yè)是否還需要大量的增量酒店，應(yīng)該在源頭有所控制。對于開業(yè)超過20年的“老”酒店的更新改造是否應(yīng)該引起重視，這包括投資方不要再將資金投入新項目，需要重新定位、投入資金、迭代產(chǎn)品、投資人才，這樣行業(yè)可以避免和減少同類酒店重復(fù)投資的成本，這樣我國酒店業(yè)才能有百年老店及與世界頂級酒店比拼的足夠自信。期待“老”酒店都能得到關(guān)愛而有第二春。
*本文來源：微信公眾號“星碩袁學(xué)婭專欄”（ID：rancaijing），作者：袁學(xué)婭，原標(biāo)題：《“老”酒店的第二春》。
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