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《任在旅途之二:旅游行思錄》新書(shū)獨(dú)家連載(49):古鎮(zhèn)古村旅游發(fā)展模式初探

旅游行思錄 本文作者:任國(guó)才 2020-04-11 17:55:27
一個(gè)中國(guó)旅游人行走中國(guó)考察世界的所見(jiàn)所聞和所思所想。

*景域驢媽媽集團(tuán)副總裁任國(guó)才先生的新書(shū)《任在旅途之二:旅游行思錄》已在執(zhí)惠官網(wǎng)獨(dú)家連載,此文為第四十九篇截止2019年11月底,任國(guó)才先生在旅行中考察了國(guó)內(nèi)34個(gè)省份、270個(gè)地市州、1000個(gè)區(qū)縣市以及國(guó)外二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū),在積累了數(shù)百篇旅行游記,拍攝了數(shù)萬(wàn)張旅行照片的同時(shí),也寫(xiě)作了近百篇旅游專業(yè)文章。為紀(jì)念到達(dá)中國(guó)1000個(gè)區(qū)縣市的里程碑,任國(guó)才先生將十多年來(lái)對(duì)旅游行業(yè)的思考研究文章精選成冊(cè),于是有了《任在旅途之二:旅游行思錄》。

全書(shū)文章共69篇,一線真實(shí)體感、持續(xù)研究之果,多點(diǎn)連線成面,其間所思所得可為從業(yè)者之參考。此亦是執(zhí)惠連載之義。

隨著中國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,古鎮(zhèn)古村作為獨(dú)特人文內(nèi)涵與景觀形態(tài)的結(jié)合體,受到越來(lái)越多旅游者的青睞和追捧。在全國(guó)186家國(guó)家5A級(jí)景區(qū)中,就有多家古鎮(zhèn)古村依托型的旅游景區(qū),包括黃山西遞-宏村、蘇州同里古鎮(zhèn)、蘇州周莊古鎮(zhèn)、嘉興烏鎮(zhèn)、棗莊臺(tái)兒莊古城、四川閬中古城等。相應(yīng)地,古鎮(zhèn)古村也成為近年來(lái)旅游開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn),中坤集團(tuán)、中青旅集團(tuán)、成都文旅集團(tuán)是中國(guó)古鎮(zhèn)古村旅游開(kāi)發(fā)的先行者,一批新的開(kāi)發(fā)商如南京雨潤(rùn)集團(tuán)、一德集團(tuán)等紛紛涉足古鎮(zhèn)古村開(kāi)發(fā)。伴隨古鎮(zhèn)古村如火如荼旅游開(kāi)發(fā)的同時(shí),古鎮(zhèn)古村風(fēng)貌保護(hù)弱化、傳統(tǒng)文化發(fā)展異化、過(guò)度商業(yè)化等問(wèn)題日益突出并日趨嚴(yán)峻。如何完整保存古鎮(zhèn)古村的傳統(tǒng)風(fēng)貌、延續(xù)地域傳統(tǒng)文化同時(shí)實(shí)現(xiàn)其持續(xù)發(fā)展,已成為一個(gè)亟待研討和解決的議題。

一、文化古村古鎮(zhèn)發(fā)展模式探析

梳理全球古鎮(zhèn)古村的旅游開(kāi)發(fā)與發(fā)展歷程,總共經(jīng)歷了三代發(fā)展階段,也因此呈現(xiàn)三種不同的旅游發(fā)展模式:

第一代,文化觀光型旅游發(fā)展模式。以中國(guó)最早開(kāi)發(fā)旅游的江南六大古鎮(zhèn)周莊、同里、甪直、西塘、烏鎮(zhèn)(東柵)、南潯以及黃山西遞-宏村、貴州黔東南郎德上寨等為代表。這一代古鎮(zhèn)古村主要有兩大特征:第一,強(qiáng)調(diào)文化本身的價(jià)值而非文化的可消費(fèi)性;第二,旅游發(fā)展定位為地方民俗文化大看臺(tái),以其原始建筑景觀和人文風(fēng)情為核心吸引物,建筑景觀、博物館、名人故居以及遺址組成主要產(chǎn)品,向游客展示最傳統(tǒng)的民俗文化元素。由于過(guò)度強(qiáng)調(diào)文化價(jià)值,文化表現(xiàn)形式單一,古鎮(zhèn)古村靜態(tài)呆板“曲高和寡”,僅僅能夠滿足游客最基礎(chǔ)的觀光需求。供給方,古鎮(zhèn)古村以景區(qū)形式出現(xiàn),“門(mén)票經(jīng)濟(jì)”現(xiàn)象突出,收入模式單一;需求方,游客的旅游消費(fèi)單一,停留時(shí)間短,基本不過(guò)夜。

烏鎮(zhèn)東柵是第一代旅游發(fā)展模式的典型代表。烏鎮(zhèn)東柵依托江南地方民俗文化和江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)風(fēng)貌,以茅盾故居、民俗風(fēng)情博物館等構(gòu)成景區(qū)核心產(chǎn)品,是一個(gè)典型的古鎮(zhèn)型觀光旅游景區(qū)。至2006年,烏鎮(zhèn)東柵景區(qū)游客年接待量超過(guò)200萬(wàn)人次,但游客消費(fèi)以門(mén)票為主,過(guò)夜游客比例微乎其微。

第二代,休閑度假型旅游發(fā)展模式。以2000年后異軍突起的烏鎮(zhèn)西柵、麗江大研古鎮(zhèn)、四川洛帶古鎮(zhèn)、黃龍溪古鎮(zhèn)、貴州西江千戶苗寨、廈門(mén)山重村等為代表。這一代古鎮(zhèn)古村將文化與商業(yè)主動(dòng)結(jié)合,古鎮(zhèn)引入休閑商業(yè)屬性的餐飲、住宿、娛樂(lè)等業(yè)態(tài),結(jié)合古鎮(zhèn)古村環(huán)境的“殼”,營(yíng)銷獨(dú)特的文化休閑消費(fèi)氛圍,既滿足游客現(xiàn)代物質(zhì)消費(fèi)的需求,同時(shí)兼顧對(duì)環(huán)境氛圍的精神消費(fèi)需求。這類開(kāi)發(fā)模式下的古鎮(zhèn)古村受到當(dāng)前游客的歡迎和追捧,往往成為區(qū)域重要的休閑度假目的地。但是,商業(yè)的注入雖然為古鎮(zhèn)古村輸入新活力,但也帶來(lái)兩個(gè)明顯的問(wèn)題:第一,國(guó)內(nèi)文化商業(yè)創(chuàng)意滯后,業(yè)態(tài)類同且缺乏個(gè)性,導(dǎo)致古鎮(zhèn)古村同質(zhì)化問(wèn)題突出;第二,古村古鎮(zhèn)高度商業(yè)化使得大量異地商品、文化、趨利生意人侵略式進(jìn)入,驅(qū)逐本土原住民搬離,造成本地文化空心化和虛假化,古鎮(zhèn)古村原真文化的魅力逐漸消失,進(jìn)而影響古鎮(zhèn)古村的可持續(xù)化發(fā)展。

其中,麗江大研古鎮(zhèn)是典型案例。麗江大研古鎮(zhèn)每年接待全國(guó)各地上千萬(wàn)游客,游客單次停留時(shí)間在3-7天,是休閑度假型發(fā)展模式的典范。但是,由于近些年過(guò)度商業(yè)化開(kāi)發(fā),本地居民逐步搬離古鎮(zhèn),附近居民也不愿意進(jìn)入古鎮(zhèn),大研古鎮(zhèn)正在失去原真文化的魅力。據(jù)調(diào)查,大研古鎮(zhèn)存在大量同質(zhì)性業(yè)態(tài)和大路貨商品,高轉(zhuǎn)讓率、轉(zhuǎn)手價(jià)格虛高等現(xiàn)象突出,三分之二的商鋪經(jīng)營(yíng)不善,導(dǎo)致越來(lái)越多游客放棄麗江大研古鎮(zhèn)。

第三代,生活體驗(yàn)型旅游發(fā)展模式。全球范圍內(nèi)以匈牙利霍洛克民俗村、奧地利哈爾斯塔特小鎮(zhèn)、日本越后妻有、印尼巴厘島烏布等為代表。這一代古鎮(zhèn)古村關(guān)注文化與旅游的有機(jī)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展,既重視文化旅游的發(fā)展,以此作為古鎮(zhèn)古村可持續(xù)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)載體,同時(shí)對(duì)引入古鎮(zhèn)古村的新業(yè)態(tài)、新要素、新產(chǎn)品和新人口進(jìn)行篩選,控制在古鎮(zhèn)古村的空間承載力和精神承受力范圍之內(nèi),同時(shí)能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)匚幕瘋鞒信c發(fā)展。此類旅游發(fā)展模式的要點(diǎn)主要有以下三點(diǎn):第一,重視當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的傳承,同時(shí)有選擇性引入外來(lái)文化、創(chuàng)意或藝術(shù),增加文化傳承發(fā)展的生命力;第二,現(xiàn)代生活要素和時(shí)尚旅游元素低調(diào)注入,既滿足現(xiàn)代人的物質(zhì)和精神消費(fèi)需求,同時(shí)不破壞當(dāng)?shù)氐娜宋拿}絡(luò)和生活習(xí)慣;第三,強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧共生,保留傳統(tǒng)生活方式和自然居住形態(tài)。古鎮(zhèn)古村的旅游開(kāi)發(fā)和發(fā)展,不是為迎合外來(lái)游客而改變自身氣質(zhì),而是憑借和發(fā)揮自身獨(dú)特氣質(zhì)和傳統(tǒng)生活方式,吸引文化型企業(yè)、文藝工作者進(jìn)駐和參與開(kāi)發(fā),吸引文化旅游者和文藝愛(ài)好者到訪甚至長(zhǎng)期居住,共同參與古鎮(zhèn)古村的保護(hù)與發(fā)展。

印尼巴厘島烏布是巴厘島著名的旅游勝地,也是蜚聲世界的藝術(shù)村落。烏布隨處可見(jiàn)的工藝作坊、博物館以及過(guò)半數(shù)原住民藝術(shù)工作者,見(jiàn)證著傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展,烏布還成為數(shù)十年來(lái)西方藝術(shù)家的藝術(shù)靈感搖籃。本地人傳承發(fā)展傳統(tǒng)藝術(shù)文化,“新烏布人”帶來(lái)現(xiàn)代創(chuàng)意藝術(shù)文化,引入了人與精神互動(dòng)的禪修產(chǎn)品,開(kāi)發(fā)了人與自然和諧共生的稻田度假村,在保存烏布古樸風(fēng)貌的同時(shí),低調(diào)融入時(shí)尚度假元素,為烏布注入時(shí)代活力,同時(shí)延續(xù)了文化及藝術(shù)的持續(xù)生命力。

二、我國(guó)古鎮(zhèn)古村第三代發(fā)展模式現(xiàn)狀

在中國(guó),安徽碧山村、貴州西江千戶苗寨等一些近年在小范圍內(nèi)聲名鵲起的古鎮(zhèn)古村,逐漸顯現(xiàn)向第三代生活體驗(yàn)型模式發(fā)展的苗頭。

安徽碧山村,位于安徽省黟縣境內(nèi),是眾多著名的徽州古村落之一。村內(nèi)現(xiàn)保存百余座完好的明清時(shí)期古民居和祠堂,其豐富的鄉(xiāng)村建筑資源和歷史人文資源,是人類多樣化生活的一個(gè)不可多得的樣本。為了完好地保護(hù)和傳承碧山村的傳統(tǒng)文化,一群當(dāng)代文化工作者在碧山村發(fā)起“碧山共同體”計(jì)劃,即深入碧山村,駐居鄉(xiāng)間,成為碧山村新文化人,探索古村古鎮(zhèn)全新的徽州發(fā)展模式——依托良好的鄉(xiāng)村風(fēng)貌及人文資源,以傳承創(chuàng)新文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)為核心發(fā)展引擎,通過(guò)發(fā)展文化藝術(shù)、有機(jī)農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)有機(jī)拓展古村落發(fā)展空間,倡導(dǎo)構(gòu)建“新農(nóng)業(yè)生活方式”。目前,“碧山共同體”計(jì)劃已經(jīng)在碧山村開(kāi)展了一個(gè)古村古鎮(zhèn)文化生存發(fā)展探討的研討會(huì)及展覽,國(guó)內(nèi)著名的陳飛波、寒玉(李國(guó)玉)、梁紹基、邱黯雄、謝英俊、朱哲琴等多位各個(gè)領(lǐng)域的藝術(shù)家均列位出席。其次,開(kāi)展“黟縣百工”活動(dòng)――以圖片、影像的形式展示當(dāng)?shù)?4項(xiàng)傳統(tǒng)民間手工藝,如養(yǎng)蠶、榨油、黟縣小調(diào)、做火桶、打斗笠等。在碧山村“詩(shī)歌課”上,著名詩(shī)評(píng)家徐敬亞、詩(shī)人梁小斌、陳東東、肖開(kāi)愚和冰釋之等人親赴碧山祠堂給學(xué)生們上課,交流各自在文學(xué)和詩(shī)歌上的理念。由知名策展人左靖和歐寧等共同創(chuàng)意、發(fā)起了首屆“碧山豐年祭”,通過(guò)“豐年祭”這一古老的儀式,期望恢復(fù)和重建由來(lái)已久的鄉(xiāng)村公共生活,并賦予它新的內(nèi)涵,同時(shí),碧山新文化人也將“碧山豐年祭”作為了一種全球化和在地化的交集實(shí)驗(yàn)。

筆者十余次考察貴州西江千戶苗寨,進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)四年的跟蹤研究。西江千戶苗寨于2008年正式對(duì)外開(kāi)放,截止2014年底,短短六年發(fā)展時(shí)間,年接待游客規(guī)模已達(dá)到100萬(wàn)人次。在眾多旅游者中,少部分人因喜愛(ài)苗寨而短期度假、甚至長(zhǎng)期居住下來(lái),更有一小部分留在西江苗寨工作和生活,參與苗文化的挖掘和發(fā)展,成為“新苗寨人”。其中,蝴蝶媽媽和苗疆錦繡是其中的典型代表。蝴蝶媽媽是一家以本土苗民族文化為核心,藝術(shù)化表現(xiàn)提升為標(biāo)準(zhǔn),倡導(dǎo)“民族文化藝術(shù)化、生活化”理念打造的民族文化主題餐廳。苗疆錦繡則致力于發(fā)揚(yáng)苗族手工藝文化,其主人劉忠嫦,一個(gè)被《澳門(mén)日?qǐng)?bào)》稱之為“中國(guó)民間工藝大師”的苗族婦女,提出以“傳承民族文化,拓展民間工藝,打造民族品牌,服務(wù)旅游文化產(chǎn)業(yè)”為發(fā)展理念,創(chuàng)新確立了“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式,以“傳承—?jiǎng)?chuàng)建—發(fā)展”為理念,集設(shè)計(jì)-生產(chǎn)(加工)-銷售-收藏為一體,自主開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)(加工)的以苗族秀品文化為主要品牌“錦繡圖騰”系列產(chǎn)品,同時(shí)也收藏其他民族民間傳統(tǒng)服飾及刺繡品。公司開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)的具有民族特色的旅游產(chǎn)品如《福壽康寧工藝銀蝴蝶刺繡包》、《苗繡時(shí)裝系列》在貴州省、黔東南州舉辦的“國(guó)酒茅臺(tái)杯”、“宏立城杯”大賽中榮獲“一等獎(jiǎng)”、“黔東南名創(chuàng)”獎(jiǎng)等多個(gè)項(xiàng)獎(jiǎng)。

文化,是古鎮(zhèn)古村吸引力的核心。文化的有機(jī)傳承和融合發(fā)展,是古鎮(zhèn)古村可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。古鎮(zhèn)古村高水準(zhǔn)的旅游開(kāi)發(fā),應(yīng)該是以下四個(gè)方面的結(jié)合:第一,對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)(村鎮(zhèn)風(fēng)貌、古建筑等物質(zhì)文化遺產(chǎn))與傳承(手工藝、民俗等非物質(zhì)文化遺產(chǎn));第二,尊重地域和傳統(tǒng)文化的“新文化人”進(jìn)入,帶入創(chuàng)意、技能和資金,促進(jìn)傳統(tǒng)文化的保護(hù)與新文化的發(fā)展;第三,現(xiàn)代休閑生活方式與古鎮(zhèn)古村的傳統(tǒng)生活方式有機(jī)融合;第四,有意識(shí)設(shè)置文化門(mén)檻,主動(dòng)選擇目標(biāo)市場(chǎng)類型,控制游客接待總量……

古鎮(zhèn)古村的第三代旅游發(fā)展模式,正是以上四個(gè)方面結(jié)合的探索和實(shí)踐。

【新書(shū)簡(jiǎn)介】

*《任在旅途之二:旅游行思錄》是任國(guó)才先生《任在旅途之一:行走中國(guó)》的延續(xù)。《任在旅途之一:行走中國(guó)》是旅行的所見(jiàn)所聞,《任在旅途之二:旅游行思錄》則是旅游的所思所想;《任在旅途之一:行走中國(guó)》是輕松的感性游記,《任在旅途之二:旅游行思錄》則是專業(yè)的理性文章。《任在旅途之一:行走中國(guó)》積累了豐富的旅游素材,《任在旅途之二:旅游行思錄》對(duì)旅游素材進(jìn)行了分析研究和提煉加工,實(shí)現(xiàn)從實(shí)踐到理論的升華。

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