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季琦:后疫情時(shí)代的酒店投資(下)

酒店投資 本文作者:季琦 2020-12-25 09:43:53
今年的內(nèi)容分為四個(gè)部分:天下、江湖、華住、遠(yuǎn)方。

華住舉辦世界大會的初衷,是與生態(tài)鏈的伙伴共聚一堂、互相切磋;既是行業(yè)的交流,也是思想的盛宴。我經(jīng)常說“形而上”決定“形而下”,有了思想才能把具體事情做好。

今年的世界大會跟往年不太一樣,從9月底到12月初,我們一共舉辦了五場:廣州、成都、長沙、北京和上海。每一場都會邀請一位經(jīng)濟(jì)學(xué)家或財(cái)經(jīng)觀察家來分享他們對宏觀經(jīng)濟(jì)形勢的看法,其中樊綱、李稻葵、秦朔、許小年教授等都是中國知名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家和學(xué)者。

作為每次大會的主旨發(fā)言,我照例將自己一年左右的觀察和思考分享給大家。今年的內(nèi)容分為四個(gè)部分:天下、江湖、華住、遠(yuǎn)方。

華住

哲學(xué)

華住是中國酒店業(yè)的實(shí)踐者、創(chuàng)新者、探索者。經(jīng)常有人問,華住的核心競爭力是什么?我認(rèn)為創(chuàng)始人是其中一個(gè)重要部分。

企業(yè)有創(chuàng)始人的好處是什么?穩(wěn)定,可以堅(jiān)持很多財(cái)務(wù)之外的東西,比如理想,價(jià)值觀。

在創(chuàng)業(yè)早期,我說過這么一句話:一群志同道合的朋友,一起快樂地成就一番偉大的事業(yè)。今天我依然這么想。我們對理想的追求,對”求真、至善、盡美"價(jià)值觀的追求不變。“求真”是追求真理。不知道什么是真,就不知道什么是善。知道什么是真,才可以“至善”;謹(jǐn)行善業(yè),加盟商、客人、員工才可以得到自己所能得到的人生;“盡美”就是盡美人生。

人的一生在宇宙長河里就是一粒塵埃,在15萬年的人類史里只是一瞬間,在全世界茫茫人海里只是一個(gè)微不足道的存在。但是,對于我們個(gè)體來說,當(dāng)下才是真正有意義的。假如說我們的一生有什么意義可言的話,就是過程的意義。我們應(yīng)該讓這個(gè)過程充滿創(chuàng)造和美好。

這也是我們對做企業(yè)的理解。

"求真、至善、盡美"是我個(gè)人的人生價(jià)值觀,也賦予到華住的身上,這是創(chuàng)始人和一般經(jīng)理人不太一樣的地方,也是華住的特別之處。

而商業(yè)的意義,熊彼得的這句話特別打動我:“商業(yè)的本質(zhì),不是給女王提供更多的絲襪,而是使紡織女工買得起絲襪”。

作為華住的創(chuàng)始人,我對企業(yè)的意義是這么理解的:“企業(yè)的目的,是為了社會的進(jìn)步和公平,是為了讓最大多數(shù)人過上好的生活”。

華住在這樣一種價(jià)值觀和理想的堅(jiān)守下走到今天,這也是未來華住一直要堅(jiān)守的東西。我相信這樣的企業(yè)可以走得更遠(yuǎn)、更穩(wěn)。一個(gè)對周邊、對他人、對整個(gè)世界帶來美好、創(chuàng)造價(jià)值的單元,才能得道者多助,才有可能“永續(xù)經(jīng)營”。

超酒店集團(tuán)

堅(jiān)持創(chuàng)新——假如企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)同質(zhì)化,之后必然是互相殺價(jià),利潤減少,直至平均利潤,微利、薄利,甚至平均利潤接近為0;外界的一個(gè)微小的擾動,都可能致企業(yè)于死地。

所以,創(chuàng)新是所有企業(yè)能夠健康發(fā)展的根本點(diǎn)。

我剛進(jìn)入酒店行業(yè)的時(shí)候做了一些創(chuàng)新,把互聯(lián)網(wǎng)精神帶進(jìn)來、VC等融資方式帶了進(jìn)來。

站在今天的時(shí)點(diǎn)上,酒店行業(yè)應(yīng)該做什么創(chuàng)新呢?我的觀點(diǎn)是:在傳統(tǒng)酒店集團(tuán)的基礎(chǔ)上,進(jìn)行創(chuàng)新升級,用復(fù)合材料打造一個(gè)創(chuàng)新型、未來型的“超酒店集團(tuán)”。

三大合金

人類一直有一個(gè)夢想,想造一座通天塔,通向天堂。上帝很害怕,讓大家講不同的語言,讓大家內(nèi)斗、爭論,最后通天塔沒有造成。但即便人類使用同一種語言和文字也造不了通天塔。傳統(tǒng)的材料由于自身的重量,不可能無限伸高,最后壓垮的是自身的重量。

但人類發(fā)明了飛機(jī)和宇宙飛船。飛機(jī)比最高的樓要高很多,宇宙飛船更是飛向了太空,甚至登陸火星、月球。華住借用這個(gè)想法、概念,思考酒店未來往哪里走。

我把酒店業(yè)的發(fā)展分為三個(gè)階段:

1、鋼筋混凝土階段。這一階段是比“肌肉”,比誰有錢,比誰更豪華、更奢侈。最典型的是巴黎的Ritz,紐約的華爾道夫。酒店品牌憑借奢華旗艦店成就傳奇。四季、香格里拉等就是這個(gè)階段的典型代表。

2、鋼結(jié)構(gòu)階段。世界酒店業(yè)的第二階段,是用品牌、管理做大連鎖,輕資產(chǎn)擴(kuò)張。從本土擴(kuò)張到全球擴(kuò)張,尤其是發(fā)達(dá)國家,借助國家影響力,連鎖分店擴(kuò)展到全球。最典型的是美國的酒店集團(tuán),比如萬豪、希爾頓等。目前國際前十的酒店集團(tuán)大多數(shù)是這個(gè)類型。我把這個(gè)階段稱之為鋼結(jié)構(gòu),可以造上百層的摩天大樓,這也許是人類能夠到達(dá)的最高的高度了。

3、復(fù)合材料。要想飛得更高,必須是航天飛機(jī)和宇宙飛船,它們都是用復(fù)合材料打造的,才有可能超越自重的限制,飛向太空。復(fù)合材料輕、單位荷載大、強(qiáng)度高。

因此,未來的酒店集團(tuán)已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的品牌和管理,而是要用品牌、流量和技術(shù)三位一體打造的超酒店集團(tuán)。這就是我所說的“合金”。否則,在大流量公司、技術(shù)公司和高頻應(yīng)用公司的打擊下,酒店集團(tuán)將會毫無優(yōu)勢可言,淪為產(chǎn)業(yè)鏈里附加值最低的企業(yè)。

酒店業(yè)的競爭已經(jīng)不是局限在同行之間的競爭,在Booking、Airbnb,甚至亞馬遜、Facebook這樣的新興業(yè)態(tài)下,酒店業(yè)的邊界不斷被突破,不斷被挑戰(zhàn),我們需要創(chuàng)新,需要調(diào)整策略,才有可能生存下去。

首先,華住希望成為“線下大王”。目前華住凈開業(yè)6000多家,我們爭取2022年有1萬家以上。但這依然不夠,我們希望有2萬家,甚至更多。

二是原來說用互聯(lián)網(wǎng)精神改造傳統(tǒng)行業(yè),到今天已經(jīng)演變成用數(shù)字化做全流程整合、全流程重構(gòu)。

三是為了保有最大、最可靠、最便宜的流量,必須做會員。

未來的做法就是“品牌+流量+技術(shù)”三管齊下,形成華住的三大戰(zhàn)略:線下大王、會員主導(dǎo)、全流程數(shù)字化,這就是我所說的用合金材料打造的超酒店集團(tuán)。 

品牌:今天做酒店,品牌做得最好的是萬豪、希爾頓、洲際、雅高等,我們品牌方面目前沒有他們強(qiáng)。但我們有高速增長的大市場,有全球最大的市場,時(shí)間是我們的朋友。

流量:中國的大部分客人不需要教育用互聯(lián)網(wǎng),不需要教育會員制和新技術(shù),會員很容易發(fā)展。我們可以在不長的時(shí)間內(nèi)集聚億級的會員,做到會員和酒店之間的共贏。

數(shù)字化:今天酒店業(yè)的技術(shù)不是高精尖計(jì)算,而是應(yīng)用技術(shù)。中國的應(yīng)用技術(shù)完全可以和歐美媲美,下一個(gè)紅利是工程師紅利。因此我們做數(shù)字化有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

華住的線下大王、會員流量和數(shù)字化的做法,完全吻合中國當(dāng)下的形式,這樣的打法不同于以往的老牌酒店公司。換新的材料打,換一個(gè)戰(zhàn)場、換一個(gè)做法來打,這就是差異化。

過去我們做了很多,有很多的成績,比如會員數(shù)量、比例、云預(yù)定、云支付都是全球第一。我剛進(jìn)酒店行業(yè)時(shí)說用IT改造傳統(tǒng)行業(yè),之后我們說互聯(lián)網(wǎng)精神,今天我想說在全流程數(shù)字化的基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)業(yè)重構(gòu)。不單如此,華住還會做AI、超腦,用人工智能、計(jì)算機(jī)輔助甚至代替人做決策,讓店長更好當(dāng)、干部更好管,客人辦理入住等更加智能、方便。

經(jīng)過15年的實(shí)踐,華住形成了平臺化的賦能能力,我們將它總結(jié)為“華住十二時(shí)辰”圖。

比如供應(yīng)鏈,今天在華住平臺買床墊、布草、洗滌等等,性價(jià)比遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于單體酒店。加入華住的連鎖,就可以享受這樣的價(jià)格。這是華住合金打法的延展,未來也會按照這樣的邏輯做下去。

品牌為王,流量、會員優(yōu)先,技術(shù)組成,達(dá)成高效率、低成本、客戶方便的公司,這是華住對酒店行業(yè)下一階段的創(chuàng)新想法。

客戶觀

客人在變化,華住如何看這些變化?“一切圍繞客戶,圍繞住客和業(yè)主”這句話永遠(yuǎn)不會錯。

我的普拉提教練說過一句話:“用最少的力氣,做最好的動作”,對我啟發(fā)很大。華住,也是用這樣的思想來做產(chǎn)品、做企業(yè),服務(wù)客戶。每一分錢、每一分鐘、每一平米、每一個(gè)員工、每一個(gè)設(shè)計(jì)都是為了創(chuàng)造價(jià)值。

我們做的每一件事,我的時(shí)間、空間、員工都要創(chuàng)造價(jià)值,這樣才能增加財(cái)富,而不是把時(shí)間、金錢、空間和人力資源浪費(fèi)在不該浪費(fèi)的地方。我們不必去嘩眾取寵,搔首弄姿,以搏取一時(shí)的喝彩和關(guān)注。

我們不做風(fēng)口上的豬,要做莊子所說的鯤鵬,像馬斯克的火箭一樣,飛向火星、太空,向著理想往前走。我們守正出奇,堅(jiān)持長期主義,做時(shí)間的朋友。

華住有理想,有自己的哲學(xué)體系,有自己的堅(jiān)守,也在不斷創(chuàng)新,有新的邏輯、新的打法。今天我們?nèi)〉昧艘恍┏煽儯灿泻芏嗟牟蛔恪G厮防蠋熣f:“如果說華為是中國制造業(yè)的標(biāo)桿,華住就是中國服務(wù)業(yè)的標(biāo)桿”。這句話過于褒獎,我們目前還有距離,但可以把這句話作為對我們的勉勵。

根據(jù)最新全球排名,華住按規(guī)模排第八;按市值算,排名全球第三。我們的股票這幾年漲了不少,5年前1塊錢的華住股票,5年后漲了差不多10倍。 

華住為什么有這么好的成績?我認(rèn)為除了自身的努力,還有天時(shí)地利等外部大的環(huán)境,包括前面所說的各種紅利,比如大的市場、高速增長、城市化等等。

未來

一是重倉中國。著名畫家周春芽有一句話打動了我,他說作為一個(gè)藝術(shù)家,要“把中國當(dāng)成世界來做”,一語點(diǎn)醒夢中人。中國政治和經(jīng)濟(jì)較為穩(wěn)定,市場夠大夠有潛力,我們也最懂這個(gè)市場,為什么要跑到一個(gè)陌生的地方去?所以華住要重倉中國。

但是,重倉中國,不是狹隘地自我欣賞、自嗨,而是要以全世界的眼界,利用全世界的智慧,達(dá)到世界級的水準(zhǔn)和世界級的高度,這才是我理解的“把中國當(dāng)成世界來做”。

二是下沉三四線。不單單下沉城市,還要下沉小、低、平。“小”,是小型酒店,中國80%的酒店客房數(shù)少于20間,我們要幫這些人。“低”是低檔,“平”是平價(jià)。

我這次提出一個(gè)叫“慢流量”的概念,是相對于互聯(lián)網(wǎng)公司所謂的流量來說的。快流量是微信、淘寶、搜索等;慢流量是我們一年開2000家店,沉淀5000萬會員和客人。

慢流量是慢,但更忠誠、黏度更高,線下大王就是沉淀慢流量。我們現(xiàn)在每年酒店入住1億人次,我們希望有3億人次在這里入住,這樣的流量對一個(gè)企業(yè)來說非常有價(jià)值。

三是重量也重質(zhì),華住內(nèi)部的考核是以“合格門店”為基礎(chǔ)的,不是店數(shù)越多越好,而是要保證加盟商能夠賺錢、客戶滿意為基礎(chǔ)。同時(shí)滿足這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),才能算一個(gè)合格門店。我們也是第一個(gè)在國內(nèi)開始做有限服務(wù)酒店的GOP管理的,這樣才能兼顧到各方的利益。保證加盟業(yè)主的利潤,是規(guī)模擴(kuò)張的基礎(chǔ)。

我們稱這個(gè)為——精益擴(kuò)張。華住的主基調(diào)是擴(kuò)張,但要加一個(gè)定語“精益”—— 德國式的精益,中國式的擴(kuò)張。

這是華住的商業(yè)邏輯。

遠(yuǎn)方

我用鮑勃迪倫的這張畫,以此來表達(dá)我對未來的希冀,希望霧霾和疫情快點(diǎn)過去。

投資

酒店不是最好的投資,但肯定不是最爛的投資。現(xiàn)在很多業(yè)態(tài)不行了,唯有餐館做得非常好。但看看餐館的倒閉率,下圖這個(gè)數(shù)據(jù)是美團(tuán)點(diǎn)評2017年的數(shù)據(jù)——餐廳平均壽命1.4年。 

所以我的結(jié)論是:酒店是很好的投資,品牌酒店是更好的投資!正如高瓴的張磊所說:“最好的投資機(jī)會就在中國,就在當(dāng)下,現(xiàn)在就是重倉中國最好的機(jī)會”。

大趨勢

中國未來靠什么增長?過去我寫過《中國服務(wù)將會取代中國制造成為中國成長的力量》,今天修正一下。正如全季是華住的第二增長曲線,我認(rèn)為中國服務(wù)會成為中國的第二增長曲線,和中國制造一起擔(dān)負(fù)起中國富強(qiáng)之路,這是中國未來大的方向。 

未來將來會是百花齊放的時(shí)代,而不一定是弄潮兒、寡頭的時(shí)代。

而百花齊放的局面,是由實(shí)體經(jīng)濟(jì)數(shù)字化來實(shí)現(xiàn)的。

實(shí)體經(jīng)濟(jì)的數(shù)字化是中國服務(wù)、中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的下一個(gè)浪潮,也是中國未來傳統(tǒng)行業(yè)的革新之路、發(fā)展之路。每一個(gè)行業(yè)都有機(jī)會在數(shù)字化的基礎(chǔ)上進(jìn)行重新解構(gòu),進(jìn)行創(chuàng)新,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的變革,完成行業(yè)的迭代升級。各行各業(yè)的重生和迭代,那將必然是一個(gè)百花齊放、春意盎然、生機(jī)勃勃的時(shí)代!

疫情

張文宏講,第二波疫情是必然的。但在疫苗已經(jīng)問世的情況下,我認(rèn)為不可能會比今年二月份更糟糕。疫情是一過性事件,不會改變那些本質(zhì)的東西。反而如尼采所說,“那些沒有打倒我們的,讓我們更強(qiáng)大”。

狄更斯說“這是最好的時(shí)代,這是最壞的時(shí)代”,但不管是好還是壞,這都是屬于我們自己的時(shí)代。這個(gè)時(shí)代里面,困難面前,我們要更加堅(jiān)定。僅僅相濡以沫是不夠的,抱團(tuán)取暖也過于保守,而是要積極地創(chuàng)造。不僅打鐵先要自身硬,還要更進(jìn)一步打造健康向上的生態(tài)圈。

在這樣的時(shí)代背景下,華住的理想是和目標(biāo)是:圍繞規(guī)模和效率,布大局、搭大平臺、建大系統(tǒng)。打造一個(gè)繁榮昌盛、互惠互利、幸福美好、價(jià)值觀一致的華住生態(tài)圈。

我誠摯邀請同行們一起共同營造一個(gè)好的酒店生態(tài)圈。中國80%的酒店還是單體,絕大多數(shù)酒店還在虧損,我們應(yīng)該把自己的能力向更多酒店人覆蓋,而不僅僅是獨(dú)善其身。愛,給出去并不會減少,而是會有更多的愛。

電影《阿凡達(dá)》里有一個(gè)片段,呈現(xiàn)的就是我心目中和諧的生態(tài)圈,是人類理想中的烏托邦。

我們希望通過自己的努力,不僅讓自身更美好,還能改善整個(gè)生態(tài)圈的生活,讓世界更美好。甚至像馬斯克、喬布斯、愛因斯坦一樣,促進(jìn)人類文明的進(jìn)程,這才是華住理解的偉大事業(yè)和盡美人生。

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本文來源季琦,版權(quán)歸原作者所有。
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