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大浪淘沙二十載,經濟型酒店“見真金”

本文作者:行走的涼鞋 2023-01-10 11:44:03
經濟型酒店的未來潛力

經濟型酒店作為國內酒店業的基石產品,也作為中國連鎖酒店業的搖籃,在經過20年的發展,已經進入到一個新的周期。經濟型產品正隨著時代的發展沒有迎來大家想象中的淘汰,而是正在用一種嶄新的姿態迎接屬于它最新的生命周期!

經濟型酒店起步的輝煌期

1996年錦江之星品牌創立,這是行業內公認國內首個經濟型連鎖品牌,迄今已經25年。1996年錦江之星第一家門店「錦江樂園店」在上海虹梅路227號正式開業,這種素面朝天,簡單而整潔的產品迅速獲得市場的認可,中國酒店業也迎來的一個嶄新的開始。錦江之星因為是體制內創業,更是創造了一個企業體制和商界的奇跡,并在一定的時期內引領國內經濟型酒店發展的趨勢,也成為后來者的模仿對象。

如家酒店在2002年創立,當時是攜程創始團隊孵化,首任CEO是季琦,也就是后來漢庭酒店及華住集團的創始人。如家酒店的創立開啟了民營經濟型酒店發展的開端與高峰,因為其相對溫馨的調性,獲得市場的關注,并在后來并購莫泰168等品牌后,占據國內經濟型酒店排行榜第一的位置數年。在品牌創立僅四年后,就成功登陸美國納斯達克,成為國內經濟型酒店第一股,而在上市后的如家迎來它的發展的黃金期。

漢庭酒店是季琦創立的,首家店開業在2005年,品牌籌建應該起步于2004年。如果當年如家沒有擠走季琦,有沒有可能就不會有今天的漢庭和華住?這是很多行業人茶余飯后探討的話題。只能說有這個可能,但也不是絕對,或許是晚幾年。漢庭品牌定位季琦是希望做得比別人好,故而在產品上開始定位稍高。

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漢庭品牌在早期發展的速度一直是慢中企穩,和錦江之星有些相似,這和企業性質和創始人初心有很大原因。2010年,漢庭酒店也成功登陸納斯達克,而創始人季琦也是參與攜程、如家、漢庭三家都先后在納斯達克成功上市的商人,也算是創造了一個商界的傳奇。

七天酒店也創立于2005年,是鄭南雁創立,這位早期依靠創立千里馬酒店系統而獲取第一桶金之后在攜程就職數年,后來也跟隨酒店創業的熱潮從而出來創建七天酒店,七天酒店似乎和其他幾家走的不一樣,主張互聯網模式,核心競爭力還是在系統平臺搭建上,這也是鄭南雁的強項。

七天發展模式給行業的印象就是規模為先,拼命擴店,從而標準不一,門檻很低。這在那個快速擴張時代是有利有弊,畢竟市場占有率更為重要,其后以高溢價賣給錦江也是證明其模式在資本層面是成功的。2009年,七天登陸美國紐交所,成功上市。2013年七天完成私有化退市,鄭南雁以七天為班底,組建了鉑濤集團。而僅在一年多后,錦江百億巨資并購鉑濤,從而七天品牌進入錦江陣營,開啟另一個發展周期。

格林豪泰品牌創立于2004年,其本質上屬于外資品牌,因其創立時創始人和財團的特殊背景。格林豪泰酒店自創立起,也是遵循的規模為導向的品牌發展理念,更多地在下沉市場布局,如今的保有量依然很可觀,并且該品牌依然是格美集團的主力品牌。2018年在紐交所上市,五大經濟型品牌里算最晚上市的。

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酒店戰國時期的紛爭

如果說梳理一下國內當年以及當下最具代表性的五大經濟型品牌,無疑前五者是最有代表性的,有國有背景,有民企,有外資,也有互聯網及資本屬性,在經濟型酒店蓬勃發展的年代,迎來發展的黃金期。行業內習慣性地將2003年至2013年稱之為經濟型酒店的黃金之年,這十年,眾多經濟型酒店品牌如雨后春筍般出現在大街小巷,也改變了國人出行的住宿方式,移動互聯網的快速發展,也讓出訂房更為便捷。

這十年的黃金期我認為并不僅僅因為發展速度的代稱,而是其經濟型酒店的賺錢力度。經濟型酒店開創了國內酒店租賃商業的先河,投資一家酒店,3年回本的模式在那段時期建立,高昂的回報率是促使經濟型酒店產品發展的基礎,并在國內品牌在這個基礎的指引下快速擴張,吸引了一大批行業外的酒店投資人進入到這個行業。

而國內目前多數酒店行業職業經理人多為那個時期開始歷練出來,可以說,經濟型酒店發展時期是中國酒店業的人才發展搖籃,快速滾大的規模也推動酒店人才的快速成長,“拔苗助長”也會造成一些問題,但終究解決了人才梯隊的問題和就業。至今我翻看國內酒店業,發現國內大部分酒店集團中高管都是經濟型酒店運營出身,部分國際品牌中高管也是如此。集團的發展、品牌的提升也是倒逼人才的進化。

2013年后,國內酒店業主流發展進入到了中檔酒店時期,并不代表經濟型酒店時代的結束,而是經濟型酒店時代的延續。因為在中檔酒店十年周期,運用的模式、管理、人才其實都是經濟型酒店時期的迭代升級,并不是新啟。經濟型酒店黃金期的結束實際上是高回報率的結束,租金和人工成本的增長進一步蠶食了經濟型酒店的利潤,產品不得不升級,在成本上升的同時,尋求更高的房價來稀釋成本。在這種背景下,部分經濟型酒店翻新成中檔產品,而經濟型酒店的投資轉向下沉市場。

在2013年后,其實經濟型酒店發展的速度整體并沒有慢下來,部分品牌反而加快了三五線城市的布局,一些新的經濟型品牌快速成長起來。而2013年到2016年則是經濟型酒店數量增長最快的幾年,各大品牌每年都以數百家的速度在擴張,這個時期是因為品牌開始下沉到廣大的三五線城市,這些城市擁有廣闊的市場,另一方面是品牌機制與模式已經成熟,中央平臺和人才培養機制已經完善。

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如家酒店在2015年初首次突破3000家門店,之后速度才開始逐步放緩。再之后如家進入首旅懷抱,組建新的首旅如家集團,這個時期,各大集團中檔酒店如火如荼地發展,如家體系進入“靜默”時期,門店在后來的時期開始走向下行通道。到2019年,根據《hotels》雜志的統計,如家酒店2193家,這一年漢庭2372家,七天連鎖1715家,格林豪泰1813家,錦江之星837家...

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從一極到多級之后的磐涅重生

而經歷了大疫三年,漢庭在最近迎來第3000家門店的開業,錦江之星開業達到1000家。格林豪泰3000家左右徘徊,如家品牌如果加上如家商旅和如家精選的1000家店,總開業也超過3000家。錦江之星和七天在近幾年規模上沒有大的起落,是因為錦江實行的“向上走和向寬走戰略”。錦江在近幾年培育近四十個品牌,而經濟型占比極小。近兩年開始重新定位,七天和錦江之星迎來發展的新時機。

數字一直是敏感話題,這些品牌在市海沉浮中起起落落,增長與下降都是市場凈化的力量。減量來自升級,淘汰,增量來自下沉與翻新。所以我想說作為品牌方的人,一定要對數字非常敏感,尤其是業務部門,在本人交流過很多品牌方的中低層管理者,大部分對數字不敏感,服務數年的品牌不知道有多少家,兄弟品牌更是了解的少之又少,僅能以幾千家概之,相反,品牌高層因為大都參與了品牌從少到多的過程,對數字都非常清晰,這也是為何能做高管的原因。當你看向那一個個無知的眼神時,你就會擔憂,中國酒店業的未來在哪里。一個優秀的職場人,尤其是品牌方的人,對自己的品牌要了解得像熟透的茄子。

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產品為導向的市場機制

品牌的發展也伴隨著品牌產品的升級,漢庭如今已經到了3.5產品,而錦江之星已經到了第五代,七天連鎖這兩年重點發力3.0產品,如家推出如家neo、如家商旅、如家精選多個疊加品牌。經濟型酒店已然從規模為導向朝著產品為導向的方向前進。

從二十年經濟型酒店規模的發展走向看,其實總量是在不斷增長中,雖然有一些曲折變化,但不影響這個產品依舊能在市場上獲得占有率。產品的升級迭代是為了更好地適應這個市場的需求和消費者的變化,筆者認為性價比極高的經濟型酒店未來依舊是大眾出行的首選。

從消費者角度講,經濟型酒店需要更輕便和時尚感,輕巧的產品透露著一股年輕態,并且符合性價比。經濟型酒店也需要有顏值,有服務,雖然簡約但不簡單,該有的服務都需要有,簡約的功能布局也要齊全,麻雀雖小,五臟俱全。

從投資者的角度講,經濟型酒店需要投資更輕更小的產品來實現更好的回報,如今各大集團都在產品升級和控制造價上下功夫,七天酒店3.0目前可實現6萬以內新裝出現,其他品牌的造價其實已經遠低于2013年的單房造價,這就是一個好的趨勢。

從市場的角度看,經濟型酒店如今更適合下沉市場,甚至縣城市場,如今各品牌的發展現狀已經證明了這個觀點。一二線城市高企的租金已經無法承載經濟型酒店的房價,但低廉租金的縣城需要這樣的產品,中國兩千多個縣城具有廣闊的市場空間,以及一些交通線路上,都是經濟型酒店布局的絕佳場地。

后疫情時代的經濟型酒店發展

如今的經濟型酒店市場,正如大海波濤的巨浪,不斷侵蝕著這個巨輪,而滾滾大海,又是廣闊天地。經濟型酒店依舊擁有它本身的位置與市場空間。市場需要重新定義經濟型酒店,“新經濟型主義”將占據經濟型酒店賽道的未來潮流。

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漢庭3.5版本客房

從當下幾大品牌產品更新換代來看,漢庭3.5版本,產品一改往日的單一色調,在深藍、淺藍、淺粉的主色調中調和了一定比例的灰,智能服務是全新漢庭的一大亮點。預訂選房、30秒入住、發票預約、0秒退房等服務均可通過大堂的自助一體機——華掌柜完成。漢庭公區也是國民生活的“多功能便利站”,行李寄存、自助洗衣、Costa咖啡、充電、閱讀、辦公、會客,都能在此一站搞定。用人工智能、機器人輔助代替人做一些簡單、重復的工作。客房的模塊化營建使得酒店傳統的營建周期縮短30%,將單房造價基本控制在7w/間左右。

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錦江之星5.0版本新形象

錦江之星5.0產品,啟用了新的logo,琥珀金、琥珀棕、日出黃和暖磚紅作為充滿活力的主色調。主打“舒適Comfortable、熱情Zealous、樂觀Optimistic、朝氣Youthful”的COZY理念,并以此為核心,在客房、公區等進行了“COZY化”改造,將功能交互與空間場景結合。利用酒店公區空間,打造INN餐廳+辦公功能區,提供全日自助餐飲,品牌特色香薰,私密商務和談POD,24小時健身房,自助洗衣房和自助行李柜等多元化服務.我們確實看到,原來“一本正經”的錦江之星正煥發新姿,以最新的動態形象迎戰市場。

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七天酒店3.0版本客房

7天酒店3.0以經典的藍黃配色碰撞活力橙,鮮明的色彩為消費者帶來年輕時尚感的同時,營造了符合Z世代審美的當代空間氛圍。可以看到,七天酒店3.0更年輕,更有活力,符合更年輕群體的審美享受。新7天的產品將以樂高式、模塊化的多元化組合來適配不同城市、不同商圈、不同硬件條件的項目需求。7天酒店3.0版本,毛坯標準單房造價(含公區)僅為5.36萬元/間,翻牌單房造價(含公區)低至2.4萬元/間。這個造價已經相當有誘惑。

我們以上面三個全新形象面世的品牌為例,都在迎合市場需求,在控造價、提標準、多元化、智能化方向發力。在控造價方面可以看到,無論是華住還是錦江,旗下的經濟型品牌單房造價基本都能控制在7萬左右甚至更低,這符合經濟型酒店的投資模型;在產品功能布局上,更加多元化,該有的功能都有,真正做到小而精而全的模式;在產品設計上,色調更年輕、更溫和、更時尚,并且每個品牌都有自己的“主打色”。另外,智能化改造也是經濟型酒店的基本趨勢。

所以,當市場迎來改變,品牌也必須跟隨市場基調得到改變。經濟型產品的未來依舊有廣闊天地,新迭代產品必須從投資者、消費者雙重維度去思考,塑造一個投資人與消費者雙重滿意的品牌。

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經濟型酒店的未來是集團要素

經濟型酒店未來的核心競爭力,是集團的賦能能力。故而選擇經濟型品牌,首選的不是單這個品牌的產品或者設計,要先看集團。經濟型酒店是絕對標準化,中央統一體系下的產物,一個強大的集團,一個強大的中央渠道賦能體系是經濟型品牌成長的關鍵,這也是為何這些年,雖然市場大浪淘沙,但華住體系和錦江體系品牌依舊還在不斷生長。經濟型酒店在未來無法單體生存,一定是集團的“依附品”,現在如果還有人去談經濟型酒店創業,一定是失敗的。必須在大集團體系的支撐下,方能成長。

故而,未來經濟型品牌“剩”下的,一定是背后集團生長健康,規模龐大,在各板塊都能良性生存。如此,才能更好地實現經濟型酒店品牌的更好管理。依靠強大的會員渠道貢獻,才能實現品牌的良性發展。

經濟型酒店二十年,風起云涌,掀起國內酒店業的發展浪潮。后疫情十年,依舊是經濟型酒店穩步生長期,我們樂見越來越多的經濟型品牌依舊能乘風破浪,繼續搖旗蕩帆,在市場存量里走馬圈地,成為最后的贏家。

作者 | 行走的涼鞋

來源 | 酒店觀察網(MEYINWENHUA)

 
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本文來源酒店觀察網,版權歸原作者所有。 原標題:經濟型酒店20年,誰能“剩”者為王?
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