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我們希望打破傳統劇場的界限，讓進劇場不再是一件高高在上、陽春白雪的事情。相反，我們希望用餐的過程也能充滿文化、娛樂和精神消費體驗，讓觀眾在享受美食的同時也能沉浸在精彩紛呈的演出之中，這是我們劇能吃的獨特之處，也是我們對未來文化演出形式的探索與嘗試。希望大家能夠喜歡并支持我們的產品，一起享受這種全新的沉浸式互動餐秀體驗！

我們團隊成立于2015年倫敦，起初便投身于眾多新型文化娛樂項目，深度參與傳統舞臺劇的出品與制作。在探索中，我們發現表演藝術與商業消費之間蘊藏著豐富的結合點，如沉浸式演出和互動形式等。特別值得一提的是，2016和2017年，我們專注于沉浸式戲劇的創作，成功推出了大型沉浸式互動戲劇《愛麗絲冒險奇遇記》等作品。隨后，我們進一步聚焦到沉浸式餐秀這一形式，力求將藝術與餐飲完美融合。

在我們公司的發展歷程中，我們扮演了多重角色，涉及制作、運營、創意、策劃、版權交易等多個方面。此外，我們還為景區和各類商業空間提供跨界專項定制服務，滿足不同客戶的需求。

我與齊奇先生是團隊的創始人，他擁有法律和金融背景，而我則擅長傳媒和文化領域。我們合作默契，他負責資金和資源，我則專注于項目和團隊。此外，我們還匯聚了全球眾多頂尖的創意人才，共同將沉浸式餐秀這一跨界的文化新消費產品推向新的高度。

2021年，我們開始專注沉浸式餐秀這一細分賽道。我們觀察到，年輕人的消費觀念已經發生了質的變化，他們更加注重體驗和互動，而非僅僅追求產品或服務的尊貴感和奢侈感。因此，我們致力于為他們提供更具吸引力和互動性的沉浸式餐秀體驗。

在設計產品時，我們始終秉持一個理念：讓顧客享受玩耍的過程，而非僅僅關注最終的產品呈現。這也是我們沉浸式餐秀的核心競爭力所在，讓顧客在品味美食的同時，沉浸于精彩的演出之中，獲得無與倫比的體驗。

對比中國和海外的沉浸式演藝市場，尤其是沉浸式餐秀市場，我們不難發現，中國目前正處于萌芽階段，而海外市場已經頗具規模。觀察國際趨勢，許多知名IP正逐漸融入餐秀元素，以《媽媽咪呀》為例，其從音樂劇到電影，再到餐秀空間的轉變，展示了IP產品呈現形式的迭代與創新。這讓我們相信，在中國，同樣存在大量機會將存量IP進行餐秀化改造，并催生出更多全新的原創餐秀IP。

今天，在文旅大會這個平臺上，我想重點與大家分享餐秀這種獨特的藝術形式。它將表演藝術與餐飲體驗完美融合，為觀眾帶來全新的感官盛宴。在長達90至120分鐘的演出中，觀眾不僅能欣賞到精彩的表演，還能品嘗到美味佳肴。這種邊吃邊看的體驗，并非傳統意義上的簡單結合，而是建立在三大方法基礎之上。

首先，敘事是餐秀的靈魂。它要求有一個完整的故事線，讓觀眾在離開場地時能夠回憶起看到的主人公和發生的情節。其次，互動是餐秀的魅力所在。觀眾與演員之間的交互不僅推動了情節的發展，還增強了用餐體驗，使觀眾在品味美食的同時，更加沉浸于演出之中。最后，跨界是餐秀的創新點。它融合了話劇、音樂劇、彈唱、現場魔術雜技等多種表演形式，并與其他商業業態相結合，為觀眾帶來多元化的體驗。

接下來，我想與大家分享我們近年來打造的幾個典型餐秀案例：《玩味探險家》、《玩味制片廠》和《玩味紅樓夢之金陵面館》。

以《玩味探險家》為例，觀眾通過360度環幕仿佛乘坐熱氣球飛向不同目的地，體驗各地的文化藝術與美食。這種沉浸式的體驗讓觀眾仿佛置身于一個奇幻的世界，盡情享受美食與文化的交融。

在《玩味探險家》項目中，我們將菜品的擺盤、出餐方式、口味與每一幕演出緊密結合，運用舞臺美術效果，打造了一個美食劇場，使現場氛圍更加濃郁。演出過程中，我們設計了許多與觀眾的直接互動環節，讓觀眾能夠離席參與游戲，再回到座位上繼續享用下一道菜。

在菜品設計上，我們也與演出內容緊密相連。例如，當熱氣球隊伍從英國格林威治起飛時，演員會為觀眾呈上一個野餐籃，里面裝滿了英國各式下午茶點心，讓觀眾在品嘗美食的同時，也能體驗地道的英式文化和美食。而當熱氣球降落在中國上海時，我們會變換成中式舞蹈、旗袍秀等并盛上各類精致的中式點心。所有上菜動作都由演員藝術化完成的。

值得一提的是，《玩味探險家》項目自2021年起便在不同城市進行巡演，包括上海、北京、蘇州、重慶等核心商圈。這個項目得到了各行各業的關注，包括演藝行業、餐飲行業、文旅行業。我們非常榮幸地獲得了執惠頒發的龍雀獎最佳沉浸式演藝項目獎，這充分證明了項目的成功與影響力。

接下來，我要分享的是我們基于《玩味探險家》的經驗，集結中國團隊原創的《玩味制片廠》項目。我們獲得了星空華文500多部電影的版權，利用這些電影資源，我們為觀眾打造了一個線下的餐秀體驗。在現場，我們營造了一個拍攝片場，觀眾或食客將作為演職人員參與短片的拍攝過程，并在拍攝中品嘗與電影相關的美食。

在這個項目中，我們邀請了專業演員擔任短片主角，而觀眾則扮演其他角色，共同打造一個假想的片場。當演出殺青時，每位觀眾都會收到劇組精心準備的盒飯。這個項目不僅為我們帶來了創新，更讓我們意識到存量餐廳完全可以通過演藝化升級煥發新的活力。

以我們在明天廣場機遇星球的餐廳為例，此前這里的雙拼飯套餐售價45元，卻鮮有人問津。然而，在我們引入餐秀后，客單價提升到了398元，并且包含了那份雙拼飯。更值得一提的是，這家店鋪的大眾點評評分從原來的3.6分，在短短一個月內飆升到了4.8分，并一直維持至今。這就是沉浸式餐秀對于存量商業空間可以帶來的變化。

在我們設計所有餐秀的過程中，都充分考慮了后期運營的需求。其中一個重要的運營理念就是全時段經營。對于傳統劇場來說，這幾乎是一個無法企及的挑戰。然而，我們的團隊中有來自傳統劇場的成員，他們深知劇場在非演出時段的閑置問題。因此，我們將所有的演出空間都轉變為美食劇場，不僅可以在餐秀時段提供獨特的體驗，還可以在其他時段作為餐廳或咖啡廳使用。從早到晚，這里都可以經營不同的業態，從而實現了資源的最大化利用。

此外，我們還開放了一個劇場空間，進行各種商業跨界合作。這完全顛覆了傳統劇場人的思維。許多劇場創作者非常注重版權保護，不愿意在非演出時段將場景、舞美、服裝等用于其他商業用途。然而，在我們的項目中，我們幾乎都是開放合作的。無論是企業團建、生日會、圣誕節特別活動，還是與郵輪和綜藝節目的合作拍攝，我們都持開放態度。同時，我們也授權和制作衍生品，進一步拓展商業價值。

總的來說，通過餐秀這種創新形式，我們不僅為觀眾帶來了全新的體驗，也為存量商業空間帶來了前所未有的機遇。我們堅信，在未來的發展中，這種跨界融合的模式將展現出更大的潛力和可能性。

基于之前的豐富經驗，自去年年底開始，我們不再局限于城市，而是將目光投向更廣闊的地方。有業界同仁曾質疑這種餐秀形式是否適合景區，但今天，我想與大家分享的是，它完全可以在景區中。我們今年的首個景區項目就位于廊坊的夢廊坊國際戲劇公園的“只有紅樓夢”園區。盡管這里的消費者主要是文化愛好者，但他們在普通餐廳中往往難以獲得情緒上的滿足。因此，我們決定對園區內的餐廳進行改造。

首個改造項目便是《金陵面館》。大家可以從視頻中看到，改造后的面館極具舞臺效果，與改造前那平淡無奇的快餐店形象截然不同。整個園區的四家餐廳原本風格統一，但現在，我們賦予了《金陵面館》獨特的主題——一個文人墨客常聚之地。客人踏入其中，便仿佛穿越時空，與歷代文人相遇。舞美的包裝使面館搖身一變，成為主題美食劇場。

在演藝互動中，我們融入了舞蹈、話劇、換裝、游戲、拍照等多種元素，特別鼓勵客人拍照留念，光影效果和互動環節也讓整個體驗更加豐富。除了這些，我們還對服務、運營、餐飲進行了一體化設計，從服務動線到菜單擺盤，再到菜品顏色和定價，都進行了精心調整。

改造前，這家餐廳的客單僅為27元/人，但經過餐秀改造后，購買單均增長到115/人，實現了巨大的增長。環境的戲劇化改造和演藝內容的融入為餐廳帶來了全新的面貌。同時，我們也利用園區自身的二銷衍生產品，如演出道具和互動小禮品，進行商業化的拓展和植入，進一步提升了店鋪的商業價值。

未來，我們計劃對更多景區餐廳進行餐秀改造，目標是將就餐環境戲劇化，運營模式多元化，并以點帶面，實現一體化。我們希望能夠打造出樣板，讓任何類型的餐廳都能享受到定制化的餐秀服務。同時，我們也積累了許多其他餐秀IP，期待與更多朋友交流與合作。

最后，我們希望能夠點燃餐秀之火，讓它燎原般傳播開來。如果有朋友愿意加入我們，一同點燃這團火，歡迎添加我的微信，一起玩味人生，共享美食與藝術的盛宴。謝謝大家！