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中國民宿之父:每晚3000元的度假酒店,貴!是有道理的

產(chǎn)業(yè)投資 本文作者:二楞 2017-12-28
裸心并不拒絕談商業(yè),在他們的體系中“人、環(huán)境、商業(yè)價(jià)值”是一個(gè)穩(wěn)定的三角關(guān)系。

十年前,來自南非的高天成帶著執(zhí)著和竹林騎行中所得的一身塵土,找到了開啟他在中國創(chuàng)業(yè)之路的意外驚喜。

在這片山林中,他找到了可以寄托對(duì)家鄉(xiāng)思念的世外桃源。

高天成隨即租下了莫干山的幾幢閑置農(nóng)屋,和妻子葉凱欣一起,潛心打造精品民宿裸心鄉(xiāng)的規(guī)劃和經(jīng)營。

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那時(shí),高天成剛念完開普敦大學(xué)MBA課程,他的“雞爪”故事還沒有被媒體熟悉,他還在找能夠出口并引爆中國的產(chǎn)品。(“雞爪”是指在高天成的MBA課堂上,老師分析的案例,歐洲的農(nóng)場(chǎng)主,把當(dāng)?shù)匦枰ㄥX運(yùn)走的雞爪出口中國,并且做成了生意,因?yàn)橹袊搜壑心茏龀筛魇礁鳂用牢兜碾u爪,并不是西方人認(rèn)同的美食)

他的妻子葉凱欣來自中國香港,當(dāng)時(shí)已經(jīng)是BenWood上海工作室的合伙人,并參與了上海新天地項(xiàng)目,還被《Wallpaper雜志》評(píng)為“年度40位40歲以下頂尖建筑師之一”。

“有雄心的企業(yè)家。”葉凱欣曾經(jīng)這么形容自己的丈夫。

十年后,當(dāng)“高天成”這三個(gè)字幾乎等同于中國民宿之父和最有影響力的南非商人時(shí),葉凱欣的選擇顯得同樣有著遠(yuǎn)見。

裸心和高天成,已經(jīng)不再只想做一兩間民宿,或者一兩個(gè)度假村那么簡(jiǎn)單。

1、貴總有貴的道理,可以不買但不能不懂

高天成說,裸心谷是莫干山的納稅第一名,但項(xiàng)目營收并不是樹頂別墅初期的商業(yè)銷售,而是度假村的日常經(jīng)營。

通常聽到這里,前來考察的地方政府,會(huì)顯得非常激動(dòng),“想要開一家裸心度假村”,是他們最常和同行國企單位說的話。

“裸心谷是湖州莫干山的名片,各地?zé)o論政府、企業(yè),想要模仿的人很多。”湖州規(guī)劃局的辦公室科員告訴鋅財(cái)經(jīng)。

但也有人說,裸心只是過度營銷,將南非的野墅本土化,但“第一家得到美國 LEED 鉑金等級(jí)的中國公司”終歸有著劃時(shí)代的意義。裸心度假村董事總經(jīng)理歐南(TolgaUnan)說,據(jù)他所知,目前裸心仍是,至少在中國的度假村和酒店領(lǐng)域中唯一擁有LEED鉑金等級(jí)的公司。

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裸心的生態(tài)閉環(huán)據(jù)歐南說,當(dāng)時(shí)建造裸心鄉(xiāng)時(shí),為了讓當(dāng)?shù)鼐用褚庾R(shí)到可持續(xù)發(fā)展的重要性,高天成曾經(jīng)跟當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民做一個(gè)“交易”。只要用垃圾裝滿一個(gè)塑料袋,就可以換30元,他希望借此這樣的激勵(lì)措施,來提升居民的環(huán)保意識(shí)和態(tài)度。

那個(gè)時(shí)候當(dāng)?shù)仄胀ù迕竦幕臼杖耄坏?000塊。

裸心并不拒絕談商業(yè),在他們的體系中“人、環(huán)境、商業(yè)價(jià)值”是一個(gè)穩(wěn)定的三角關(guān)系。

但裸心谷當(dāng)時(shí)投入大量資金在生態(tài)建設(shè)和循環(huán)系統(tǒng)的做法,并不被人看好,即便高天成和葉凱欣事事親力親為。

“高天成經(jīng)常開著摩托車到施工現(xiàn)場(chǎng)查看,特別當(dāng)方案位置上有大樹,他們就會(huì)重新進(jìn)行調(diào)整,而不是簡(jiǎn)單砍掉。”當(dāng)?shù)刈〗ň值奶展ふf,這極大地保護(hù)了裸心谷內(nèi)的自然風(fēng)貌,旁邊不遠(yuǎn)處的進(jìn)山公路,當(dāng)時(shí)修筑時(shí)砍掉了不少老樹,味道就差了很多。

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水循環(huán)系統(tǒng)基礎(chǔ)建設(shè)的投入比調(diào)整圖紙可要高的多。

歐南告訴鋅財(cái)經(jīng)潘越飛,裸心谷花了重金打造地?zé)峒八h(huán)系統(tǒng),而8年前是不敢想象的,而更重要的是,國內(nèi)當(dāng)時(shí)這樣供應(yīng)商并不多。

“鋼結(jié)構(gòu)的架空做法,會(huì)比傳統(tǒng)發(fā)作的貴上2-3倍。”歐南說,但這對(duì)自然環(huán)境是最大限度的保護(hù)。

當(dāng)然,這樣的做法并非一帆風(fēng)順,強(qiáng)調(diào)對(duì)生態(tài)的保護(hù),讓裸心谷的造價(jià)一路飆升,可承建單位和施工單位并不會(huì)在乎未來的收益。

裸心鄉(xiāng)的成功,讓高天成夫婦有了更大的計(jì)劃,但度假村的投資和建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于民宿。為此,為了讓裸心谷順利竣工,他們當(dāng)時(shí),創(chuàng)新地眾籌了70%的樹頂別墅。陶工回憶,當(dāng)時(shí)不少人覺得,“傻子才會(huì)花兩三百萬買這么個(gè)在山里的房子。”但事實(shí)上,按照裸心谷現(xiàn)在的房?jī)r(jià),即便按一年200天的入住率,這些投資也早就回本了。

“有市無價(jià)吧,據(jù)說之前有人開價(jià)600萬還是800萬,但是沒人舍得賣。”據(jù)當(dāng)?shù)匾晃毁Y深旅居人士透露。

當(dāng)然,如果高天成和裸心,在十年前,只是滿足于裸心鄉(xiāng)一晚1500的“高大上”,那這可能只是個(gè)充滿情懷的冒險(xiǎn)故事,而少了一點(diǎn)商業(yè)的味道。

2、優(yōu)勢(shì)確保的只是戰(zhàn)略的先行

在裸心堡最近的一次創(chuàng)新打造的浸入式婚禮秀的第二天清晨,一位中年男子抽著煙在山間散步,煙很快抽完,他隨手就往路邊一彈。

大概3秒鐘后,他突然走回去把煙頭撿了回來,在路邊摁滅,隨后帶著煙頭離開。

在每晚消費(fèi)超過3000元的地方,消費(fèi)者也會(huì)希望自己的行為配得上花銷。

陶工告訴鋅財(cái)經(jīng)潘越飛,裸心谷剛開的時(shí)候,價(jià)格嚇傻了當(dāng)?shù)厝恕?/p>

“那個(gè)時(shí)候工資才多少一個(gè)月啊。”他補(bǔ)充,最開始基本都是上海過來的金融從業(yè)者、企業(yè)高管和外國人,對(duì)于本地2-3千工資的普通居民,誰也沒想過會(huì)去住。裸心堡的古今對(duì)比但持續(xù)住滿,訂不到房,甚至考察還要拖政府關(guān)系的火爆讓裸心成為所有民宿和度假村爭(zhēng)相模仿的對(duì)象。

莫干山的精品民宿從稀缺到泛濫,只用了不到10年,這一點(diǎn)恐怕高天成也很難預(yù)料。

10年前,當(dāng)?shù)匾粭澝袼抟荒甑某邪鼉r(jià)格在8000-10000之間,10年后,這一價(jià)格是20-30萬。

民宿這個(gè)生意,如鋅財(cái)經(jīng)之前報(bào)道過的一樣,頭部市場(chǎng)格局已定,中部市場(chǎng)進(jìn)退維谷,而小打小鬧大概只能愿?jìng)€(gè)夢(mèng)想。

粗放式的管理之后,政府開始收緊,土地租賃的嚴(yán)格執(zhí)行,招商引資的更高標(biāo)準(zhǔn)以及審批的越來越嚴(yán)格,讓這個(gè)市場(chǎng)未來的機(jī)會(huì)變得更小。

但并不是只有建設(shè)開發(fā)全部自己投入這一種模式。

“未來規(guī)劃中的項(xiàng)目,比如裸心泊、裸心園等將采用聯(lián)合運(yùn)營的模式,而在蘇州項(xiàng)目中,我們直接為業(yè)主方提供技術(shù)服務(wù)和管理輸出。”裸心集團(tuán)營銷副總裁王怡君說,業(yè)主方希望引進(jìn),裸心提升整個(gè)區(qū)塊的品位和價(jià)值。

明年,裸心將要在全國開設(shè)多個(gè)度假村項(xiàng)目,據(jù)了解,已經(jīng)確定并且命名的項(xiàng)目已經(jīng)超過了5個(gè),并且都以裸心開頭。這也是裸心集團(tuán)所有業(yè)務(wù)線統(tǒng)一的品牌策略。明年,位于蘇州太湖邊的裸心泊也將落成和開業(yè)。

十年的積累遇上了角色的轉(zhuǎn)換。

角色轉(zhuǎn)換之后是品牌和模式的快速輸出事實(shí)上,運(yùn)營和資管的角色,在裸心社中也有嘗試。

高天成在之前的采訪提到,裸心社新一步的計(jì)劃,就是在某些開設(shè)的點(diǎn)將和物業(yè)方聯(lián)合運(yùn)營,從而豐富之前長期租約模式。“只要是和人相關(guān)的空間,就都是裸心能夠改造的目標(biāo)。”他說,民宿、度假村、酒店、聯(lián)合辦公,甚至未來的住宅等居住空間,都會(huì)成為裸心創(chuàng)新和改造的目標(biāo)。

而在品牌輸出配合資產(chǎn)管理,資產(chǎn)管理的數(shù)量和資產(chǎn)調(diào)優(yōu)的能力,才是取勝的關(guān)鍵。就目前而言,過去十年裸心已經(jīng)證明了自己資產(chǎn)調(diào)優(yōu)的能力,但如今旅游行業(yè)和辦公租賃市場(chǎng)的情況,并非想做就能做的。

“OTA平臺(tái)掌握了大部分C端流量。”一位從業(yè)者說,傭金通常在10-20%左右,高價(jià)購買平臺(tái)競(jìng)價(jià)排名,其實(shí)是一步險(xiǎn)棋,這種做法就像飲鴆止渴。

“對(duì)于裸心來說,酒店服務(wù)是要提供獨(dú)特的體驗(yàn),直接和顧客溝通互動(dòng),了解顧客的喜好,產(chǎn)生定制的度假方案和建議,是核心。”王怡君說,酒店需要得到重要的一手信息,比如用戶畫像和行為數(shù)據(jù),前來度假和旅游的目的等,從而能讓裸心和顧客直接接觸,對(duì)他們的生活模式和旅行選擇產(chǎn)生影響。

所以有些國際品牌在中國,一旦項(xiàng)目增多后,市場(chǎng)份額不升反降,一位從業(yè)者說,安曼法云最近也碰到了類似的問題,尤其是B端營收的下降。

kikaboni餐廳但,據(jù)裸葉SPA的工作人員透露,在6-10月,裸心谷以團(tuán)隊(duì)客戶為主,而去SPA中心體驗(yàn)和享受的人絡(luò)繹不絕。“那個(gè)時(shí)候才是真的連軸轉(zhuǎn),一天下來都沒什么休息的。”她說。

而為了滿足不同客戶的需求,裸心也在此前的基礎(chǔ)上,做了更多嘗試,比如裸心谷中重新開張的kikaboni,以及裸心堡中更多的場(chǎng)景體驗(yàn),如之前提到的沉浸式婚禮秀和特斯拉這樣的頂級(jí)品牌的跨界合作等。

推陳出新的營銷策略,也為度假村帶來了更多的營收,比如剛剛過去的雙十二的買一贈(zèng)一套餐,一經(jīng)上線,在三天內(nèi)就被秒殺了超過兩千多房晚。

在2015年,裸心集團(tuán)開始嘗試裸心社的經(jīng)營和開拓。

“通過裸心社不斷擴(kuò)大的社群,我們能和在這里入住的企業(yè)以及個(gè)人會(huì)員建立信任關(guān)系,而裸心社,甚至BULA健身平臺(tái)的客戶,都能通過平臺(tái)接觸到裸心的理念,實(shí)現(xiàn)社群的融通。”王怡君分享。

高天成在采訪中一語中的,“事實(shí)上我們服務(wù)的是同一類人,對(duì)空間、品質(zhì)和社群有一定追求的人。”這樣看來,不僅僅是裸心社,裸心集團(tuán)最近孵化的共享健身平臺(tái)BULA的推出也就不意外了。未來裸心集團(tuán)或許會(huì)帶人們更多服務(wù)和更多驚喜。

更好的營收和更強(qiáng)的資管能力,是實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)證券化(包括Retis和ABS)的根本,而這也正在成為行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),更輕的資產(chǎn)機(jī)構(gòu),更優(yōu)的管理模式,更好的回報(bào)和收益。

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但如果裸心的目標(biāo)是一家引領(lǐng)生活方式的偉大的公司,他們還有問題需要解決。

3、非標(biāo)的未來,是否是標(biāo)準(zhǔn)化?

“因此我們沒有使用酒店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn),也沒有沿用酒店業(yè)的常規(guī),完全是從用戶的角度去設(shè)計(jì)和建設(shè)裸心谷。”裸心集團(tuán)聯(lián)合主席葉凱欣也曾經(jīng)這么說過。

非標(biāo)的優(yōu)勢(shì)是獨(dú)特性,但當(dāng)進(jìn)行規(guī)模化擴(kuò)張和復(fù)制時(shí),也可能成為限制。

傳統(tǒng)酒店,從項(xiàng)目的可行性研究到酒店房間布局、建筑的動(dòng)線設(shè)計(jì)都有標(biāo)準(zhǔn)話的流程和規(guī)范,甚至連洗護(hù)用品或是熏香都是統(tǒng)一的。

以香格里拉為例,全球的大堂都是同樣的味道,其名稱叫東方風(fēng)韻,頭香是香檸檬、檸檬清新和白茶,每個(gè)人去到香格里拉都會(huì)聞到這個(gè)味道。久而久之,這就成了香格里拉的區(qū)別于其他酒店的標(biāo)志。

執(zhí)行比創(chuàng)造容易太多。

更通用的品牌手冊(cè)和項(xiàng)目管理制度,也許能夠解決上述問題,并不會(huì)喪失用戶體驗(yàn),但產(chǎn)品和流程的非標(biāo)容易解決,那么人的“非標(biāo)”呢?

“我們非常重視溝通。在裸心大本營你會(huì)發(fā)現(xiàn)大家都在裸心社辦公,我們鼓勵(lì)當(dāng)面溝通,這是創(chuàng)造最高效的團(tuán)隊(duì)合作的基礎(chǔ)。”王怡君說,“高管都沒有獨(dú)立的小辦公室,大家都圍坐在長桌,這是有助于團(tuán)隊(duì)能有機(jī)會(huì)接觸到所有l(wèi)eader,縮短溝通流程和提升決策和解決問題的效率。”

扁平化的溝通和管理模式也讓員工更容易接觸到創(chuàng)始人,從而更理解企業(yè)的文化和愿景。所有員工也在裸心社的開放式工位辦公,不僅能夠促進(jìn)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的討論和跨部門的協(xié)作,通過直接的溝通也加速了創(chuàng)新的發(fā)生。

如今裸心集團(tuán),各個(gè)業(yè)務(wù)的員工總數(shù)量已經(jīng)超過了1000人,除去各項(xiàng)目的服務(wù)人員,各業(yè)務(wù)線職能部門的總和接近200人,情懷和個(gè)人魅力要如何持久。

10年前,高天成的戰(zhàn)略遇到葉凱欣的設(shè)計(jì),于是裸心領(lǐng)先了所有同類型公司,而未來的10年,也許戰(zhàn)略和設(shè)計(jì)能夠碰撞出更好的規(guī)則和制度,幫助裸心實(shí)現(xiàn)更大的商業(yè)突破,從而引領(lǐng)下一個(gè)10年。

QA

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Q:最早裸心谷建設(shè)時(shí),那些供應(yīng)商和工人還在嘛?

A:事實(shí)上,裸心為本地的工人,提供了不少的工作機(jī)會(huì),最早參加裸心谷建設(shè)的工人,很多現(xiàn)在還在裸心谷工作。

而供應(yīng)商也一直在進(jìn)行合作,特別是,我們成了他們最好的案例示范點(diǎn),他們定期會(huì)組織合作商來裸心谷入駐和參觀。

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Q:裸心掌握市場(chǎng)營銷主動(dòng)權(quán)的影響有哪一些?

A:我們會(huì)留存顧客的信息,這是裸心一直在做的事情,我們也改變消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和決策方式,比如顧客要去莫干山,然后再到網(wǎng)上搜索可以住什么酒店,這和一個(gè)人想去裸心,因?yàn)槿チ寺阈模傧氲饺ツ缮娇纯矗@完全是兩回事,后者讓我們有更多的機(jī)會(huì),為顧客提供增值服務(wù)。

*本文來源:鈦財(cái)經(jīng),作者:二楞,原標(biāo)題:《中國民宿之父:每晚3000元的度假酒店,貴!是有道理的》。

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