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白羊座

沖動熱情的白羊座，總不會給你喘息的機會，有些人喜歡這種熱情，也有人覺得很煩，但不管元芳怎么看！傳播正能量，正是白羊座的使命！

如果一定要用葡萄品種象征白羊座的話，我覺得是紅葡萄品種，如果一定要給這個品種下個定義的話，我希望是–西拉子！

澳大利亞強勁奔放的西拉子無時不刻的展現出他的魅力，從你見他的第一眼，到與他的第一次kiss，最后進入你的靈魂，每一秒種都提醒著你他的獨一無二，深邃的顏色，濃郁的香氣，飽滿的酒體，悠長的回味，這種與生俱來的表現力，毫無疑問的表現了白羊的熱情、愛表現的性格！而澳大利亞葡萄種植釀造者那種追求完美，創新和革新的精神。也一一表現在白羊身上，就像他們理直氣壯的把西哈在澳大利亞的國土上改成了西拉子一樣！if something should belongs to me，it must！我是白羊，我為白羊座代言??！

金牛座

能代表金牛座的葡萄品種，就霞多麗吧！請原諒我用如此沉默低調的文字來寫這段，因為我知道，牛牛們都不喜歡高調，真的！如果你能湊齊三只身邊的＂高調牛＂，可以攜帶他們來我這里換取由吳老濕手繪萌牛圖畫一張！機會難得，換完為止！！

霞多麗是世界范圍內種植最廣泛的能夠釀造優質白葡萄酒的葡萄品種，他出眾的適應能力就像牛牛出奇好的脾氣，能和各種氣候土壤好好相處，以至于被稱為＂懶人葡萄品種＂，不需要操心。＂懶得改變＂–也許也是牛牛一直掛在嘴邊的口頭禪，除此以外，如牛牛般的低調的果味和穩定的品質，也使得他們成為了釀酒師最喜愛的寵兒！但也許你不知道，如此穩重的牛牛，也有著矛盾是性格，時而沉默時而大笑，就像杯中的霞多麗，時而清爽新鮮富含礦物質，時而濃郁飽滿層次復雜！也正是他，締造了世界上最偉大的白葡萄酒，當然，也最貴，就像尊貴的金牛！

雙子座

說到雙子座，大家都會想起那擁有雙重性格的人，而偏偏在葡萄品種中，也具有那么個雙重性格的葡萄品種，那就是灰皮諾。他的敏感和多變，使他咔…嚓…一下成為了黑皮諾的變異體。

原本用來作為黑皮諾的＂軟化劑＂加入到黑皮諾葡萄汁中。但在之后的發展中，她完全分裂出了兩種相對的特色，我們把這兩種代表不同性格的稱為Pinot Gris和Pinot Grigio，前者主要代表是阿爾薩斯產區，相對濃郁酒體飽滿具有油質感的＂御姐范＂，果農延長葡萄留在樹上的時間，不僅可以增加糖分，降低酸度，也可以讓葡萄發展風味，釀造出來的酒通常為中-高酒精度，中-低酸度，除了晚收和貴腐以外一般為干型。后者代表是意大利的產區，相對清爽清脆新鮮的＂小蘿莉＂樣，果農一般在葡萄未達到完全的物理成熟度時采摘，避免糖分太高和酸度過低。釀成的酒一般有中-高酸度，輕-中酒體和酒精度，為了迎合消費者，一般會有點殘留糖分。

你…會選擇哪一個類型的呢？

巨蟹座

巨蟹是一個讓我最有家的感覺的星座，而在葡萄品種中，最有家感覺的到底是哪個呢？

如果大家看過神之水滴，那一定不會忘記第二使徒：Pegau的chateauneuf-du-pape，老爹描述這個酒的時候，同樣提到了回家，而在法國歷史記載中，教皇被驅趕出了波爾多后，毅然在另外一個地方住了八代，這個地方就是美麗的教皇新堡，教皇的家！這一切的一切，是否真的只是巧合呢？雖然教皇新堡紅葡萄酒可以混釀很多葡萄品種，但主打的總是歌海娜，她那柔和的紅色水果就像巨蟹的柔情似水，舒適的單寧好似巨蟹的溫柔體貼，而本身非常富裕的香料味，更像是生活中與你一起度過甜酸苦辣的她，這樣的葡萄酒，你何嘗不想多點時間和她在一起，并且，唯有一起經歷過，才會更加珍惜！所以我決定，把如此珍貴的巨蟹座比作為歌海娜！你不會有異議吧！

獅子座

不得不承認，獅子座是擁有著宇宙間最為強大的力量，也就是那個要成為海賊王的男人蒙奇?D?路飛所擁有的力量—聚賢的力量，或者說就是朋友的力量，雖然古代縱有趙云一騎當千，現代也有星矢一個天馬流星拳橫掃一片，但再強的個體，就算裝了金霸王，始終也有電池耗盡的時刻，所以此時朋友的力量，便猶如沙漠中的綠洲，黑暗中的光明！但不是所有人都能擁有此般力量，只有本身夠強大，才能使眾賢稱服！說到這里，也許你腦海中已經浮現出一個葡萄品種，沒錯，那就是赤霞珠，除此以外，無一葡萄品種可媲美獅子的霸氣和權力！赤霞珠天生具有很好的適應能力，和霞多麗一樣，能種植在世界很多地方，這是成為王者的必備條件，他釀造的酒一般都具有高酸高單寧高酒精的特點，結構感十足，口味強勁，可謂是霸氣側漏，這所有的一切，都為赤霞珠奠定了王者的基礎！當然，光有這些還不足以讓赤霞珠稱霸武林，和其他葡萄品種的取長補短，才使他手持霜之哀傷，最終登上了冰封王座！

在波爾多，他和美樂的一見鐘情，孕育出了世界上一些最偉大的佳釀；在意大利，他和桑嬌維斯的邂逅，締造出了震撼整個托斯卡納甚至世界的葡萄酒；在澳大利亞，他和西拉子在月光下的私定終身，也創造出了澳洲酒的神話！他用他們的優點來彌補自身的不足，完美就此誕生！！

處女座

寫這個星座其實鴨梨很大，因為人數眾多，而且吐槽高手甚多，這人數眾多我想大概是受到十一黃金周的影響吧！

在希臘神話中，處女宮的黃金圣斗士是擁有最強小宇宙的人，也是最接近神的人，他們與神交流，得知人類所不知的事情，就像誰也不知道，在法國勃艮第的葡萄田里到底發生了什么事情，使喝過這神秘之水的人，都深深為此著迷，祖先用＂terroir＂這個不可能被翻譯的詞詮釋了這一切，而幸運的是，中文的博大精深把不可能變為了可能,＂風土＂一詞便由之而來。而種植在這片神秘土地上的，便是–黑皮諾。

說到黑皮諾，她的挑剔比起處女座們的挑剔有過之而無不及，全世界能種植出優質黑皮諾的地方可謂是寥寥無幾，我們辦下腳趾頭就可以算出來，她對土壤、氣候等的挑剔度高的無人不知無人不曉，更甚之，就算成功種植了，一不留神就變異成了白皮諾或者灰皮諾！于是很多人都知難而退了，只有那些具有阿甘精神的人，才最后獲得了成功！除此以外，黑皮諾釀造的酒嬌嫩細致，口中細巧集中，猶如處女座黃金圣斗士沙迦那美麗秀氣的臉龐，而無懈可擊的口感和在記憶中無法磨滅的烙印，也把＂完美＂兩個字展現的淋漓盡致！你愛她的完美，但得不到完美的她，她不是毒藥，但她甚似毒藥！

天枰座

世間的萬物，大到整個宇宙，小到一個細胞，都講究一個平衡！一旦平衡被打破，就會產生變化，直到形成新的平衡，這，是不變的定律！

天枰們就是上天派來維持這種平衡的使者，他們所做的最多的，就是協調，天生不愛爭搶，但必要時也會主導大局。而在葡萄品種中，也有這么一位律者，那就是美樂，在與霸氣的赤霞珠的相處中，她總喜歡扮演綠葉的角色，在赤霞珠提供骨架的時候，為酒增加的肉感，使得最后釀成的酒十分平衡！而當她和比較羞澀的品麗珠相處時，卻又主動挺身而出主導起整個酒的風味！當然，就葡萄品種自身來說，擁有適中的酸度，單寧以及果味，釀出的酒，更加平易近人，容易入口，所以，真正所謂的好酒，不是在于哪一方面特別的突出，而是在于酒中的各個元素是否平衡！好似只有和諧社會，才能安泰，所以，請少一點抱怨，多一點理解！互相尊重，相互信任！！

天蝎座

作為12星座中最為神秘的星座，沒人知道他們在想什么，他們看似沒有意義的每一個動作，其實都在為最后的致命一擊做好準備，好似在意大利皮爾蒙特早晨濃霧彌漫的山谷中，隱約可見的葡萄，那就是內比奧羅（nebbiolo），在意大利語中＂nebbia＂是霧的意思，內比奧羅正是神秘的霧之葡萄！

在意大利，用內比奧羅釀造的葡萄酒中最為有名的就是巴羅洛（barolo），古意大利人把這種酒稱為是＂王者之酒，酒中之王＂，但是，光從顏色上看，淡淡的顏色讓人覺得毫無攻擊力可言，就像日常中的天蝎座，平易近人。她美麗的香氣，也好似天蝎與生俱來的挑逗的語言和外表，誘使我們情不自禁的接觸她，但是，入口的一瞬間，她的全部力量才真正展現出來，高酸高單寧高酒精度，往往我們連＂Oh，my god＂還沒來得及說出口，就被好似猩紅毒針般的單寧麻痹了整個口腔，快速而有效！賽過華府的最強毒藥＂一日喪命散＂，寫到這里，我不由哼唱起來：＂該出手時就出手，風風火火闖九州啊?。?/span>

射手座

如果你有印象，在各種圣域的圣戰中，最后射殺眾神的，不是別人，正是射手座，她的那支箭，是希望，亦是信念，當然，也沾滿了神之鮮血！不管是雅典娜還是波塞冬，很巧的是，在葡萄品種中，也有這么一個留著神之血的葡萄品種，那就是桑嬌維斯（sangiovese），在意大利語中，意味圣?朱庇特之血！

同為火象的射手，保持著火應該有的熱情，但與白羊的沖動和獅子的霸氣不同，她的熱情往往表現在語言中，印象中，射手十分講義氣、幽默、開朗、大方，所以人緣非常好，這一點和桑嬌維斯的特點不謀而合，作為意大利托斯卡納的主要葡萄品種，她的友善大方召來了許多當地的品種的青睞，并與之混釀，著名的Chianti便是如此，可見其魅力非同一般！另外，射手對自由的向往也一一映射在崇尚自由的托斯卡納人身上，大名鼎鼎的＂超級托斯卡納＂，其中一種便是桑嬌維斯混釀了國際葡萄品種，例如赤霞珠、美樂、西哈，這種大膽創新的做法，贏得了全世界的認可！當然，其之所以可以達到這樣的成就，當然是離不開葡萄自身那猶如射手信念般一如既往的良好品質！

堅持和創新，這便是那支箭的意義，更是桑嬌維斯的精神！也是通往成功的唯一道路?。?/span>

摩羯座

說到摩羯座，我不由的深吸一口氣，保持冷靜！如果用葡萄品種象征的話，我覺得長相思是最適合不過了，刺激到香氣和奔放的果味，如此的直接，不拖泥帶水，就像初次遇見摩羯座，她的天真和直率，讓人印象深刻！此時你會覺得，這樣的感覺十分好！但如果繼續探索，你會覺得她的頑固不化有時候讓你十分的頭疼，就像長相思那不為任何外力因素而改變的高酸，一如既往，永不改變，錯也要錯到底！孰對孰錯，任憑世人判斷！所以，與同樣主觀很強的火象的獅子和白羊，那就是水火不容！唯一能征服這種固執的，唯有耐心和智慧！就好比你要用很多口水去稀釋那樣的酸度一樣！如果你已經用耐心和智慧征服了摩羯，別以為真的就完全擁有了，她真正可怕的地方，那就是現實，不滿足條件的一律out，以至于全世界能釀造優質長相思的地方也為數不多！但一旦釀成佳釀，那便是個性的，有魅力的，令人難忘的！

水瓶座

水瓶座的人，聰明，具有創新精神，富有想象力，給人印象深刻，所以，時常讓人十分喜歡她，同樣在葡萄品種的大家族中也有這么一個討人喜歡的成員，那就是moscato麝香葡萄，當然，我們這里說的只是她在意大利的那個…你懂的！幾乎所有開始喝酒的human being都在喝完都給了個＂贊＂，確實，她清新舒爽易入口的特點，微量的猶如慕斯般的氣泡，以及稍稍帶有甜味的口感，引來眾多人群，特別是美眉是寵愛！除此以外，她也十分自戀，no doubt，no doubt，切克鬧！不去中國達人秀真是浪費生命！并且向往自由，這些都和意大利人的那種浪漫和熱愛自由的名族精神不謀而合！據調查，看世界杯的美眉99%希望意大利晉級的是因為他們長的帥！確實，也只有在意大利，才能把這個葡萄品種表現的如此有名族特色！

雙魚座

當你看到雙魚的時候，他們要么本來就在笑，要么在你對她笑后她也開始笑，給人感覺特別歡樂的一群人，就像夏日里的涼風！清爽、清新，晶晶亮透心涼！看到這句話，70后想到了鹽汽水，80厚想到了雪碧，90后想到了香檳，00后壓根不知道是什么！

當然，我們不是來討論時代的差異，雖然確實客觀存在，如果是葡萄品種，你想到了哪個呢？在我腦中第一個出現的，就是同樣小清新的雷司令！酸橙，檸檬和礦物的感覺，使她喝起來清爽宜人！但是，別看雙魚整天嘻嘻哈哈，她也有傷心難過的東西，只是，她把這些東西都自己默默的承受著，在人前，永遠歡樂，這是需要何得強大的堅強，就像雷司令毅然在寒冷的氣候里生長，展現給我們的，卻是美味的口感！也似她那細細的，低調但有深度的酸度，使釀成酒的回味顯得特別悠長！雙魚座的人如此歡樂的理由還有一個，那就是成熟，她們會包容、體諒，從不精精計較，這種充滿韻味的美就好似是陳年的雷司令！你會懂得品味這份獨特嗎？