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為什么中國酒店市場只能被“OYO”瞄中?

大住宿 本文作者:熊初墨 2020-01-13
社交型酒店如何運營?

2019,OYO成為酒店業的熱點明星,它在中國瘋狂擴張,爾后的負面新聞也頻頻未斷,然而,Ace、Moxy等明星社交酒店卻都遲遲不來中國,難道中國的酒店市場,只能被“OYO”類品牌瞄中嗎?

盡管,近年來,國內酒店也越來越看重社區功能,比如主要服務年輕人客群的“瓦當瓦舍”,就是主打青年創意和旅行社區的酒店品牌;而以IP酒店著稱的亞朵,也多次強調“社區”屬性,著力打造社區中心酒店;雅辰悅居酒店品牌正式發布的同時,推出“集”創意品牌概念,強調著力于酒店與當地文化及社區的融合,但依然有大面積的酒店,打著社交的旗號,卻出不來社交的味道,有的酒店集團甚至高呼將客人“趕出去”,去享受公共空間的社交和休閑的樂趣,社交型酒店也儼然成為風潮。或許,中國的土壤還只適合可以標準化操作的酒店類型,社交酒店是非標,是講究空間活力的類型,這是否也是Ace、Moxy等明星社交酒店都遲遲不來中國的原因。

社交型&社區酒店在中國的萌芽

中國的社交型酒店和社區酒店概念,其實也就是這幾年才提出來的,有點像一二十年前橫空出世的民宿,大有一直流行下去的態勢。我們先簡單梳理下何為社交型酒店以及社區酒店雛形在中國發展的現狀。

所謂社區,是指生活在同一地理區域內,具有共同意識和共同利益的社會群體。現在很多酒店開在社區里,越來越強化其社區功能,酒店不僅僅服務于會員或者客人,而是外延到服務“周邊的三至五公里內”的社群。不一定要住宿,但會來酒店看書、喝咖啡、聚會、打球、看展等——這樣的酒店,可以理解為社區酒店。

社交型酒店,可以理解為社區酒店的雛形,是借助酒店的開放性和連通性,強化其社交功能的一種生活方式酒店。通過空間設計、功能打造以及主題活動,吸引客人走出房間,在公共空間享受社交的樂趣,同時也吸引本地居民將其作為社交的場所。

與傳統酒店相比,社交型酒店強調同一族群的互動,說的簡單點就是找到同類玩耍起來。比如瓦當瓦舍酒店,邀請成都之名音樂廠牌在酒店內策劃快閃黑膠店;比如亞朵S虎撲籃球酒店,酒店大堂就是一個籃球場,不定期舉行友誼賽、球迷聚會等,非住店球迷也被吸引過來免費打球。

前段時間剛開業的雅辰悅居酒店,特別強調社區功能,提倡“像當地人一樣生活”的旅居體驗。雅辰悅居酒店啟動首個“集”系列的合作項目時,還將攝影棚搬進上海虹橋雅辰悅居酒店創意工坊的開放空間中,讓客人可以近距離感受老上海本土文化創作。

近幾年,社交型酒店在國內逐漸成為風潮,主要集中在中端酒店,首旅如家、華住、鉑濤以及亞朵等酒店集團紛紛推出社交型酒店品牌,或者強調酒店的社交功能等。與以“住”為核心的傳統酒店相比,社交型酒店更注重設計、公共空間、社群及社區的打造,并通過這些元素來進行品牌營銷,增加品牌的黏性。 但是,不得不說,目前社交型酒店在中國還只停留在概念階段,社區酒店僅僅只是“萌芽”。

“一張床”→ 旅宿 → 社交 → 社區  路還很長

如果我們梳理下中國酒店的當代發展史,我們會發現,中國的酒店70年發展史其實經歷了三個階段。分別是官辦星級酒店、經濟型酒店、旅宿酒店。

星級酒店,無論是外資還是國有,它背后的功能其實更多承載著是政治和商務,說的通俗點,那個年代,不是什么人都住得起酒店,住星級酒店的人,代表更多的是一種身份。

經濟型酒店大力發展,其實是在改革開放后,包括90萬家單體酒店,大部分仍然是經濟型酒店,它承載更多的是“一張床”功能,供越來越多的大眾化出行需求所用。

旅宿酒店,就是近10年來不斷出現的生活方式酒店、主題酒店、精品酒店,包括具有社區屬性的社交酒店。這是消費升級場景下的一個必然產物。

但是我們還得認清中國酒店的一個現狀,80%以上的酒店都是非連鎖化的單體酒店,本質上酒店還是處于“一張床”的實用功能。從“一張床”到旅宿,已經是一個很了不起的進步,但是從旅宿到社交,再到社區,就沒那么簡單了。

有的酒店人迫不及待的“砸掉前臺”,有的提出要“小房間,大公區”,客房面積控制在25平米左右,只要能睡覺和沐浴就好,公共空間是主角,平均要在300米以上,有的甚至可以達到700平米,打造客房外的第二空間,如健身房、書吧、茶社、咖啡館內、私人影院等,要把客人“趕出房間”,走進公區,享受社交。

有的酒店集團負責人大言不慚的講,要把酒店變成旅游目的地,酒店就是一個景區,讓住客流連忘返,不想離開。

雅辰酒店集團總裁尹達銘介紹,做雅辰悅居這個酒店品牌最初創立靈感源自Airbnb,“過去十年來,消費者群體發生了很大變化,Airbnb之所以受歡迎,就是因為旅行者想去探索更多的當地社區,像當地人一樣生活。”在他看來,貼近當地社區是酒店行業的一個發展趨勢,“酒店實際上就是社區的一部分,而不是和當地社區割裂開的獨立體。”

說的一點也沒錯。但是為什么Airbnb在中國為什么一直“混的不好”呢?其實很簡單,中國的社交型酒店或者社區酒店,之所以叫好不叫座,根本的原因還是基礎薄弱,只想摘果子,卻忘記了種樹。

確定酒店“文化”基因&尋找城市社區性格

酒店為什么要做社交,為什么要進社區?初心到底是什么很重要。

不得不承認,我們的不少酒店主理人,思維模式還是停留在掙快錢上。一方面,可以通過社交或者社區這個概念,引入咖啡、娛樂、時尚等品牌加盟,另一方面可以擺脫OTA的“壓榨”,通過社群提高用戶黏性,增加回頭客占比,從而提高收益分成。

——這種初心其實仍然停留在“術”的層面,缺乏“道”的高度。一度以來,我們只要是新鮮的概念,都會被一大幫投機分子拼命復制,批發式販賣,然后徹底被玩殘。為什么從“一張床”到旅宿,再到社交,再到社區,這中間的路很長,其實,最主要的是我們太缺文化基因,所以很多商業模式都很可能成為“空中樓閣”,基礎太弱。暴發戶成為不了CEO,最主要的原因是掙快錢的時代已經過去,沒有文化基因的商業模式,很難持久。

所以,要想做好社交型酒店或者社區酒店,重要的是確定酒店“文化”基因,而做這個的前提是首先尋找到城市社區性格。

舉個美國酒店的例子。

美國有一個世界知名的社區酒店品牌,叫Ace Hotel。當創始人阿歷克斯.卡德伍德(Alex Calderwood)1999年在美國西雅圖開設第一間Ace Hotel時,完全是無心插柳。卡德伍德最初為了看涅槃樂隊的演出來到西雅圖,那時的西雅圖還是嬉皮士的天堂。他相信會有足夠多的人愿意花65美元住在一個由老房子改造、不帶獨立衛生間的酒店客房內,地段則靠近那些地下藝術和音樂社區,盡管環境比城中心整潔的商業區要差很多。

卡德伍德用改造的舊家具和自己收集的藝術品,把當地的一幢收容流浪漢的海員宿舍,改造成了一座有35間客房的酒店。客房很快便被那些經濟拮據的獨立藝術家們占滿。

Ace Hotel所到之處,都以當地的文化特色定義自己的設計風格。憑借個性的設計、對質感和細節的追求,以及與當地文化的融入,不僅讓住店的游客體驗到當地最真實的活力之源,也成了本地潮人們最熱門的聚會場所。

卡德伍德最厲害的地方在于,能把不同的人聚在一起。參與紐約Ace Hotel的人,有設計師,有時尚買手店Opening Ceremony,咖啡店Stumptown,還有各式各樣的藝術家。“我們真正融入社區,我們都是這個社區的一員。我們也不需要簽什么保密協議,因為我們是一家人。“

目前Ace Hotel在美國擁有八間酒店,每一家Ace Hotel都由當地的廢舊建筑物改造而成,比如,新奧爾良店原本是一家古董家具店;匹茲堡店原是一幢基督青年會建筑;紐約店原是位于百老匯大街的歷史酒店Breslin Hotel。

海外唯一一家酒店位于英國倫敦。選址是倫敦東部的Shoreditch,Ace Hotel進駐倫敦Shoreditch的時候,那兒還只是個雜亂的“垃圾”街區,僅僅一年之后,它就成了倫敦城中最顯著的文化地標,成為設計師、藝術家、廣告人、作家、創業者習慣聚集的地方。

Ace Hotel現在的主理人說,每一間Ace Hotel都會從當地汲取設計靈感,包括了城市性格、社區氛圍、自然環境、藝術、歷史、潮流文化,它們都是些不可捉摸的、感性的元素。但這些正是酒店最重要的基因,只有找到這些,才能真正融入社區,真正不讓社交浮于表面或者一廂情愿。

先花10年培養“服務”內功

有的酒店人也許會說,那是因為歐美文化積淀深厚,我們現在的社區文化還是相當粗鄙。個人認為,這都不是借口,既然有些酒店集團靠人口紅利和資本優勢已經賺得盆滿缽滿,為什么不多點社會責任感,認認真真的從現在做起,培養我們酒店的文化基因,塑造我們的城市和社區性格,先從內功做起。

為什么Ace Hotel能把一個雜亂的“垃圾”街區,變成倫敦城中最顯著的文化地標,為什么我們國內的三大酒店集團就不可以?!

我的一個日本好友給我電話,恰巧也說到了Ace Hotel。他告訴我一些關于Ace Hotel的更多信息。他說,2013年年末,47歲的卡德伍德在倫敦離世,但是酒店的基因留存了下來。塔斯?埃利阿斯是目前擔任Ace Hotel倫敦店文化工程師,他把社區文化做到了極致。在Ace Hotel,你可以參加環城自行車騎行游覽、美食講座、屋頂戶外狂歡派對、瑜伽課程、攝影課程,或者與當地設計工作室合作手工項目、和科學家探討神經科學和神經心理學等等。所有這些活動策劃都出自埃利阿斯。

Ace Hotel的初心就是讓不同的群體都能在酒店的平臺上表述,讓它成為一個本地的、全國的甚至全球的文化交流的場所。“文化”是個關鍵詞。要讓藝術家、音樂人、設計師和技術極客們愿意來到這里交朋友、獲得靈感、學到新東西,這個空間必須要有文化的支持。在Ace 沒有配套空間,它的每一個場域都是以主場的標準定制。一個定位并不高端的酒店品牌,能夠把文化和藝術詮釋得誠意滿滿,是對大眾審美的關懷與助力。

還有后來者Moxy Hotel——2014年宜家的一家姊妹公司Inter Ikea ,與萬豪國際建立了合作關系,并在意大利開了他們的第一家酒店:名為Moxy。Moxy是資本運作下模仿ACE的生活方式酒店,因為資本的介入,所以一出來就宣誓要在10年內在歐洲開150家連鎖店,現在已完成有1/3。然而,中國并不在范圍內,至今未見到Moxy的身影。這是不是也反證了中國的住宿業,都缺乏社交的底蘊和土壤,所以在可選擇的范圍內,Moxy入駐中國的計劃并不是當務之急,而是一再被萬豪擱置。

Ace在 1990 年代末和 2000 年提出社交酒店的概念,并且以切實的空間活力來塑造這一概念的合理性。20年過去了,能模仿得出色的也就Moxy一家,一個已經被提出20年的概念,模仿還不能入木三分,何以出色,何以脫穎而出。

這個世界充滿太多的噪音以及視覺轟炸,讓人感到很疲憊。如何通過人為的互動與干預,來表達友善和關愛的情緒,其實就是抓住了社區的本質。所以,中國的酒店真的還不必著急玩概念,更多的應該是自塑內功。比如怎樣改變單體酒店臟亂差的現象,比如怎么改變網紅酒店名不副實的尷尬,比如怎樣讓你的客人在酒店里有種賓至如歸家的溫暖,比如怎么改變又丑又土的酒店設計。

我們最在意的東西,其實也不多,只不過是服務、創意、文化、社區、城市和人。酒店脫離了“宿”的本質,所有的潮流都會死的很快,而不客氣的講,培養這方面的基本素養,國人起碼還要有10年的路可走——所以,現在玩社交型酒店和社區酒店,為時尚早!

*本文來源:微信公眾號“空間秘探”(ID:MESPACE007),作者:熊初墨,原標題:《為什么中國酒店市場只能被“OYO”瞄中?》。

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