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當前正處于遏制新冠肺炎疫情蔓延、打贏疫情防控阻擊戰的關鍵階段，除湖北省外，全國多地企業陸續復工，返城人流在交通線路上的防疫保障十分艱巨。作為目前唯一一家業務同時涵蓋航空配餐和鐵路餐飲的企業，易食控股有限公司（以下簡稱“易食控股”）平均每天為鐵路及航空提供近萬份健康安全的餐食。公司負責人表示，企業的生產能力正在有序恢復，將充分發揮航空配餐的高標準和流程化加工優勢，全力保障鐵路與航空的配餐服務。

易食控股是凱撒旅業旗下成員單位，專注食品配餐、供應鏈管理等業務，是出境游領域的領軍企業凱撒旅游的兄弟公司，二者協同發展，共同服務于國民旅游生活。

為抗疫一線提供配餐志愿服務

新冠肺炎疫情爆發后，易食控股緊急下發倡議書，動員下屬航空和鐵路配餐企業發揮食品安全領域的優勢，以高標準的航空食品保障，支援防疫一線，以實際行動踐行企業的社會責任。

自1月25日起，易食控股旗下各單位為急救中心/醫療機構的醫務工作者、各地前來保障的救援隊志愿者、本地區公安系統的執勤民警/輔警、前往武漢支援防疫一線的媒體記者，以及需隔離觀察人員等提供餐食近2000份。同時，宜昌、新疆、海南、內蒙古、三亞、甘肅，都活躍著易食控股人的身影，他們為打贏這場全國戰“疫”默默奉獻著，“讓大家吃上健康合口的熱乎飯”是他們最樸素的心愿。

宜昌是此次疫情的高發區之一，雖然日常出行和進一步復工仍存在困難，但易食控股的員工們仍然積極響應公司號召，義無反顧地參與到餐食生產及配送工作中，成為抗“疫”戰場上的另一群“逆行者”。

“就是想在家鄉需要我的時候，做些力所能及的事情。”宜昌航食的生產部經理汪波為保障生產堅守在公司，組織員工制作餐譜、生產、打包、消毒；生產部的熱廚鄭鋼、陳旭波、趙春曉，負責餐食包裝的陳素琴、方連、馮萬蓉等人，在通勤不便的情況下，堅持自駕或讓親人開車送自己上班；調度員王偉、李誠誠，航機員方晶莉、張思劼、李滿滿、鄒迎建、鄒迎華等人，在按照公司要求做好自我防護的前提下，一絲不茍地完成著一次又一次車輛消毒和餐食配送工作……

多措并舉，力保航空和鐵路餐食安全

根據國家防疫大局的相關部署，易食控股開始組織部分復工，生產能力逐漸恢復，目前平均每天可為鐵路及航空提供近萬份健康安全的餐食。

俗話說，民以食為天，食以安為先。在這樣的特殊時期，復工返城的人們對火車和飛機上提供的餐食顯得格外敏感。

“旅客的這份擔心，我們完全理解。”易食控股負責人表示，公司第一時間成立了疫情防控小組，對各個航班上回收的物資嚴格管控，做到分類處理、清洗消毒；做好員工身體狀況的監控，要求人員必須佩戴好防護措施后才可上崗；同時積極配合各個航空公司的餐食及餐具調整計劃，基本所有航司陸續在公務艙調整為一次性餐具，經濟艙也調整為點心盒，無需回收，減少交叉污染的風險。

“我們會對食品配送車及回收物資，嚴格執行消毒流程。”易食控股負責人介紹說，針對從航班回收的餐食垃圾，使用兩層疫情垃圾袋（黃色或紅色垃圾袋）打包，噴灑消毒液后封裝，對垃圾袋表面再次噴灑消毒液，之后統一單獨存放；針對每一輛航班食品車，使用消毒液對車內外進行噴灑消毒后，方可進入公司院內；針對每一輛航班回收的餐車，進行兩次化學消毒，消毒后的車輛單獨存放；針對航班回收的每一件餐具，進行兩次消毒，消毒后的餐具被單獨存放，消毒結束后還要對洗碗機徹底清洗消毒，方可再次使用。此外，各個環節均要保留消毒記錄。

此外，除了車輛和物資，執行人員的防護也絲毫不能馬虎。公司要求，航機員及司機在保障過程中全程佩戴口罩，在對食品車進行消毒后，保障過程中所佩戴的口罩統一回收處理，進入公司時需更換口罩。保障人員的工作服需交由相關部門統一清洗消毒。

發揮優勢，盡力解決復工單位的吃飯難問題

當各地開始有序穩妥地推動各類企業復工復產，如何解決受疫情影響的單位員工吃飯難問題，成了易食控股人心中的惦記。何不發揮公司高標準的食品安全優勢，給大家一份安心呢？于是，通過員工餐/團餐配送，開展線上外賣，籌備凈菜、半成品加工、食堂配餐等業務，易食控股在專注自身主業的同時，嘗試著為大眾提供更豐富健康安全的餐食。

冰雪終將消融，春天正在路上。在這場沒有硝煙的戰斗中，向所有逆行者致敬！

【鏈接·易食控股公益行動】

1月25日起，新疆航食2名志愿者參加疫情防控工作，在機場航站樓進出港門口，為旅客進行體溫檢測。

1月27日，海南航食與機場公安局地服合作，為落地隔離人員提供餐食保障。

1月28日起，宜昌航食組織已休假的員工恢復生產，為濰坊先鋒救援隊、重慶藍天救援隊等志愿者提供餐食保障。

1月29日起，內蒙航食承擔起防疫期間新城公安分局執勤民警/輔警的就餐服務。三亞航食為當地一線民警提供餐飲保障服務。

1月30日起，鐵路配餐企業為前往武漢支援防疫一線的媒體記者提供用餐保障。

2月1日，新疆航食為新疆飛控區派出所、機場公安分局、機場航站樓派出所執勤單位提供餐食保障。海南航食為海口市瓊山區健康服務中心醫學觀察點的工作人員和隔離病區的市民配送餐食。

2月3日起，甘肅航食為甘肅省疾控中心、蘭州國家新區衛健委、蘭州機場急救中心組成的蘭州機場疫情聯防聯治工作小組的一線人員提供午餐保障。