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酒店業(yè)再洗牌:本土品牌強(qiáng)勢崛起,投資紅利持續(xù)顯現(xiàn)

本文作者:劉俏 2020-11-16
酒店巨頭的下一步:“重倉中國”與“堅(jiān)定下沉”。

經(jīng)濟(jì)“內(nèi)循環(huán)”趨勢下,境外游消費(fèi)回流為國內(nèi)旅游業(yè)的復(fù)蘇和增長帶來新機(jī)遇,OTA、酒店、旅行社等紛紛將目光瞄準(zhǔn)國內(nèi)市場。聚焦酒店業(yè),疫情推動行業(yè)洗牌,本土品牌發(fā)展方向逐漸明晰。

“未來往哪里走?我們非常堅(jiān)定地重倉中國。”11月13日,在北京舉辦的第四站“中國經(jīng)濟(jì)新趨勢論壇暨2020華住世界大會”上,華住集團(tuán)創(chuàng)始人兼董事長季琦分享了雙循環(huán)全新格局下,酒店業(yè)如何結(jié)合自身的優(yōu)勢調(diào)整戰(zhàn)略。他將酒店行業(yè)發(fā)展的三個階段比喻為鋼筋混凝土階段、鋼結(jié)構(gòu)階段和復(fù)合材料階段,這三個發(fā)展階段分別代表著品牌、流量和技術(shù),也是華住打造未來新型“超酒店集團(tuán)”過程中的計(jì)劃和目標(biāo)。

行業(yè)拐點(diǎn)將至,酒店業(yè)如何在穿越經(jīng)濟(jì)周期、堅(jiān)守長期主義的同時(shí),加速本土服務(wù)業(yè)的變革與創(chuàng)新,備受關(guān)注。

未來關(guān)鍵詞:“重倉中國”與“下沉市場”

在2020華住世界大會上,特邀嘉賓人文財(cái)經(jīng)觀察家/秦朔朋友圈發(fā)起人秦朔分享了《唯創(chuàng)新與責(zé)任不可辜負(fù)》主題演講。他表示,從世界范圍來看,疫情持續(xù)肆掠正使全球化遭遇前所未有的挑戰(zhàn),而得益于中國高性價(jià)比、高履約率、人力資源、配套能力、創(chuàng)新能力等全維度優(yōu)勢,創(chuàng)新型態(tài)、專業(yè)型、社會友好型的新型企業(yè)家和龍頭企業(yè),將依靠市場、人才和投入優(yōu)勢帶領(lǐng)中國經(jīng)濟(jì)成功突圍,創(chuàng)造一個充滿想象力的大時(shí)代。

在“危”與“機(jī)”的剖析中,酒店行業(yè)的未來發(fā)展機(jī)遇逐漸明朗。季琦指出,今年的“黑天鵝”事件是對酒店行業(yè)最大的壓力測試,但出行依然是人類生存繁衍的必需,酒店業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出五大趨勢:星級走向品牌化、本土品牌逐漸崛起、單體走向連鎖化、全服務(wù)走向精選化、地產(chǎn)配套走向投資工具化。

五大趨勢引領(lǐng)行業(yè)變革,后疫情時(shí)代酒店投資的八大紅利也逐漸顯現(xiàn):投資紅利、品牌化紅利、內(nèi)循環(huán)紅利、增長紅利、流動性紅利、城市化紅利、下沉紅利和人口紅利。有鑒于此,季琦對酒店業(yè)發(fā)展始終充滿信心,在他看來,酒店仍然是很好的投資之一。

今年9月,華住回港二次上市,為進(jìn)一步整合資源和優(yōu)化組織架構(gòu)奠定基礎(chǔ),也帶來更多新興市場的發(fā)展機(jī)遇。

(華住集團(tuán)旗下品牌一覽)

在新發(fā)展階段,華住持續(xù)深耕本土,堅(jiān)定貫徹“千城萬店”戰(zhàn)略,持續(xù)投入桔子水晶、漫心、花間堂、禧玥等中高檔品牌,進(jìn)一步擴(kuò)大集團(tuán)在國內(nèi)中高端酒店市場的份額。而除了重倉中國之外,基于“千城萬店”戰(zhàn)略,華住也會堅(jiān)定地下沉。不僅下沉三四線城市,也要下沉“小低平”,即小酒店、低檔酒店和平價(jià)酒店。

并購潮將至?連鎖化是必然趨勢

演講過程中,季琦分享了一組數(shù)據(jù):相較于2019年底,2020年至今關(guān)閉酒店數(shù)量高達(dá)15萬個,而其中連鎖酒店占比僅為2%。這充分說明了大型連鎖酒店品牌具有較好的風(fēng)險(xiǎn)抵御、把控管理能力,從而最大化降低投資者的投資風(fēng)險(xiǎn)。

而疫情加速了行業(yè)洗牌,而酒店業(yè)新一輪并購潮或?qū)⑻崆暗絹怼?/p>

華住集團(tuán)總裁兼華住中國CEO金輝接受執(zhí)惠采訪時(shí)表示,中國有望成為全球第一大消費(fèi)市場,這為酒店業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境,也為酒店業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化并出現(xiàn)世界級集團(tuán)的可能性提供土壤。

中國飯店協(xié)會等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的《2020中國酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示,目前國內(nèi)33.8萬家酒店業(yè)設(shè)施中共有1975個連鎖酒店品牌,連鎖酒店客房數(shù)452.4萬間,非連鎖酒店客房數(shù)1309.6萬間,酒店連鎖化率僅為26%。而根據(jù)STR Global統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),美國主要酒店品牌(萬豪、希爾頓、洲際、溫德姆、凱悅等)合計(jì)市占率達(dá)52.34%,酒店連鎖化率已經(jīng)超過70%。這意味著我國酒店業(yè)在品牌整合方面仍存在著巨大的發(fā)展空間。

“酒店業(yè)的發(fā)展在世界上都是一部收購史。”金輝指出,未來酒店業(yè)連鎖化是必然趨勢,其中包含了對品牌的整合,中小單體酒店及低質(zhì)量酒店供應(yīng)的退出,為以華住為代表的高質(zhì)量供應(yīng)的未來增長提供機(jī)遇。他還表示,華住始終是開放的,隨時(shí)敞開機(jī)會捕捉更多細(xì)分領(lǐng)域的可能性,愿積極與好的品牌和團(tuán)隊(duì)共促中國酒店業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

而圍繞規(guī)模擴(kuò)張與服務(wù)品質(zhì)的平衡問題,季琦表示,華住將把加盟店租金、裝修投入、營建成本等納入系統(tǒng),最終落實(shí)到根本的GOP考核與投資回報(bào)優(yōu)化,與加盟商創(chuàng)造持久共贏的伙伴關(guān)系。圍繞規(guī)模和效率,華住集團(tuán)通過布大局、搭大平臺、建大系統(tǒng),打造一個繁榮昌盛、互惠互利、幸福美好、價(jià)值觀一致的華住生態(tài)圈。

變量之下,傳統(tǒng)酒店轉(zhuǎn)型加速

疫情變量下,文旅行業(yè)也在2020年迎來拐點(diǎn),傳統(tǒng)酒店逐步進(jìn)入轉(zhuǎn)型加速期。

智能化服務(wù)與管理是轉(zhuǎn)型之路上較為突出的方向之一。疫情初期,自助入住、機(jī)器人送物、遠(yuǎn)程辦理入住等“智能化無接觸服務(wù)”成為熱門需求,部分傳統(tǒng)酒店開始邁入智能化時(shí)代。在此基礎(chǔ)上,搭建技術(shù)中臺與數(shù)字化管理體系,以此提升運(yùn)營效率。

金輝也強(qiáng)調(diào)稱,“智能化”并非酒店的賣點(diǎn)和噱頭,而是要圍繞客戶體驗(yàn)做潤物細(xì)無聲的事情。目前,華住運(yùn)用技術(shù)與流量驅(qū)動數(shù)字化,搭建了1.6億的龐大會員體系,依托自身會員體系、技術(shù)中臺能力、運(yùn)營體驗(yàn)和產(chǎn)品研發(fā)能力等,為高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

正如上文中提到,中國酒店業(yè)的連鎖化進(jìn)程將成為必然趨勢,而品牌連鎖化也將進(jìn)一步提升酒店的產(chǎn)品力,推進(jìn)品牌在細(xì)分領(lǐng)域的探索和深耕。在華住提出的“三位一體”模式中,品牌、流量和技術(shù)分別對應(yīng)三大關(guān)鍵戰(zhàn)略——線下大王、會員主導(dǎo)、全流程數(shù)字化,它們代表了三種關(guān)鍵能力——產(chǎn)品力、回報(bào)力、創(chuàng)新力。

(華住“三位一體“戰(zhàn)略)

有數(shù)據(jù)顯示,目前生活方式類酒店在酒店細(xì)分市場中占比12.83%,僅次于商務(wù)、休閑度假兩大類傳統(tǒng)酒店類型,社交型酒店、新中式酒店等市場也不斷擴(kuò)大,根據(jù)住客需求發(fā)掘品牌特色是深耕酒店業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的關(guān)鍵。

此外,仲量聯(lián)行發(fā)布的《酒店業(yè)復(fù)蘇之路》指出,2019年中國大陸酒店交易額達(dá)143億元,約占亞太地區(qū)酒店行業(yè)總交易額的15%,成為亞太區(qū)第二大活躍的市場。今年盡管疫情帶來短期不確定性,但國內(nèi)酒店交易市場依舊表現(xiàn)穩(wěn)健。2020年上半年,上海酒店交易額共計(jì)41億元人民幣,同比增長近60%。從資產(chǎn)管理層面來看,酒店不再是房地產(chǎn)的單純配套,而逐漸成為具有金融屬性的投資產(chǎn)品。 

以下為季琦部分演講實(shí)錄(執(zhí)惠略作整理)

在行業(yè)的回顧之下,我總結(jié)了未來酒店行業(yè)的五大趨勢:

1. 中國酒店未來一定是從單體走向連鎖,單體店很難活或者做不好。

2. 全服務(wù)酒店可能會改變,可能只有少數(shù)的或者極少數(shù)的是全服務(wù)酒店,大部分都會像倫敦、紐約、東京香港的酒店一樣,成為精品酒店或者精選服務(wù)酒店。

3. 如果說過去星級酒店讓中國酒店行業(yè)從蒙昧狀態(tài)走向了規(guī)范狀態(tài),未來品牌會取代星級成為中國酒店更重要的標(biāo)簽。我說的不是三星級、四星級或者五星級,我說的是哪個品牌,品牌會取代星級成為中國酒店更重要的標(biāo)簽。

4. 本土品牌會崛起,越來越多的客人會選中國本土品牌。今天的中檔、經(jīng)濟(jì)型酒店基本清一色是中國本土品牌,國外品牌沒有一點(diǎn)機(jī)會,中國人的自信在不斷起來,中國文化不斷在復(fù)興,這個邏輯背后品牌就很容易起來。

5. 酒店會從地點(diǎn)配套附庸者的角色里面脫離開來成為一個投資工具。

酒店行業(yè)也讓我看到了很多希望,我總結(jié)了八點(diǎn):

1. 投資紅利。房子供給過剩,一線城市尤其如此,電商沖擊加上疫情使得租金更便宜,地產(chǎn)的膨脹、流動性的增加、疫情的沖擊,都使得酒店的物業(yè)成本降低,而機(jī)會大大增加了。

2. 品牌化紅利。我們在十幾年之前開始做中國酒店的連鎖化、品牌化,今天這些企業(yè)已經(jīng)成長壯大,華住是其中佼佼者。同質(zhì)企業(yè)、品牌化企業(yè)已經(jīng)成為個人+平臺,形成了逐步穩(wěn)定的平臺,開始產(chǎn)生自己的生態(tài)圈,當(dāng)個人和平臺合作的時(shí)候勝率就會大。

3. 內(nèi)循環(huán)紅利。大循環(huán)的本質(zhì)是消費(fèi),消費(fèi)是所有大循環(huán)的根本,而不是制造也不是投資,這次疫情之后,中國的度假是爆發(fā)式的增長,而這個趨勢會持續(xù)好幾年。

4. 流動性紅利。讓時(shí)間做租金的朋友,流動性增加會使得價(jià)格本身的購買能力下降,租金簽的時(shí)間越長對你越有利。如果利息、回報(bào)高于資金成本,應(yīng)該用合理的杠桿來撬動回報(bào)率,流動性好的時(shí)候就用流動性延展、擴(kuò)大杠桿或者投資。

5. 城市化紅利。城市化是很明顯的,中國的高鐵、高速公路、航空等設(shè)施基本都是世界上數(shù)一數(shù)二的,這些基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、城市化的延展都使得我們的商務(wù)出行和度假旅游更加方便、頻繁,也直接會帶來這個產(chǎn)業(yè)的利好。

6. 下沉紅利。中國大部分酒店是分布在三四線城市,這些城市里的業(yè)態(tài)非常單薄,沒有肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克,能夠租給人們做生意的場景不多,這樣就使得談租金的砝碼降低。這就是下沉紅利,到廣大的縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)去也是大有可為的。

7. 人口紅利。中國人口多的好處是每個人都有可能成為酒店的消費(fèi)者,因?yàn)橹袊M(fèi)的提高和交通的普及,酒店已經(jīng)從消費(fèi)品變成了必須品。中國有兩個市場,已經(jīng)有4億中等收入人群,同時(shí)還有10億大眾市場,這是全球最大的中等的市場和大眾市場,中國是最大的消費(fèi)市場。

8. 增長紅利。中國市場不單是大而且是高增長,中國依然是迄今為止全球增長最快的市場,未來也是如此。酒店行業(yè)也是一樣,連鎖率非常低,中國酒店業(yè)連鎖化率大概是美國的1/3,中國是全球最具潛力的市場。

雖然有利好、機(jī)會多但是坑也有一些,我總結(jié)了幾個大坑:

1. 高利貸。最貴的是人情,人情比10%的高利貸還要高。

2. 高租金。租金如果高就不可能掙錢,今天大部分酒店投資者是用租的房子開酒店,租金的把控是非常重要的。

3.高風(fēng)險(xiǎn)。什么是高風(fēng)險(xiǎn)?比如客源少客源單薄、比如不合規(guī)的物業(yè)都屬于高風(fēng)險(xiǎn),要特別小心。

4. 投資大。我建議如果剛剛開始的加盟商在一個項(xiàng)目中,先做合適的投資而不是為了情懷做高的投資。很多人說中國的經(jīng)濟(jì)型酒店沒有希望沒有前途,這是大錯特錯的,中國未來經(jīng)濟(jì)型酒店、平價(jià)酒店市場極大,華住不會放棄,我也不希望同行放棄,我也不各位希望投資人放棄,這里面大有可為,越往上的酒店投資回報(bào)率越低,它掙的是資產(chǎn)回報(bào)而不是投資回報(bào)。

5. 低重置成本。大量加盟商和投資者在同一城市類似的物業(yè)開店,一開業(yè)生意就都不好了,這是低重置成本,如果在一個城市里面物業(yè)很多、很容易得到,就要小心找最好的位置、最便宜的租金,做最好的產(chǎn)品和最好的品牌。

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