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魏文斌:淺談現代中國酒店業的執行力管理

大住宿 本文作者:魏文斌 2016-08-04
隨著我國的經濟實力不斷增強與發展,我國的酒店業投資在近十年以來,更是雨后春筍般的在一線、二線、三線甚至四線城市涌現。我國酒店業的百花齊放增加了消費者更多的體驗經濟的選擇機會,同樣給酒店業的經營與管理者帶來了更大的挑戰。

近年來,隨著我國的經濟實力不斷增強與發展,我國的酒店業投資在近十年以來,更是雨后春筍般的在一線、二線、三線甚至四線城市涌現。而且,我國的酒店業生態圈,已經從最初典型的“啞鈴型”結構,逐步向均衡方向發展。越來越多的業主與酒店管理公司從最初的高端奢華酒店、經濟型酒店向中斷型酒店、民宿、客棧、主題酒店、公寓、精品型酒店、度假型酒店、養生酒店等等的開發與管理,當然,也包括了很多奢侈品牌的跨界進軍酒店業態,以及充滿著各種個性的非標準住宿的業態進入到我國的酒店業。這樣,我國酒店業的百花齊放增加了消費者更多的體驗經濟的選擇機會,同樣,給酒店業的經營與管理者帶來了更大的挑戰。

為了進一步的應對市場競爭,酒店業的管理方已經從最初的單打獨斗的形式演變為更多的生態圈的聯合或者資源的共享。酒店的管理者借助不同領域的專業公司來強強聯合,發揮各自的優勢,形成收益的最大化。當然,中國酒店業近十多年的發展,除了行業生態圈的變化,現代科技的進步,也在逼迫酒店從業者必須轉變思想、應對市場的變化、應對消費需求的變化,從而做出快速的反應。但是,不論是互聯網+酒店,還是酒店+互聯網、不論是智能化在客戶的體驗上如何人性化或者推陳出新、不論是IT信息技術還是DT數據技術,說到底,酒店的管理與服務,最終都應該回歸到客戶的體驗上。

現代酒店的管理,不僅僅需要戰略層面的考慮,對待行業的趨勢了解、集團化的投資與運作、資產的管理與資本的運作,更需要戰術層面的保障。所以說,卓越的酒店管理者不僅需要優秀的領導力,更需要強大的執行力作為支撐。只有將戰略層面與戰術層面的有機結合、將領導力與執行力有機的融合,才是酒店管理者應對市場競爭的王道。

筆者認為:執行力也指“行動力”,就是指把想干的事,干成功的能力;是一種注重細節、保質保量、按時完成任務的能力,也指貫徹戰略意圖,完成預定目標的能力。正如,漢代賈誼在《漢書.賈誼傳》中所說的那樣,做到“身之使臂,臂之所指,莫不制從”。對個人而言,沒有執行力或稱行動力, 一切夢想、設想、構想、理想,統統都只能是幻想和空想!對于企業而言,執行力同樣如此。曾有一權威公司做過調查:在整整一年的時間里,許多公司只有15%的時間在為顧客提供服務,其余85%的時間所做工作對顧客而言根本沒有意義。換言之,有些公司為了維護組織自身平衡穩定,將大量的時間和精力花在了企業內部協調、開會、解決人事問題、處理各種管理紛爭上了,此時企業組織變成了“為了存在而存在”而非“為了顧客而存在”。然而,顧客卻必須為15%的價值,向公司支付100%的貨幣。可見,部分企業的執行力低下,已成為當下企業管理的最大黑洞!

哈佛商學院前院長波特指出:“在企業運作中,其戰略設計只有10%的價值,其余的全部都是執行的價值”;著名的全球酒店管理的先驅德魯克關于執行力的觀點是:“確定目標不是主要的問題,你如何實現目標和如何堅持執行計劃才是決定性的問題”;比爾蓋茨對于公司在執行力的方面強調:“沒有執行力,就沒有競爭力!微軟在未來十年內,所面臨的挑戰就是執行力“;ABB公司董事長巴尼維克對于執行力更加看重:“一位管理者的成功,5%在戰略,95%在執行”.

美國康奈爾大學(1922年建立酒店管理學院,1973年開展酒店碩士及博士研究生教育),是世界上高度發展的以服務教學研究為導向的管理學院。其對具有可能被培養成現代飯店人才潛質的識別和挑選方式上就明確的列明申請入學的候選者的條件中,就有明確的一條就是:候選者必須具備以行動為導向,執行力很強,喜歡鼓勵變化與創造性改進工作的環境氛圍。

阿里巴巴馬云關于執行力的觀點:“很多人晚上想想千條路,早上起來走原路! 一個人的理想到成功,是沒有捷徑可走的,要有的話也只有腳踏實地的堅持與執著。只有堅持自己的,把切合實際的、能夠實現的愿景,付諸于切實的行動去執行,去證明才能到達成功的彼岸。阿里巴巴不是計劃出來的,而是干出來的;雖然執行力強不一定會獲得成功,但是執行力低下的人或者企業就絕對沒有成功的可能;行動比任何語言都更有用,成功并不需要知道多少,而是要看你做了多少;所有的知識、戰略、計劃都只有付諸行動后才能取得成績”。

著名的管理大師、華為公司CEO任正非先生在其《我的人生哲學》一書中談到華為的執行力的觀點時指出:“一個優秀的企業做同樣的事情,但是卻比別人做得更好,落實更到位、更迅速,能夠從激烈的競爭中脫穎而出,獨占鰲頭,靠的就是企業的執行力”。

筆者認為:不折不扣的執行力是企業的生命力;執行力不論對企業的成功還是對個人的成功均是非常重要和關鍵;當然,企業好的執行力需要建立制度和管理工具來保障(企業建立嚴格的績效考核制度、末位淘汰制、文化是治心,制度是治人、文化的作用是凝聚人心、制度的作用是約束人的行為);企業要加快發展,走在行業的前端,除了要有好的決策團隊、好的發展戰略、好的管理體制外,最重要的是要有高效的執行力。

觀點一: 強大的執行力是酒店實現經營戰略的必要條件。

當企業的戰略方向已經或基本確定,這時候執行力就變得最為關鍵。許多企業的失敗不是戰略的問題,而是戰略執行的問題!再好的戰略,如果不去執行,也只是空談。因此,很多人經常談論的關于“企業一流的戰略三流的執行力&三流的戰略一流的執行力”,哪個更為重要?筆者個人認為,后者更為重要。

其實,很多公司都有許多大致不二的方法和程序,執行力的不同造成了結果的巨大差異!執行力,這是一切戰略得以順利實現的關鍵要素。如果沒有執行力,戰略最終只是一句空話。

觀點二: 執行力強是成功酒店的企業文化重要體現。

  沒有形成強有力的執行力文化,也就沒有了嚴格執行的工作氛圍。執行力文化就是把“執行力”作為所有行為的最高準則和終極目標的文化,其關鍵在于透過企業文化塑造和影響企業所有員工的行為,進而提升企業的執行力。

  酒店的執行力文化的魅力就在于能透過無形中的滲透力和感染力,影響企業全體員工的行為,引導執行者向一致的目標與方向去努力。因此,企業或者酒店的最高領導者最大的任務之一就是營造企業或者酒店的執行力文化。

觀點三:執行力最終應該體現在酒店的經營效率和工作效率上。

華為的任正非在其2001年《華為的冬天》中指出:每個員工都要把精力用到本職工作上去,只有把本職的執行力做好了,才能為個人的成長與企業的成長帶來更大的工作效率與企業的經營效率。在這個充滿競爭的世界里,有的人成績斐然,有的人庸庸碌碌,一個重要的原因就是優秀者更有實現構想的能力,這就是一個人的執行力。一個人能否取得成功,不在于在學校讀了多少書,掌握了多少書本的知識,而在于你在社會上的實踐、執行能力。

當一個企業的戰略在經過深思熟慮后,就需要全體員工的不折不扣地執行,落實與完成,而最終的結果必須體現在酒店或者企業的經營效率與工作效率上來,從而真正的實現企業或者酒店的戰略目標與任務。

觀點四: 酒店領導者的執行力將影響到企業執行力的決定性因素。

古人云:“己身不正,雖令不行”;“己欲不能、勿施于人”、“上梁不正下梁歪”。如果領導者在工作中寬以待己,嚴于律人,自己沒有做好表率,何以服人?這樣怎能帶出有執行力的團隊?

所以,酒店的各級管理者必須參與到自己職能部門的具體工作當中,成為帶動酒店經營與管理全局的發動機!優秀的領導者需要有一種執行的本能,身教勝于言教,領導者表率對執行力的影響是決定性的!因此,酒店的領導者要做好強執行力的表率。

觀點五: 完善的制度、流程是高效執行力的基礎以及獎罰分明的機制是執行力保障。

沒有相應的管理制度、工作流程,或出臺的制度、流程不夠嚴謹,過于繁瑣,不利于執行。這樣,員工在執行過程中就無法做到“有章可循,有法可依,有流程可走,有表單可用”。這樣,酒店的執行力怎么能高呢?

美國通用的CEO杰克.韋爾奇曾經說過:“執行力就是要消滅妨礙執行的官僚作風”。無論是制度還是流程,都要簡潔、精煉,要便于理解,更要便于執行。簡單才最有力量,簡單才最有執行力。有執行力的領導人通常都言簡意賅,說話不拐彎抹角也不虛偽矯飾,只是直陳己見。他們知道該如何化繁為簡,好讓別人容易了解、評估并且展開實際行動,所以他們的話語常能成為眾所遵循的常規。

所以,一個成功的企業,離不開科學的預測、正確的決策、嚴格的管理和有效的監督。制度的落實不僅需要自覺維護,更需要組織監督。美國IBM有一位總裁講了兩句話:第一句說員工不會做你希望他做的,只會做你檢查的;第二句說如果你強調什么就會去檢查什么,你不檢查就等于不重視。

同時,在一個良性、高效運作的優秀企業里,獎懲分明的制度更是提高執行力的有力杠桿。如果只有完善與高效的制度,但是,缺乏必要的獎罰分明的機制,那么這樣的執行力也會受到挑戰與效果打折扣。因此,完善、高效的制度及流程與獎罰分明的機制有機結合,才是保持企業或者酒店持續執行力的保障。

觀點六:執行力將成為現代企業經營取勝的核心競爭力。

企業的執行力將是現代企業管理中的一種非常強大的競爭優勢。可以說,優秀的執行人員就是完成任務的一把“萬能鑰匙”。哥倫布說:“即使決定是錯誤的,那我們也可以通過執行來把事情做對,而不是再回頭討論”。

當企業的戰略、人才、產品、服務、價格等條件旗鼓相當的時候,執行力將決定著企業的最后勝利。晏子說,“為者常成,行者常至”。執行力不講如果,只講結果;因此,企業沒有執行力就等于沒有競爭力。

筆者相信:一個人的成功,機遇可遇不可求,只有目光敏銳、勇敢果斷的人才能抓住它,不要只有想法而沒有行動;一個人的失敗總是源于這個人的等待;同樣,一個企業或者酒店的成功,更需要全體員工強大的執行力,才能夠在日趨激烈的市場競爭中取得最后的勝利與成功。

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