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用盡洪荒之力,你也不一定能找到的美法英日民宿旅游業發展模式

大住宿 本文作者:讀道文旅 2016-08-11
縱觀世界民宿發展,歐洲諸多地區及亞洲的日本,民宿發展時間長、體系完善、形態豐富、其發展軌跡和經營模式對我國民宿發展有諸多借鑒價值。

縱觀世界民宿發展,歐洲諸多地區及亞洲的日本,民宿發展時間長、體系完善、形態豐富、其發展軌跡和經營模式對我國民宿發展有諸多借鑒價值。

美國:特色民宿成寵兒

民宿市場的繁榮帶動在線民宿租賃公司的蓬勃發展。

早在2009年前后,美國的民宿產業就逐漸興起,經過幾年來的發展,越來越多的新奇有趣、具有當地環境特色的民宿加入到了租賃大軍當中,成為市場的寵兒。

在全美,有數百家民宿租賃公司為游客們提供在線民宿租賃服務,Glamping Hub民宿公司就是其中的一家,其市場定位是“特色”民宿。

Glamping Hub創始人羅本表示,無論是家庭、個人還是情侶,人們都在尋找新的度假方式。人們已經厭倦了去一個大城市,待在千篇一律的酒店里,或者去迪士尼主題公園這種地方,因為這樣的方式已經周而復始太多年了。

2011年羅本與合作伙伴在舊金山創建了特色民宿租賃公司Glamping Hub發展至今,公司通過網絡平臺提供了90個國家的實體半價特色民宿,價格從十幾美元到上千美元不等。從每一次的成功預訂中公司抽取4%的傭金,其余歸民宿出租人所有。公司成立僅5年,依靠一支50人的團隊,完成了搜索房源、聯系房主、網站設計移機客服等全部環節。在2015年,公司的純利潤突破了100萬美元,新增160萬用戶。

羅本認為,那些擁有一定土地的人,在了解現在這種旅行趨勢后,他們意識到可以去建造摩押帳篷、圓頂帳篷、印第安式帳篷或樹屋,而這樣的投資要比建造一個大型的木屋或者房子的成本要低得多。因為這種民宿離景區更近、更舒適、更接地氣也更經濟,人們也更傾向于選擇這樣的民宿。

羅本表示,特色民宿產業的快速興起,不僅催生了民宿租賃公司,同時也帶動了人們對土地投資的熱情。尤其在景區周邊,很多人選擇購買地皮,然后僅投資數萬或者數千美元,在地皮上建造樹屋,或者是豪華帳篷等投資少但是收益快的特色民宿,短短兩三年就可以收回成本。

據一家調研機構測算,美國特色民宿產業的總產值約240億美元,在2015年約有600萬人選擇了特色民宿,像Glamping Hub、Homeaway等專門從事在線民宿預訂的公司近5年的業績均保持穩定的增長。

據金融網站“市場觀察”的預測,在2020年年前,美國的特色民宿產業將保持每年約6%的增長。從風格簡約的圓頂帳篷到奢華的島屋,從童話里的樹屋到無拘無束的船屋,特色民宿正帶給人們度假旅行的新體驗。 

法國:選擇日趨多元

國際旅游熱的興起,法國民宿逐漸從鄉村發展到了城市。

上個世紀60年代,隨著二戰后法國經濟的逐漸復蘇,法國城市人口出程度假的需求也越來越旺盛,法國鄉村農場主也順應這個潮流,將戰爭中廢棄的房屋和谷倉進行改建,形成了早期的法國民宿。在經過了近10年的發展,特別國際旅游熱的興起,法國民宿逐漸從鄉村發展到了城市,越來也多的法國人投入到了這個行業當中。

部分民宿商家還提供家庭餐桌服務,每人只需30歐元,就可享受一頓純正法國大餐,而且免酒水。

根據法國經濟部2015年的統計,目前的法國民宿大約能提供114萬個床位,至少占到法國客房的20%。為了保證民宿的質量,2000年后,法國政府修訂了民宿法,限定民宿房間不得超過5間,超過5間的則稱之為旅館。在法國,民宿分為按天計價和按周計價兩種,經營方式以家族經營為主。法國政府對民宿的占地面積、設備配備、清潔衛生情況、環境等都有嚴格要求,每五年進行一次評鑒,保證民宿業良性發展,并要求為旅客們辦理保險,確保旅客的人身和財務安全。游客們可以在法國民宿聯合會的網站上搜尋心儀的住處,這里有城市中的公寓房、海邊別墅,甚至山中的樹屋和木屋。以法國民宿聯合會為例,其包含了6萬家民宿,每年產生20億歐元(約合140元人民幣)的營業額,同時提供了3100個就業崗位。

根據法國民宿聯合會的計算,法國民宿每晚的住宿費用平均只有30歐元左右,特別是在法國的很多鄉村,酒店業并不發達,民宿更是旅游的首選。即便評價為5星級別的裝修豪華,設施完備的民宿,價格在190歐元-240歐元不等,只有同條件的五星級酒店的一半左右。

全法旅游聯合會高級顧問、法國著名鄉村旅游專家菲利普·克里斯諾表示目前,法國民宿呈現出了多元化的發展趨勢,且改變了游客傳統的住宿和消費習慣。和傳統的旅游賓館相比,實現了完美的替代。

菲利普·克里斯諾認為,民宿產業是一個持續增長的產業,“要投資民宿首先要了解這個地方是否有吸引力,和其他地區相比有什么優勢,甚至在周邊有哪些人或機構可以合作。”

英國:傳統與品質結合 

務實精神和追求品質的經營思路為英國民宿贏得口碑和商機。

英國旅店服務業在歐洲的評分最高,而英國民宿的評分比本國的飯店還要高出15%。世界民宿排名的前十當中,英國獨占次甲。

 

上世紀60年代,英國的西南部與中部人口較稀疏的農家,為了增加收入,開始了家庭式招待客人,這就是英國最早的民宿。到了上世紀70年代,民宿經營的范圍擴大至露營地、度假平房,并運用集體營銷的方式,聯合當地的農家組成自治會,共同推動民宿的發展。

1983年,當地民間設立了農場假日協會,并獲得農業主管團體與政府觀光局的支持。農場假日協會根據規章條文將民宿應具備的水平加以分級,其會員必須是在農漁糧食部登記的農場經營者且具有一定的服務水平。

盡管和旅館飯店相比,民宿提供的服務和設施有限,但是它低廉的價格對于廣大的普通老百姓來說還是很有吸引力的。今日,英國大約有40%的旅客選擇民宿過夜。

以兼營酒吧的“日出民宿”為例,由于地理位置好,主人熱情好客,“日出民宿”的年均純利潤在20%左右。其房價在周日到周四每晚80-95英鎊,周五、周六的房價是每晚95-125英鎊。 

再以布里特農村民宿為例,它是由17世紀的老宅改造而成,目前被列為國家特別保護區。房客在這里居住可以享受如同私人官邸的星級定制服務,包括獨立的入口、定制早餐服務、在每年四月到來年一月新年期間,這里的房間總是訂購一空。

布里斯頓農場民宿員工表示,這里做培根所用到的肉豬都是布里斯頓農場自己養殖的。客人們可以通過菜單點菜,然后美食就會被送到他們的房間。這里最好的房間是每晚400英鎊,雖然不便宜,但是保證服務和質量可以為他們帶來盈利。

英國旅游人數四年以來逐年遞增,2015年赴英旅游總人數達到3580萬,同比增長4%。英國民宿除了占據天時地利,更重要的是他們的務實精神和追求品質的經營思路為他們贏得了口碑和商機。 

英國民宿協會會長威斯頓表示,全英大約有2.5萬家民宿,營業額約20億英鎊。英國民宿已成為支撐英國旅游業的重要組成部分。  

日本:更注重消費體驗 

日本民宿以注重平民化的收費和自助式的服務為主要特色。 

日本真正意義上的民宿興起可以追溯到上世紀六七十年代經濟高速增長期,當經濟騰飛,物質生活的富裕足以支撐普通民眾都可以加入游山玩水的行列時,民宿就在各地迅速發展起來。各種家庭式旅館、公寓還有村落一時間成為最受歡迎的出游形式。 

很多游客都開始避開東京、大阪等大都市的喧囂,喜歡到日本鄉村體驗當地的風情。特別是古城京都,不僅有大大小小幾千座寺廟和神社,還有傳統的和式民宿。

以京都一家建筑300多年歷史的民宿為例,所有的客房都是傳統的日式房間,由于完整保存了歷史風貌,這座民宿已被日本政府認定為文化遺產。16間客房的全年入住率超過80%,入住一晚加早晚兩餐的費用約1.5萬日元(約合人民幣890元,只住宿不加兩餐的費用約470元),比普通酒店還劃算。

在全球最具影響力的美國旅行雜志《旅游與休閑》的讀者投票中,京都連續多年獲得最受歡迎的旅游城市第一名,設施便利的旅館、民宿被認為是受歡迎的原因之一。據日本政府統計,像這樣的民宿在日本約有900家,每年接待日本國內外游客約200多萬人次。

在日本,民宿并不可隨意開設,而是需要經過得到官方授權的財團法人的輔導、審核,通過認證、登記后方可營業,即使是偏遠地區的簡易民宿也需要獲得許可經營證之后才可經營。

多元化和消費體驗是日本民宿的兩大特色。日本民宿以注重平民化的收費和自助式的服務為主要特色,大多民宿都結合農場,通過豐富農業項目的引入來增進民宿主人與游客之間的關系。雖然日本民宿的設備與服務不如旅館,但其蘊含著濃濃的家庭味、鄉土味和人情味彌補了硬件條件的不足。另一方面,民宿經營者能夠因地制宜,充分利用天然資源,能夠在配合當地文化特色提供住宿與餐飲的同時提供運動、休閑、娛樂等功能,讓游客享受到多姿多彩的體驗。

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