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破局時刻來臨,小體量酒店將有怎樣的大未來?

酒店 本文作者:Reason 2020-09-29 09:59:31
小體量酒店迎來美學與效率革命。

“設計要時尚,體驗要舒適,性價比當然越高越好。”

重視體驗的Z世代正引領著住宿行業的變革。相比樸實的老一輩,成長于商業浪潮中的新一代年輕人有著更大膽的消費觀,他們標榜“個性”,重視“顏值”,對生活品質有著更極致的追求。

如果傳統酒店行業是以人工服務質量取勝,新時期的競爭賽道無疑已轉換到技術驅動層面。當消費升級遇上技術賦能,小體量連鎖酒店也迎來了發展轉折點——在保證性價比的前提下,如何利用技術給消費者提供更高品質的服務?這將成為未來小體量酒店的競爭重點。

面對酒店行業競爭態勢的變化,9月23日,華住旗下酒店品牌——海友酒店(以下簡稱“海友”)發布了全新6.0產品與“特管轉特許”加盟管理模式,率先開啟小體量經濟型酒店的新一輪變革。

小體量酒店的美學變革

走進海友6.0已經落地的上海西藏南路酒店大堂,不少人被一塊布滿彈幕的屏幕吸引。這是海友6.0特別設置的實時互動彈幕屏,消費者的出行攻略、點評都能在上面顯示。

海友6.0實時互動彈幕屏

傳統酒店住客間的互動頻次很低,對于熱愛交友的年輕人來說顯然是負分項。如何在小酒店打造出一個讓住客暢所欲言的交流空間?海友選擇了當下年輕人鐘愛的彈幕互動方式,交流也因此變得更方便、也更自在。

一個小的細節,足以看出海友在6.0產品上的設計巧思。

近年來,受年輕人追捧的“小而美”民宿和酒店如雨后春筍般冒頭,它們以提供個性化產品為切入點,崇尚體驗和品質。但“小而美”通常也意味著高溢價,年輕人喜歡說走就走的即時滿足感,愿意花錢購買不同的體驗,卻也不得不承受超出經濟負擔能力的支出,透支成為了生活常態。

圖片來源:朱周空間設計

喜歡“小而美”的消費者,卻無力承受相應的價格,在這種情況下,精致與價格如何平衡?作為小體量經濟型酒店的海友率先提出了解決方案。

海友6.0由華住集團首席產品官周光明操刀,這也意味著華住在經濟型酒店的布局不再是單純依靠價格攬客,而是聚焦于提升住客的入住體驗,實現有品質的性價比。

如果說過去的海友走的是“務實”路線,風格正經;新產品顯然“叛逆”了一把,設計中融入了大量年輕化元素。

在上海西藏南路酒店,自拍長廊和涂鴉墻呈列在酒店入口兩側,對于重視社交網絡的當代人而言,在酒店就能輕松找到自拍打卡地。

在房間設計上,6.0擺脫“呆板”,一次性推出了三款房型:趣味膠合板、都市叢林與繽紛糖果,為不同客群提供多樣選擇。為了更契合年輕客群的需求,海友還從近年來異常火爆的直播中借鑒元素,獨樹一幟在房間內裝設主播燈,打造酒店里的“主播間”。

房間里的主播燈

即使到了2020年,「少即是多」的美學理念與平靜舒緩的柔和色調依然深刻影響著大眾審美。海友6.0選擇以簡單、便利、輕松為理念重構整個酒店空間,通過柔性色調傳達出簡約帶來的精致感,把酒店變成了一個更加美觀舒適的休憩地。

將效率這件事做到極致

走進酒店大堂,最大的變化是傳統的前臺消失不見,取而代之的是華住自助入住機“華掌柜”,通過這臺機器,消費者就可以在15秒內完成自助入住辦理。

“華掌柜”自助入住機

如何在有限空間內提供更有價值的服務一直是小體量酒店的發展痛點。在介紹新產品時,海友品牌COO田磊重點強調了“極致”二字,意指6.0產品在成本范圍內已經將產品與服務做到了極致。

為了給消費者提供更純粹的住宿體驗,海友6.0大刀闊斧砍掉了一切使用率低、溢價高的附加產品,代之以各種自助化設備。以上海西藏南路海友6.0酒店為例,46㎡的大堂被改造為自助入住區、彈幕互動區、自助售貨柜、洗衣機、烘干機、行李寄存柜、微波爐和休息區共8種功能性分區, 還有送物機器人將物品送到房間,住宿期間的所有核心需求,都能在這里得到滿足。

在房間內部,毛巾、拖鞋等洗漱用品被打包封裝,住客即取即用,在提高便利程度的同時,更免除了使用時的衛生顧慮。不僅如此,住客也可選擇將洗漱用品帶走,在后續旅程繼續使用,對環境更加友好。

與大而全酒店相比,小體量經濟型酒店的核心優勢在于位置與價格,而這兩點早已是海友的存量優勢。

截至2020年,近五百家海友酒店分布在全國60余座主要城市的核心位置,在繁華商業區、地鐵口,甚至是各大醫院附近,都能看到一顆綠色水滴——海友的品牌標志出沒,優越的選址足以滿足各類客群的住宿需求。新模式下,海友還推出了2小時起售的時租房,定價更加實惠。

對性價比的極致追求,也讓海友在酒店市場殺出重圍,出租率領跑整個行業。據悉,當前各大海友酒店出租率均在90%以上。9月20日,北京中關村五道口海友酒店更是實現單日出租率高達157.1%的業績。

實現小人物的酒店夢

根據《2020中國酒店業發展報告》統計,目前我國客房規模在30-69間房的酒店超12萬家,客房數超過542萬間,但連鎖化率僅12%。這些小體量酒店普遍面臨著品牌營銷、運營服務、用戶留存等一系列的痛點。

一直以來,華住集團與海友酒店并未僅將重心放在單間酒店的盈利上,而是有更大的“野心”。田磊表示,海友希望做的是賦能,將其擁有的強大的品牌、管理優勢,和流量與供應鏈優勢賦能給加盟商和消費者,讓三者形成良性循環,最終改變與提升整個行業。

在發布儀式上,海友同步推出業內首創的“特管轉特許”加盟管理模式——加盟初期實行特管模式,海友派駐店長管理至少6個月,確保酒店經營走上正軌。期間,有意向轉特許模式的業主、股東及其直系親屬可通過參加店長班培訓并取得證書,獲得專職在店擔任酒店總經理的能力。特許模式下,酒店由加盟商直接管理,海友不再派遣管理團隊,同時降低投資門檻。

與以往加盟商只出錢不干活的模式不同,特許模式需要投資者對酒店投入時間與精力,成為一名真正的酒店運營者。從這個角度來說,海友尋找的不只是加盟商,更是志同道合的伙伴。

因此,海友對新加盟模式的期望不只是招徠專業能力強的酒店從業者,而是吸引更多的大眾投資人加入酒店業,無論是經營不景氣的小體量酒店主,或是想自己開店的“新人”,都是海友的潛在賦能對象。

對于想自己開店當老板的上班族而言,成本投入、經營風險是他們實現夢想的最大障礙。但現在,最低只需800㎡物業面積,30間房間,就能加盟一家品牌連鎖酒店;單間改造成本僅2萬元,大幅降低了投資成本。

海友如何將成本壓縮到極致?對小體量酒店而言,酒店經營成本主要包括租賃成本、人力成本與運營成本,前兩者占大頭。

海友在通過設計實現空間效率的最大化的同時,還依托華住強大的供應鏈,實現對存量物業的極速改裝。據周光明透露,通過采用模具化生產組裝,海友6.0在11天就完成了3間客房的改裝工作,且無需進行現場施工,對既有營業活動和周圍環境的影響微乎其微。

人力成本方面,海友的優勢更為突出,人房比僅為0.12,即每50間房只需要6個人管理。通過自助化設備,人力被從繁瑣的重復勞動中解放出來,服務人員在酒店空間內自由流動,人效大為提升。

海友6.0自助空間

對于建成年代久遠,設施老化嚴重的存量酒店,海友不僅能提供靈活的改造方案,通過模組化裝配實現極速改裝;還能提供靈活的管理方案,讓酒店主管理更輕松;更有“華住會”會員系統帶來規模龐大的客源導流,保證客房出租率。

華住集團的創始人、董事長兼CEO季琦曾表示,企業的根本在于價值創造,在于能夠讓人們的生活因為企業創造的價值更加美好。而海友的全新出發,也正是著眼于為消費者,為加盟商,為整個行業創造更大的價值。

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