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每到節(jié)假日，自帶“熱搜體質(zhì)”的民宿總會(huì)沖上熱搜榜。

2021年元旦剛過,一條#民宿價(jià)格虛高嗎#登上熱搜話題。據(jù)攜程發(fā)布的2021年元旦出行報(bào)告顯示，12月中旬已進(jìn)入酒店預(yù)訂高峰期。數(shù)據(jù)顯示，元旦期間，熱門城市高星酒店價(jià)格漲幅均值20%。跨年當(dāng)晚酒店最貴，部分城市價(jià)格漲幅高達(dá)35%以上。甚至部分民宿，春節(jié)期間都已被訂光。

租客們關(guān)于“民宿價(jià)格是否虛高”的討論還在繼續(xù)，“北京出臺(tái)最嚴(yán)短租房新規(guī)”早已給民宿從業(yè)者帶來一扇巨浪。

2020年12月24日，北京市住建委、市公安局、市網(wǎng)信辦、市文化和旅游局正式印發(fā)《關(guān)于規(guī)范管理短租住房的通知》，首次明確北京短租住房按區(qū)域?qū)嵭胁町惢芾恚锥脊δ芎诵膮^(qū)內(nèi)禁止經(jīng)營(yíng)短租房。

一時(shí)間，“民宿告別北京城”的說法喧囂塵上。對(duì)于民宿房東來說，“活下去”仍是最近的期盼，新政是經(jīng)歷了一波波疫情后的又一扇巨浪，而火爆的熱搜離自己則太遠(yuǎn)太遠(yuǎn)。

 漲價(jià)的熱鬧，屬于別人

“一年只做了三個(gè)多月的生意。”談及去年民宿的運(yùn)營(yíng)情況，Abby的語氣不免有些苦澀。

90后Abby自2019年從互聯(lián)網(wǎng)公司辭職后，在北京二環(huán)內(nèi)總計(jì)投入了約300萬元，陸續(xù)開了四家“拾念”四合院民宿。按照她最初的財(cái)務(wù)模型估算，平均每個(gè)院子大概在1年半左右便能收回成本。

剛拿到鑰匙把第四個(gè)院子拆成毛坯狀態(tài)，便遇到新冠疫情。盡管去年出師不利，但退路已經(jīng)沒了。“平均改造一個(gè)院子要一百萬左右，單個(gè)四合院都是六到八年起租。”巨大的沉沒成本讓她別無選擇。“索性，我把第四個(gè)院子的設(shè)計(jì)修改了一部分，加了可以針對(duì)本地客人開放運(yùn)營(yíng)的咖啡館。”

受疫情影響，Abby的民宿“拾念”自8月1號(hào)之后才回到運(yùn)營(yíng)正軌。“入住率瞬間就恢復(fù)到90%以上。”四合院這類城市民宿，目標(biāo)受眾大半是來感受原汁原味北京特色的外地游客。尤其今年有Abby早就看好故宮六百年這一大IP加持，從8月到12月，三個(gè)半月的時(shí)間勉強(qiáng)實(shí)現(xiàn)了之前大半年的盈虧平衡。

當(dāng)Abby開始為元旦、春節(jié)做準(zhǔn)備時(shí)，北京的又一波疫情瞬間把生意帶回到年初的狀態(tài)——退訂潮又來了。原本以為接下來是一個(gè)正循環(huán)的預(yù)估落空了，“可能又是一個(gè)新的負(fù)循環(huán)開始。”

元旦之后外地游客驟降，Abby在四合院里掛上紅燈籠營(yíng)造年味、代寫春聯(lián)、做年貨手工等自救行動(dòng)，將目標(biāo)客群轉(zhuǎn)為在北京過年的當(dāng)?shù)厝恕！澳昵安磺髵赍X，等到春暖花開再看。”目前有流水的業(yè)務(wù)不是民宿，而是針對(duì)本地客源運(yùn)營(yíng)的ty.cafe&space咖啡店和線上商城。

看著“民宿價(jià)格居高不下”的熱搜，Abby認(rèn)為熱鬧是屬于熱門景區(qū)周圍的民宿，和她這樣的城市民宿沒有什么關(guān)系。

短途游、京郊游的火熱為鄉(xiāng)村民宿帶來了不錯(cuò)的行情，途家民宿數(shù)據(jù)顯示，疫情后，途家的鄉(xiāng)村民宿交易占比由2019年的24%增長(zhǎng)到41%。

2020年國(guó)慶中秋期間，平臺(tái)鄉(xiāng)村民宿整體交易情況呈現(xiàn)反超去年之勢(shì)，訂單量同比增長(zhǎng)超20%，接待人數(shù)增長(zhǎng)超過30%，客單價(jià)也有不同程度增長(zhǎng)。

留在城市還是轉(zhuǎn)戰(zhàn)鄉(xiāng)村

疊加北京疫情影響，Abby內(nèi)心不可謂不復(fù)雜，“這可能是落在我們身上的最后一根稻草”。

據(jù)此前《北京日?qǐng)?bào)》解讀，鄉(xiāng)村民宿和城市四合院并不包含在被限定的范圍內(nèi)。但政策的風(fēng)向會(huì)不會(huì)直接影響到四合院民宿，甚至面臨“一刀切”，直到靴子落了地，她內(nèi)心始終沒底。

盡管自認(rèn)做到了業(yè)內(nèi)top級(jí)，也注冊(cè)了酒店管理公司，Abby主動(dòng)聯(lián)系了短租平臺(tái)和街道，詢問具體政策或者應(yīng)對(duì)措施，但并未找尋到準(zhǔn)確的回答。

像她這樣的民宿老板不在少數(shù)， 各有各有的打算。Abby無奈地稱“該來的終究會(huì)來。”

有些人的院子正好今年到期，便放棄了續(xù)約。

有些人覺得做民宿的紅利期已過，后悔入場(chǎng)已晚準(zhǔn)備轉(zhuǎn)型。

有些人則唏噓不已“北京不歡迎我們。”

在Abby看來，新規(guī)的出臺(tái)讓部分北京的民宿從業(yè)者放棄城市民宿賽道，轉(zhuǎn)移到城郊鄉(xiāng)村。

2019年底，北京市連續(xù)印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的指導(dǎo)意見》，曾被視為是對(duì)鄉(xiāng)村民宿的身份認(rèn)證和發(fā)展方向的指引。

已在京郊鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)五年的大隱于市集團(tuán)副總聶一品認(rèn)為，民宿被納入規(guī)范化管理，對(duì)行業(yè)來講是件好事，畢竟合規(guī)是未來長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。但就京郊鄉(xiāng)村民宿而言，也并沒有那么好做。

今年學(xué)習(xí)，明年開業(yè)，后年轉(zhuǎn)讓

民宿要“死”可太容易了，業(yè)內(nèi)資深人士湯米稱，真正能沖出來的好民宿特別少。即使沒有疫情的時(shí)候，每個(gè)月都有大批民宿倒閉。

“通常文旅項(xiàng)目的成本回收期在八到十年左右。”對(duì)于HOBO農(nóng)場(chǎng)的主理人劉露蕊來說，盡管目前的前期投入規(guī)模高達(dá)一千萬，但對(duì)開民宿這事“沒抱有什么幻想”。

HOBO農(nóng)場(chǎng)是密云的歐式農(nóng)場(chǎng)民宿，2020年12月剛剛開業(yè)。劉露蕊自稱是這個(gè)行業(yè)的后入者，她的預(yù)期是今年能夠平穩(wěn)落地，每年的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)覆蓋當(dāng)年的成本。至于盈利，過幾年再說。

和酒店行業(yè)70%的平均利潤(rùn)率相比，非標(biāo)準(zhǔn)化的民宿成本控制的難度更大，人員開支、入住率、前期裝修等等都可能導(dǎo)致資源浪費(fèi)后的成本的飆漲。

“民宿是個(gè)薄利行業(yè)。”聶一品指出最早的市場(chǎng)紅利期已經(jīng)過了，如今行業(yè)投資回報(bào)周期長(zhǎng)、拿地難度高、運(yùn)營(yíng)壓力大，重資產(chǎn)行業(yè)是和時(shí)間交朋友的。

中國(guó)民宿全國(guó)化起始于2007-2008年，主要集中在大理、麗江附近，之后在2013年左右開始在環(huán)滬、環(huán)京等區(qū)域開花，此后便進(jìn)入快速發(fā)展期。

據(jù)國(guó)家信息中心分享經(jīng)濟(jì)研究中心發(fā)布的《中國(guó)共享住宿發(fā)展報(bào)告2020》數(shù)據(jù)，2019年我國(guó)共享住宿（民宿）市場(chǎng)交易規(guī)模約為225億元，同比增長(zhǎng)36.4%。其中，服務(wù)提供者人數(shù)約618萬人，同比增長(zhǎng)54.5%。

越來越多的人進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，在提升產(chǎn)品豐富度的同時(shí)，也直接拉高了拿房?jī)r(jià)格。據(jù)業(yè)內(nèi)人士回憶，目前北京郊區(qū)的拿房成本已經(jīng)比五年前又翻了一倍。

大量的人和企業(yè)涌入到民宿中，最簡(jiǎn)單快速的便是模仿。打開短租平臺(tái)APP，就會(huì)發(fā)現(xiàn)民宿的風(fēng)格越來越趨同。當(dāng)個(gè)性化的民宿成為同質(zhì)化的產(chǎn)品，導(dǎo)致的結(jié)果是搶院子的價(jià)格戰(zhàn)，“現(xiàn)在找個(gè)院子都變得很難，更不用說找到符合業(yè)態(tài)生長(zhǎng)的院子。”

70%的人興高采烈地上路，悄無聲息地掉隊(duì)。大多數(shù)人陷入“今年學(xué)習(xí)、明年開業(yè)、后年轉(zhuǎn)讓”的怪圈中。聶一品說，行業(yè)內(nèi)真正堅(jiān)持下來的是少數(shù)。

“不管做哪個(gè)行業(yè)，入場(chǎng)時(shí)不要拿自己的愛好去挑戰(zhàn)別人的專業(yè)。”劉露蕊的團(tuán)隊(duì)有文旅、民宿、酒店等相關(guān)背景經(jīng)驗(yàn)，她這樣告誡未來的入場(chǎng)者。

民宿的“新命題”

轉(zhuǎn)型、用戶體驗(yàn)、注重內(nèi)容……這些多在互聯(lián)網(wǎng)上出現(xiàn)的詞匯，頻繁從民宿從業(yè)者的口中說出。

Abby原本規(guī)劃直到第三年才發(fā)力互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)。但在被疫情壓縮的一年之內(nèi)，年貨電商、咖啡館、BBQ、手作社交體驗(yàn)……Abby把原有的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)全用在了四合院上。

“業(yè)內(nèi)都說我們是打不倒的小強(qiáng)”，如果未來還有機(jī)會(huì)，Abby稱還是要堅(jiān)持多業(yè)態(tài)組合的復(fù)合商業(yè)空間，而不僅僅是提供居住的民宿。

自稱后入者的HOBO農(nóng)場(chǎng)，最開始便放棄了把住宿當(dāng)成核心產(chǎn)品去構(gòu)造，而是圍繞占地20畝左右的農(nóng)場(chǎng)，把“可食用花園”、“共享廚房”等體驗(yàn)活動(dòng)作為核心來運(yùn)營(yíng)。

劉露蕊坦誠(chéng)這類活動(dòng)預(yù)計(jì)對(duì)利潤(rùn)幾乎沒有什么貢獻(xiàn)，但在用戶體驗(yàn)和復(fù)購率上帶來的影響要大得多。

大隱于世想做的則是打通行業(yè)內(nèi)外，他們聯(lián)合多個(gè)品牌，在京郊打造了北方第一個(gè)民宿集群——合宿。向內(nèi)開辦民宿學(xué)院、創(chuàng)業(yè)孵化、為其他民宿從業(yè)者提供業(yè)務(wù)支持等。向外異業(yè)聯(lián)合，打通資源，不做孤島。

“民宿就是一個(gè)空間，在空間內(nèi)能夠做的事情太多了。婚禮、會(huì)議、活動(dòng)場(chǎng)地是最基礎(chǔ)的，還有更多生活方式可以探討。”與此同時(shí)，聶一品坦言，整體的生態(tài)鏈還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有形成，需要更多人參與進(jìn)來。

“第一次的創(chuàng)業(yè)，對(duì)政策的理解和不可抗力的預(yù)估上有所偏差。如果還有下一次，肯定不會(huì)在同一個(gè)地方再跌倒那么多次。”站在小院里回想去年此時(shí)，Abby感嘆經(jīng)歷了最長(zhǎng)的一年。好在冬季總會(huì)過去，下一個(gè)春天將會(huì)很快到來。

*本文來源：微信公眾號(hào)“未來可棲”（ID:hifuturecity），作者：王露，原標(biāo)題：《一邊漲價(jià)一邊空置，民宿半浴海水半獄火焰》。

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