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這是一個加速酒店行業大洗牌的標志性事件。
疫情進入第三年，“國民酒店”7天何以鎮定自若？
從庚子鼠年到壬寅虎年，曠日持久的新冠肺炎疫情肆虐在我們生活的這顆蔚藍色星球上。作為旅游業重要組成部分的酒店行業，也隨旅游業一起經歷了這次史無前例的“黑天鵝”事件。
從2005年成立至今，7天酒店經歷過突飛猛進的市場占有率激增期，也經歷過停滯不前的行業困頓期。而今，又遇上了曠日持久的新冠肺炎疫情。如今已經走過17載的7天，在疫情常態化的背景下如何“破局”，如何實現“新生”？7天酒店3.0發布一年多來取得了怎樣的效果？未來的7天又將向何處去？
中國經濟型酒店行業的三個十年
2002年到2012年，被業界一致認為是經濟型酒店行業的黃金十年。很多現在耳熟能詳的酒店品牌，都創立于那十年間。成立于2005年的7天，就是其中一個。
黃金十年結束的那一年（2012年），7天酒店分店已突破1500家。
經歷過黃金十年的發展，經濟型酒店僅僅依靠規模競爭的模式已逐漸成為過去，7天也開始愈來愈注重旅客的個性化需求，并對酒店產品進行不斷的優化升級。
到了2019年，7天酒店進駐城市超過370個。在體量上，已然成為經濟型連鎖酒店里的翹楚。
2020年9月24日，7天酒店3.0產品正式發布。
很多人認為，經濟型酒店經歷過幾十年的發展已然步入紅海，不再具有投資價值。其實不然。
如果說，2002年到2012年的快速增長期是經濟型酒店行業的黃金十年的話，那么，其后的2012年到2022年可以說是經濟型酒店行業的沉淀十年。而今后的十年，則是經濟型酒店行業新的黃金十年。
這種說法并非是空穴來風。
與歐美“兩頭小、中間大”的收入模型不同，目前中國的人口收入模型仍是一個典型的金字塔，中低收入人群占多數。在這種收入環境下，未來很長一段時間內，經濟型酒店都仍是酒店行業的重點領域。
中國旅游研究院產業所所長楊宏浩指出，過去的2021年，我國住宿業面臨經濟環境、生態環境、政策環境等多重變化，住宿業市場格局已然發生巨變。加之近兩年疫情的影響，需求端、游客消費偏好、消費習慣等均已發生改變，住宿業的產業格局也發生了變化，頭部效益愈發強化。
經歷過黃金十年的發展和其后十年的沉淀，經濟型酒店已經由過去的粗放式批量化運作階段轉向精細化個性化運營階段。傳統的單一維度的賣方市場規模競爭模式已然成為過去，取而代之的是設施、服務、品牌、規模、市值甚至裝修等多維度全方位的買方市場品質競爭模式。
7天酒店3.0自2020年9月發布以來，廣受消費者和投資人的追捧，勢頭猛勁。“不到1年半的時間里，簽約項目已經破百，升級改造老店21家，新上線加盟店15家。”7天酒店老店改造翻新前后數據對比明顯。“像我們的石家莊火車站西廣場店，改造前出租率只有20%-30%。經過我們的翻新改造升級，重新開業后幾乎天天滿房，旅客的滿意度也有了顯著的提升。”
不難發現，在兼顧規模發展的同時，如今的7天更重視提高消費者的滿意度和投資人的盈利能力。
新形勢，新潮流，
7天的產品布局與革新
如何兼顧消費者和投資人的利益，是經濟型連鎖酒店行業面臨的共同難題。尤其是在目前疫情常態化和經濟型酒店邁入“紅海”的雙重背景下，三方利益如何兩全成為關鍵。
同時，根據發布于《經營與管理》2021年12期的《經濟型連鎖酒店經營分析與發展策略研究》顯示，目前國內經濟型酒店發展的問題主要集中在產品、關系、定位、營銷等方面。
“中端的配置，經濟型酒店的價格。”7天酒店CEO蒲青山這樣形容7天酒店3.0產品。“中端的配置”讓消費者體驗到高于傳統經濟型酒店的舒適，“經濟型酒店的價格”則最大程度讓利于投資人，讓投資人投入較少的錢提供較高品質的配置，且保有充足客流。
如何讓旅客來到酒店像回到自己家里一樣舒適、便捷、有歸屬感，是酒店行業一直在致力于解決的問題。“7天酒店3.0引進了智能入住、自助零售等智能化設備，旅客來到7天，可以自助辦理入住、自助購買所需物品，就像回到自己家里一樣舒適。”這對新一代越來越多的“社恐”來說，無疑是一種福音，且更具私密性。“同時，保留人工辦理入住的前臺，為其他旅客提供便利。”
既有客群的成長常常會被酒店管理者忽視，導致隨著時間的推移既有客群流失。注意到這一點，“7天酒店3.0在延續以往“洗好澡、睡好覺、上好網”的前提下，更加注重旅客的辦公和休閑需求。”
7天酒店3.0優化硬件設施，延續升級“洗好澡、睡好覺、上好網”的基本配置。在浴室實現恒溫恒壓，附帶按摩功效，提供家用級洗浴用品；在客房配置上引進“純凈客房”概念，床品則引入中端品牌維也納系的舒眠床墊、布草，打造舒適的深睡眠情境；在網絡配置上，優化升級原有高速網絡，提供更高速的網絡體驗。
除此之外，7天酒店3.0更加注重旅客的辦公和休閑需求。“在辦公需求上，7天酒店3.0特別設計了組合式卡座和私密卡座兩種不同的辦公區域，滿足旅客不同的辦公需求。在休閑需求上，7天酒店3.0特別配置了健身房，來滿足旅客日常運動需求，健身房的小型健身用品還可帶回房間使用；配置了智能洗衣房，24小時開放，解決旅客短時居住或長期租住的洗衣困擾；配置共享大堂，滿足旅客社交共享需求。”
7天酒店3.0
在經濟型酒店粗放式發展階段，不提供餐飲似乎是經濟型酒店行業不成文的舊俗。部分含早餐的經濟型酒店，常見的配置大多是咸菜、饅頭、礦泉水，且限量，每餐成本不超過3元。“7天從旅客實際需求出發，為旅客提供美味便捷的多元化餐飲服務。不僅為旅客提供自助早餐，還支持多種就餐方式（即食外帶）。”
配色和燈光一直是經濟型酒店最容易忽略的部分，也是令無數旅客苦惱的地方。“7天酒店3.0充分考慮既有顧客和潛在顧客的審美需求，結合時代美學發展，在原有黃、藍經典色彩元素的基礎上融入活力橙，從而實現視覺效果上更加青春、明媚、向上。在燈光上，7天酒店3.0充分考慮到旅客的使用需求和視覺需求，在玄關、書桌、櫥柜、衛生間等多處都細心的設計配置了燈光，使得房間在整體上更加大氣、舒適、便捷。”
既要升級產品，又要控制成本，并不是一件容易的事。“7天借助GPP帶來的供應鏈成本優勢、借助GIC引入即插即用的創新模塊（低投入高回報），同時通過精細化運營等舉措來節約成本。”
錦江全球采購平臺(GPP)是7天酒店的強大供應鏈后盾，在全國各地配備8個就近配送倉，擁有1W+的供應儲備，能實現“即采即供，一鍵配全”。
而全球創新中心GIC則與全球采購平臺GPP供應鏈、全球互聯網共享平臺Wehotel和全球財務共享平臺共同組成錦江國際集團“一中心三平臺”，實現從資源匹配、管理優化、業務協同的充分融合發展。
7天借助GIC引入即插即用的創新模塊，實現低投入高回報運營。即便是在營的酒店，也能在不影響正常營業的情況下引入新的工具或場景，如FIT UP 在房健身、純凈客服等。此舉不僅提高了消費者的增值效益，同時也能讓投資人實現低投入高回報運營。
投資性價比和投資回報期一直是投資人最關注的部分。“7天酒店3.0創新投入產出模式，采用整裝環保材料，打造高出房率，引進新零售空間增加非房晚收入、提升坪效。”蒲青山說。
7天酒店3.0對材質進行了優化，采用整裝環保材料，整裝安裝省時省力，相比砌墻、打磨、貼墻紙而言，程序簡單。例如，墻面使用的WPC環保墻板，價格一平米在58元左右，相比材質優化前，大大減少了時間成本和人工成本。
從投資性價比來看，7天酒店有著極強的優勢。較中端酒店來說，7天酒店3.0單房造價（含公區）4.98萬，市場上中端酒店產品單房造價一般在10萬以上。這就意味著，1間中端酒店的造價可以做2間7天酒店，1家中端酒店的總投資額可以用來投資2-3家經濟型酒店。從投資回報上來看，同樣的回報周期，中檔酒店房價需要做到400元，而經濟型只需要做到200元即可。依據目前的市場平均經驗數據來看，7天酒店與一般中端酒店的差價并不到200元。這就意味著，7天酒店3.0的投資回報比是一般中端酒店的1.5倍以上。
從投資回報期來看，7天酒店3.0回報期更短、凈利潤更高。依據所處城市區位差異，7天酒店3.0的投資回報期在2.84到3.10之間，凈利潤在57W到130W不等。與市場上動輒十年以上的投資回報期酒店相比，7天酒店3.0投資回報期顯著縮短，投資風險顯著降低。
“此次7天的新品布局與革新是全方位的，不只是局限于配置、價格等硬件表面，更是體現在營銷推廣、人才培訓等方方面面。”蒲青山這樣總結7天新一輪的新品布局與革新。
為提升坪效、非房晚收入，7天酒店3.0做出了新的嘗試。例如，推出品牌IP“7仔”及系列衍生品，既能提升坪效、非房晚收入，又能提高旅客歸屬感，形成“回頭客”效應。
“好酒不怕巷子深”的賣方時代已然過去，現而今是“好酒也怕巷子深”的買方時代。7天酒店3.0配備了優秀的銷售團隊，“開疆拓土”，同時進行輿情監測，嚴控差評回復率，為投資人“保駕護航”。
人才培訓也一直是酒店管理行業的洼區。7天酒店3.0有著強勢的培訓資源，每一位店長和職員在上崗前都要經過事無巨細的培訓，以保證其為旅客提供細致周到的服務，為投資人提供最大的效益。
賦能行業，
7天未來向何處去
管理學家彼得·德魯克曾經說過，“所謂管理，就是解決問題。”在市場進入存量時代的今天，管理就是企業生存競速賽中的決勝法寶。集團化運營似乎是酒店管理的下半場。“從中小型單體酒店的成本結構來看，其應對風險的能力相對較小。7天憑借多年來建立起的品牌優勢、錦江集團龐大的會員體系和供應鏈體系等，通過標準化批量化運作，可以大幅降低單品價格，把投資成本降到最低，最大程度讓利于消費者和投資人。”
隨著共同富裕政策的持續推進和主要消費群體的轉變及潛在消費群體的介入，未來的經濟型酒店無疑是酒店行業市場最大的領域，且愈來愈關注旅客的個性化、多樣化需求。在進入新的黃金十年之際，7天也許已經為經濟型酒店的發展道路找到了新方向，也為同類型產品提供了標桿性的參考。
作為錦江酒店（中國區）主要發展的經濟型酒店品牌，未來的7天酒店會選擇性保有一二線城市既有市場，持續攻堅下沉市場。
7天酒店3.0在一二線城市主要以旗艦店為主，在租金和收益相匹配的情況下選擇性的保有部分優質物業，為既有旅客提供可供選擇的服務。
在一二線城市供給飽和、陸續進入存量時代的現在，部分三到六線城市仍處于增量時代。降本增質、持續攻堅下沉市場是7天酒店下一階段的主要目標。
除此之外，在兼顧地方特色的同時提供標準化的服務，依托錦江集團國際優勢，7天酒店的國際化進程也在緊鑼密鼓的進行中。
“去年定下的目標，我們已經超額完成了。目前7天酒店總體規模已經達到了3000+家，今年預計有500家新的7天酒店要開業。未來，7天酒店的數量將實現階梯式增長，真正做到讓我們的旅客到哪里都能住到7天。成為No.1的經濟型連鎖酒店，是我們下一階段的目標。雖然目前仍處于打基礎的階段，但7天的國民基礎在，所有7天人都會全力以赴，從保證每一家7天酒店品質開始。”談及7天酒店的未來，蒲青山如是說道。
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