午夜免费电影-中文字幕丰满乱孑伦无码专区-久久久久久亚洲精品无码-国产精品天天狠天天看

*景域驢媽媽集團副總裁任國才先生的新書《任在旅途之二：旅游行思錄》已在執惠官網獨家連載，此文為第六十二篇。截止2019年11月底，任國才先生在旅行中考察了國內34個省份、270個地市州、1000個區縣市以及國外二十多個國家和地區，在積累了數百篇旅行游記，拍攝了數萬張旅行照片的同時，也寫作了近百篇旅游專業文章。為紀念到達中國1000個區縣市的里程碑，任國才先生將十多年來對旅游行業的思考研究文章精選成冊，于是有了《任在旅途之二：旅游行思錄》。

全書文章共69篇，一線真實體感、持續研究之果，多點連線成面，其間所思所得可為從業者之參考。此亦是執惠連載之義。

陳曉卿導演及團隊四年磨一劍的紀錄片《風味人間》，于2018年10月28日在騰訊視頻首播，上線后短短15天，網絡點擊量就超過3.3億次，截止2019年1月20日，騰訊網評分8.4分，豆瓣網評分高達9.1分（其中五星好評的達到63%）。《風味人間》是陳曉卿導演繼2012年《舌尖上的中國1》、2014年《舌尖上的中國2》之后又一部既叫好又叫座的美食人文紀錄片，也是陳曉卿離開央視后獨立制作的美食系列紀錄片。紀錄片《舌尖上的中國》和《風味人間》，不但讓陳曉卿導演奠定了其“美食家”的地位，也讓“美食”成為全新的文化IP，成為吸引游客到異地旅游的新理由。

《風味人間》共分為八集，分別是《山海之間》、《落地生根》、《滾滾紅塵》、《肴變萬千》、《江湖夜雨》、《香料岐路》、《萬家燈火》、《風味之旅》。與《舌尖上的中國1》和《舌尖上的中國2》一樣，每一集上演時都創造了紀錄片的高收視率，在網絡上的評分也屢創新高，同時得到了業界專家的一致好評。相比幾年前的《舌尖上的中國》，紀錄片《風味人間》又進行了許多新的探索和突破，具體表現在：

全球視野：每一集紀錄片只有五十分鐘，但取景地方多達十多處，不但跨越中國地域，而且觸達世界各地。以第七集《萬家燈火》為例，拍攝地跨越5個國家（中國、秘魯、冰島、埃塞俄比亞、厄瓜多爾），觸達全球11個地點（內蒙古廟溝、埃塞俄比亞瑟伯塔、廣西和里、冰島斯奈菲爾半島、湖北公安、浙江紹興、秘魯比亞查、福建六鰲、福建霞浦、厄瓜多爾瓜亞基爾、吉林敦化新民），展示了20多種風味各異的美食。《風味人間》不僅記錄全球美食，也記錄了世界各地不同人種、不同民族、不同職業、不同年齡的人與食物的故事，一并記錄了世界各地的美景和風俗。

中外比較：在第一集《山海之間》，安徽南坪村和西班牙韋爾瓦，都在用各自傳統的工藝制作火腿，但通過不同的制作方法，同樣的豬腿制作成為不同的中國火腿和西班牙火腿；在第三集《滾滾紅塵》，海南三亞與摩洛哥巴達，都用燒制的土陶器烹飪食物；四川成都與英國倫敦，麻婆豆腐的辣味，都受到食客們的青睞；在第五集《江湖夜雨》，湖北潛江出產的小龍蝦，與美國路易斯安納州布羅布里奇的小龍蝦，品類相同做法不同，都帶給人們快樂與滿足；在第七集《萬家燈火》，廣西三江與冰島斯奈菲爾半島都用同樣的發酵來制造氨基酸。

科技應用：法國影評家、導演亞歷山大?阿斯特呂曾經說過，“電影技術的發展歷史可以看成是攝影機獲得解放的歷史。”《舌尖上的中國》拍攝中，第一次采用了高清攝像技術；在《風味人間》記錄片拍攝過程中，最新的攝像科技和攝影技術廣泛應用，如無人機的航拍視角，顯微攝影機的顯微視角、魚眼廣角鏡的廣角視角、紅外攝影機的熱成像視角，賦予了紀錄片全新的視野。花椒爆殼、青檸檬變化、松花蛋結晶、火腿表面鹽粒融化、馬肉結霜、豆腐點鹵、芥菜脫水……這些之前只能靠文字描述和想象的場景，在特殊攝像機的鏡頭下，呈現出令人過目不忘的視覺奇觀，產生了震撼的視覺沖擊力。

文字溫度：第一集《山海之間》的結尾，“環球同此涼熱，邊界逐漸模糊。然而，地球上多元的風土，依舊定時守信，孕育出多彩的食物。以古老的方式，靜默的力量，幫助我們，在日趨雷同的日常生活里，辨認對方，看清自己。山川依舊，風味不改。”第三集《滾滾紅塵》解說詞，“洪荒歲月的爐火明滅，時代巨變的波瀾不驚，最終，都不著痕跡地投射到食物上，化作我們平凡的一日三餐。每個仔細品味的人，都會心懷感念，余味無窮。”第八集《風味之旅》的結語，“所謂美食，不過是一次又一次的相逢。我們帶您穿越山海之間，偶然的落地生根，成就萬千肴變，隨即化作滾滾紅塵，穿越香料岐路，幾度江湖夜雨后，點亮萬家燈火。”《風味人間》劇本的文筆優美樸實，文字飽含“溫度”，而李立宏的解說獨具魅力讓人親切。《風味人間》的圖像與文字形成絕妙的組合，相互呼應回味無窮。

配樂優美：在記錄發酵的環節，配的是舒緩的音樂；在法國烤面包的片段，配的是歡樂的舞曲；在刀工切菜的片段，配的是節奏感的音樂，在鏢叉旗魚的片段，配的是密集的鼓點烘托出緊張的氣氛。配樂，賦予了紀錄片獨特的節奏和豐富的情緒。作曲阿琨在《風味人間》配樂創作中，與美國納什維爾樂團合作，引入更多國際化的元素，通過中國與西方音樂的碰撞，實現了民族性與國際性的結合，用全世界都能理解的音樂講述中國美食的故事。

平民視角：《風味人間》的拍攝對象，不選名家名廚，而是選擇平常人家、鄉土小吃、路邊小店、蒼蠅小館。從導演的鏡頭中，可以感受到世界各地濃郁的市井風情以及普通老百姓樂觀的生活氣息，真正體現“美食在人間”。如《萬家燈火》中湖北荊州公安的譚代軍，是一個很少被關注到的最普通的魚販，當一天忙完在船上簡陋的廚房里，制作當地漁民常做的“燉魚雜”，普通的漁民也成為美食的創造者。

家的味道：美食的背后是家的味道。“家的味道并不特指某一種食物，一家人團聚在一張餐桌旁，這個味道才更加真實、更加圓滿。” 《風味人間》的每一集，每一種美食的背后，都有一個家庭，因為美食，家庭經常團圓，因為美食，家人親情相連。

人文故事：從食物（美味）到文化（歷史、民俗），從文化到人性（精神、關愛），《風味人間》在理念上實現了突破和提升。法國電影理論家克里斯蒂安?麥茨有句名言：“每部電影都是一部故事片。”《風味人間》“把食物拍的像人一樣地有故事”，講述的就是全球范圍內以美食為線索的人文故事。第八集《風味之旅》里，陳曉卿導演在點評和指導《萬家燈火》導演時說，“這個（侗族女主人制作酸鴨子）可以構成故事，它是有動力的。外表說的是美食，實際上是一個種族延續的故事。”

作為紀錄片，除了真實記錄事物外，其實是導演內心思想的外在表達。法國著名導演阿貝爾?岡斯的名言，“構成影片的不是畫面，而是畫面的靈魂。”真正優秀的紀錄片，必須從心出發、才能深入人心，最后打動人心。《風味人間》做到了。

【新書簡介】

*《任在旅途之二：旅游行思錄》是任國才先生《任在旅途之一：行走中國》的延續。《任在旅途之一：行走中國》是旅行的所見所聞，《任在旅途之二：旅游行思錄》則是旅游的所思所想；《任在旅途之一：行走中國》是輕松的感性游記，《任在旅途之二：旅游行思錄》則是專業的理性文章。《任在旅途之一：行走中國》積累了豐富的旅游素材，《任在旅途之二：旅游行思錄》對旅游素材進行了分析研究和提煉加工，實現從實踐到理論的升華。

想要預定《任在旅途之二：旅游行思錄》的用戶，可點擊查看《任在旅途》新書出版贊助方案及預定方案，也可添加任國才先生微信：renguocai。

版權聲明

旅游行思錄

發表評論

查看更多